১৯ এপ্রিল ,শুক্রবার, ২০১৯

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

১৩ জুলাই ,শুক্রবার, ২০১৮ ২০:০১:১১

প্রিয়জনদের জন্য রান্না করুন নারিকেলের দুধে মুরগি


প্রিয়জনদের জন্য রান্না করুন নারিকেলের দুধে মুরগি


আপরনার প্রিয়জনদের জন্য রান্না করতে পারেন নারিকেলের দুধে মুরগি। এইটি স্বাদে ঐতিহ্য, রান্না করে খাওয়াতে পারেন আপনার মনের মানুষকে। মুরগির মাংস রান্নায় ভিন্ন স্বাদ আনতে ঘরেই তৈরি করতে পারেন নারিকেলের দুধে মুরগি। সুস্বাদু এই খাবারটি রান্না করতে পারেন অতিথি আপ্যায়নেও। এছাড়া ছুটির দিনে পরিবারের সদস্যদের জন্য খাবার রেসিপিতে রাখতে পারে নারিকেলের দুধে মুরগি।

নারিকেলের দুধ দিয়ে মুরগি মাংস রান্না হলে সেটা সাধারণত ভুনাই করা হয়। তবে অল্প মশলায় নারিকেল দুধ দিয়ে মুরগির রান্না একটু অন্যরকম।
আসুন দেখে নেই কীভাবে রাধবেন নারিকেলের দুধে মুরগি।

উপকরণ

মুরগি- ১ কেজি, তেল- ১/২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা- ১/২ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি - ৪/৫ টি, আদা বাটা- ১ চা চামচ, রসুন বাটা- ১ চা চামচ, জিরা বাটা- ১ চা চামচ, এলাচ- ৩/৪ টি, দারচিনি- ৩/৪ টি, নারিকেলের দুধ- ১ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ।

--------------------------------------------------------

আরও পড়ুন : স্বাদে ভরপুর চিংড়ির ঝিঙে

--------------------------------------------------------

প্রণালী

প্রথমে মাংসের টুকরোগুলো লবণ মাখিয়ে হালকা সোনালি করে ভেজে নিন। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে দারচিনি ও এলাচের ফোঁড়ন দিতে হবে। তারপর পেঁয়াজ দিয়ে একটু ভেজে নিন। তার মধ্যে একে একে সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

মসলা কষানো হলে অল্প পানি দিয়ে আবার একটু কষিয়ে নিতে হবে। কষানো হয়ে গেলে নারিকেলের দুধ দিয়ে ভালো করে নেড়ে ভাজা মাংস দিয়ে, সামান্য পানি দিয়ে অল্প আাঁচে রেখে দিতে হবে। গ্রেভি ফুটে একটু ঘন হয়ে এলে সামান্য নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

 

(নিউজ টোয়েন্টিফোর/কামরুল)


নুসরাত হত্যা: আ.লীগের সভাপতি রুহুল আমিন আটক
আকারও সমকামী বিয়ে করলেন দুই ক্রিকেটার
যমুনা নদীতে ডুবে দুই শিশুর মৃত্যু
'আ.লীগকে তৃণমূল থেকে নতুন করে সাজানো হবে'
১০ টাকায় টিকিটে চিকিৎসা নিলেন প্রধানমন্ত্রী
জেক্সকা হেলথ কেয়ার কমপ্লেক্সের ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন
টিভি দেখতে গিয়ে প্রতিবন্ধী তরুণী ধর্ষিত
সেফাত উল্লাহকে ধরিয়ে দিতে পারলে দুই লাখ টাকা পুরস্কার
‘শপথ নেওয়ার তো প্রশ্নই আসে না’
প্রশ্নপত্রে পর্নতারকাদের নামের বিষয়টি তদন্ত করে ব্যবস্থা: শিক্ষামন্ত্রী
পৃথিবীর কক্ষপথে মার্কিন কৃত্রিম উপগ্রহ!
স্বামীর বাড়ি বেড়াতে এসে ধর্ষণের শিকার মেয়ে
গণধর্ষণ মামলার আসামিদের দৃষ্টান্তমূলক শাস্তির দাবিতে মানববন্ধন
খালেদা জিয়া শক্তি ও প্রেরণার উৎস, বললেন ফখরুল
দুই কিশোরীকে দুই রাত ধরে ধর্ষণ, আটক ৪
বরিশালে দলিল লেখককে খুন
গাজীপুরে র‍্যাবের সঙ্গে গোলাগুলি, নিহত ১
বগুড়ায় ‘ভাড়াটে খুনি’ স্বর্গ ‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত
সাড়ে তিন লাখ মানুষের সেবায় তিন চিকিৎসক
ইয়াবাসহ কনস্টেবল আটক
নুসরাত হত্যা: আ.লীগের সভাপতি রুহুল আমিন আটক
আকারও সমকামী বিয়ে করলেন দুই ক্রিকেটার
যমুনা নদীতে ডুবে দুই শিশুর মৃত্যু
'আ.লীগকে তৃণমূল থেকে নতুন করে সাজানো হবে'
১০ টাকায় টিকিটে চিকিৎসা নিলেন প্রধানমন্ত্রী
জেক্সকা হেলথ কেয়ার কমপ্লেক্সের ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন
টিভি দেখতে গিয়ে প্রতিবন্ধী তরুণী ধর্ষিত
সেফাত উল্লাহকে ধরিয়ে দিতে পারলে দুই লাখ টাকা পুরস্কার
‘শপথ নেওয়ার তো প্রশ্নই আসে না’
প্রশ্নপত্রে পর্নতারকাদের নামের বিষয়টি তদন্ত করে ব্যবস্থা: শিক্ষামন্ত্রী
পৃথিবীর কক্ষপথে মার্কিন কৃত্রিম উপগ্রহ!
স্বামীর বাড়ি বেড়াতে এসে ধর্ষণের শিকার মেয়ে
গণধর্ষণ মামলার আসামিদের দৃষ্টান্তমূলক শাস্তির দাবিতে মানববন্ধন
খালেদা জিয়া শক্তি ও প্রেরণার উৎস, বললেন ফখরুল
দুই কিশোরীকে দুই রাত ধরে ধর্ষণ, আটক ৪
বরিশালে দলিল লেখককে খুন
গাজীপুরে র‍্যাবের সঙ্গে গোলাগুলি, নিহত ১
বগুড়ায় ‘ভাড়াটে খুনি’ স্বর্গ ‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত
সাড়ে তিন লাখ মানুষের সেবায় তিন চিকিৎসক
ইয়াবাসহ কনস্টেবল আটক
নুসরাত হত্যা, মাদ্রাসার ছাত্রলীগের সভাপতি শামীম গ্রেপ্তার
‘নুসরাত ধোয়া তুলসী পাতা না’
স্বামীকে আটকে রেখে স্ত্রীকে গণধর্ষণ, আটক ৫
৭ সন্তান প্রসব করলেন এক নারী, জীবিত নেই কেউ  
চলন্ত গাড়িতে নগ্ন তিন তরুণীকে ধাওয়া!
কোরআন শরীফকে অবমাননা করায় সেফুদার ফাঁসি দাবি
সিরাজের কক্ষে ঢোকার নিয়ম ছিল একজন শিক্ষার্থীর
‘পুরো পাকিস্তান’ এখন ভারতীয় ক্ষেপণাস্ত্রের আওতায়
ওই মাদ্রাসায় নুসরাতের নামে হবে রাস্তা ও ভবন
নাইটক্লাব থেকে ১২ নেপালি তরুণী উদ্ধার
গরু ধর্ষণকালে হাতেনাতে ধরা যুবক!
নুসরাতকে পুড়িয়ে পরীক্ষা দেয় ওই দুই ছাত্রী
মুখে গামছা পেঁচিয়ে কিশোরীকে ধর্ষণ, ইমাম গ্রেপ্তার
‘দুই ছাত্র ও দুই ছাত্রী রাফির গায়ে আগুন দেয়’
নগ্ন অবস্থায় বাথরুম থেকে বের করে আমাকে নির্যাতন করে: মিলা
কোনাবাড়িতে কলেজছাত্রীকে ছুরি আঘাতে হত্যা
ফেনীর পর লালমনিরহাটেও কেরোসিন ঢেলে হত্যা
সাবেক রেলমন্ত্রীর নববর্ষ উদযাপনের ছবি ভাইরাল
‘পরকীয়ার’ টানে গিয়ে গৃহবধূ ‘গণধর্ষণ’!
ঘুমন্ত নারীকে ‌‘ধর্ষণ করে’ ফেঁসে গেলেন ক্রিকেটার!

সব খবর