২২ ফেব্রুয়ারি ,শুক্রবার, ২০১৯

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

১৩ জুলাই ,শুক্রবার, ২০১৮ ২০:০১:১১

প্রিয়জনদের জন্য রান্না করুন নারিকেলের দুধে মুরগি


প্রিয়জনদের জন্য রান্না করুন নারিকেলের দুধে মুরগি


আপরনার প্রিয়জনদের জন্য রান্না করতে পারেন নারিকেলের দুধে মুরগি। এইটি স্বাদে ঐতিহ্য, রান্না করে খাওয়াতে পারেন আপনার মনের মানুষকে। মুরগির মাংস রান্নায় ভিন্ন স্বাদ আনতে ঘরেই তৈরি করতে পারেন নারিকেলের দুধে মুরগি। সুস্বাদু এই খাবারটি রান্না করতে পারেন অতিথি আপ্যায়নেও। এছাড়া ছুটির দিনে পরিবারের সদস্যদের জন্য খাবার রেসিপিতে রাখতে পারে নারিকেলের দুধে মুরগি।

নারিকেলের দুধ দিয়ে মুরগি মাংস রান্না হলে সেটা সাধারণত ভুনাই করা হয়। তবে অল্প মশলায় নারিকেল দুধ দিয়ে মুরগির রান্না একটু অন্যরকম।
আসুন দেখে নেই কীভাবে রাধবেন নারিকেলের দুধে মুরগি।

উপকরণ

মুরগি- ১ কেজি, তেল- ১/২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা- ১/২ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি - ৪/৫ টি, আদা বাটা- ১ চা চামচ, রসুন বাটা- ১ চা চামচ, জিরা বাটা- ১ চা চামচ, এলাচ- ৩/৪ টি, দারচিনি- ৩/৪ টি, নারিকেলের দুধ- ১ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ।

--------------------------------------------------------

আরও পড়ুন : স্বাদে ভরপুর চিংড়ির ঝিঙে

--------------------------------------------------------

প্রণালী

প্রথমে মাংসের টুকরোগুলো লবণ মাখিয়ে হালকা সোনালি করে ভেজে নিন। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে দারচিনি ও এলাচের ফোঁড়ন দিতে হবে। তারপর পেঁয়াজ দিয়ে একটু ভেজে নিন। তার মধ্যে একে একে সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

মসলা কষানো হলে অল্প পানি দিয়ে আবার একটু কষিয়ে নিতে হবে। কষানো হয়ে গেলে নারিকেলের দুধ দিয়ে ভালো করে নেড়ে ভাজা মাংস দিয়ে, সামান্য পানি দিয়ে অল্প আাঁচে রেখে দিতে হবে। গ্রেভি ফুটে একটু ঘন হয়ে এলে সামান্য নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

 

(নিউজ টোয়েন্টিফোর/কামরুল)


যাত্রাবাড়ীতে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ মাদকবিক্রেতা নিহত
অস্ত্র লুটের আসামি ‌‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত 
কুমিল্লায় পুলিশের সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ডাকাত নিহত
কেমিক্যালের কারণেই এ ভায়বহ আগুন: ফায়ার সার্ভিস
'আহতদের চিকিৎসার খরচ সরকার বহন করবে'
জার্মান সাংবাদিকদের ওপর রোহিঙ্গাদের হামলা
টেস্ট দলে জায়গা পেলেন সৌম্য!
স্বজনরা মরদেহ বুঝে নিচ্ছেন 
চকবাজারে অগ্নিকাণ্ডে স্বজনদের আহাজারি
আগুনে পুড়ে মারা গেছেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষার্থী
কিছু লাশ পুড়ে কয়লা!
'নিহত প্রত্যেককে ১ লাখ দগ্ধদের ৫০ হাজার টাকা দেওয়া হবে'
'ক্ষতিগ্রস্তদের পূর্ণ পুনর্বাসন পর্যন্ত সরকার পাশে থাকবে' 
'সরকারের অব্যবস্থাপনায় চকবাজারে অগ্নিকাণ্ড'
'আধুনিক একটি গাড়িও উদ্ধারকাজে ব্যবহার করতে পারিনি'
অগ্নিকাণ্ডে প্রাণহানির ঘটনায় এরশাদের শোক
আগুনে হতাহতের ঘটনায় রাষ্ট্রপতি-প্রধানমন্ত্রীর শোক
'আগুনের ঘটনা খতিয়ে দেখে কঠোর ব্যবস্থা'
ভাষা শহীদদের শ্রদ্ধা জানালেন রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রী
অগ্নিকাণ্ডের ঘটনায় এখন পর্যন্ত ৭০টি মরদেহ উদ্ধার: আইজিপি
যাত্রাবাড়ীতে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ মাদকবিক্রেতা নিহত
অস্ত্র লুটের আসামি ‌‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত 
কুমিল্লায় পুলিশের সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ডাকাত নিহত
কেমিক্যালের কারণেই এ ভায়বহ আগুন: ফায়ার সার্ভিস
'আহতদের চিকিৎসার খরচ সরকার বহন করবে'
জার্মান সাংবাদিকদের ওপর রোহিঙ্গাদের হামলা
গর্ভবতী স্ত্রী নামতে পারেননি, তাই নামেননি স্বামীও
'একুশ আমাদের অহংকার, গৌরব ও প্রেরণার জায়গা'
টেস্ট দলে জায়গা পেলেন সৌম্য!
স্বজনরা মরদেহ বুঝে নিচ্ছেন 
চকবাজারে অগ্নিকাণ্ডে স্বজনদের আহাজারি
আগুনে পুড়ে মারা গেছেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষার্থী
কিছু লাশ পুড়ে কয়লা!
'নিহত প্রত্যেককে ১ লাখ দগ্ধদের ৫০ হাজার টাকা দেওয়া হবে'
'ক্ষতিগ্রস্তদের পূর্ণ পুনর্বাসন পর্যন্ত সরকার পাশে থাকবে' 
চকবাজারে আগুনের ঘটনায় মমতার শোক
বাস চাপায় বিশ্ববিদ্যালয়ের দুই ছাত্র নিহত
'সরকারের অব্যবস্থাপনায় চকবাজারে অগ্নিকাণ্ড'
'আধুনিক একটি গাড়িও উদ্ধারকাজে ব্যবহার করতে পারিনি'
অগ্নিকাণ্ডে প্রাণহানির ঘটনায় এরশাদের শোক
মোদিকে বড় ভাই বললেন সালমান, ব্যাপক বিক্ষোভ
ঘর ভাঙলো কমেডি অভিনেতা সিমান্ত ও মীমের
শ্বশুরবাড়ির সবাইকে অচেতন করে শ্যালিকাকে ধর্ষণ!
পাকিস্তানিদের ৪৮ ঘণ্টার আল্টিমেটাম দিল ভারত
'আধুনিক একটি গাড়িও উদ্ধারকাজে ব্যবহার করতে পারিনি'
ডাকাতির প্রস্তুতিকালে আট ডাকাত গ্রেপ্তার
ভারতে মধ্য আকাশে ২ বিমানের সংঘর্ষ
গর্ভবতী স্ত্রী নামতে পারেননি, তাই নামেননি স্বামীও
আইপিএলের প্রথম পর্বের সূচি প্রকাশ
ভারত-পাকিস্তানকে যা বলল জাতিসংঘ
সাঈদীর ছেলে মাসুদ সাঈদী কারাগারে
'আক্রমণ করলে প্রত্যুত্তরে জন্য প্রস্তুত রয়েছে পাকিস্তানও'
ঘরেই তৈরি করতে পারবেন 'চিকেন গ্রিল'
‘আত্মঘাতি বোমা হামলাকারী পাকিস্তানের’
চকবাজারে অগ্নিকাণ্ডে স্বজনদের আহাজারি
বাংলাদেশে বিনিয়োগ করতে চায় আমিরাতের দুই কোম্পানি
'রোহিঙ্গা নিপীড়নের কোনও প্রমাণ নেই'
জার্মান সাংবাদিকদের ওপর রোহিঙ্গাদের হামলা
চকবাজারে আগুনের ঘটনায় মমতার শোক
উপজেলা নির্বাচনে বিএনপি অংশ না নেয়া হতাশাজনক: সিইসি 

সব খবর