২৬ সেপ্টেম্বর , বুধবার, ২০১৮

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

১৩ জুলাই ,শুক্রবার, ২০১৮ ২০:০১:১১

প্রিয়জনদের জন্য রান্না করুন নারিকেলের দুধে মুরগি


প্রিয়জনদের জন্য রান্না করুন নারিকেলের দুধে মুরগি


আপরনার প্রিয়জনদের জন্য রান্না করতে পারেন নারিকেলের দুধে মুরগি। এইটি স্বাদে ঐতিহ্য, রান্না করে খাওয়াতে পারেন আপনার মনের মানুষকে। মুরগির মাংস রান্নায় ভিন্ন স্বাদ আনতে ঘরেই তৈরি করতে পারেন নারিকেলের দুধে মুরগি। সুস্বাদু এই খাবারটি রান্না করতে পারেন অতিথি আপ্যায়নেও। এছাড়া ছুটির দিনে পরিবারের সদস্যদের জন্য খাবার রেসিপিতে রাখতে পারে নারিকেলের দুধে মুরগি।

নারিকেলের দুধ দিয়ে মুরগি মাংস রান্না হলে সেটা সাধারণত ভুনাই করা হয়। তবে অল্প মশলায় নারিকেল দুধ দিয়ে মুরগির রান্না একটু অন্যরকম।
আসুন দেখে নেই কীভাবে রাধবেন নারিকেলের দুধে মুরগি।

উপকরণ

মুরগি- ১ কেজি, তেল- ১/২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা- ১/২ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি - ৪/৫ টি, আদা বাটা- ১ চা চামচ, রসুন বাটা- ১ চা চামচ, জিরা বাটা- ১ চা চামচ, এলাচ- ৩/৪ টি, দারচিনি- ৩/৪ টি, নারিকেলের দুধ- ১ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ।

--------------------------------------------------------

আরও পড়ুন : স্বাদে ভরপুর চিংড়ির ঝিঙে

--------------------------------------------------------

প্রণালী

প্রথমে মাংসের টুকরোগুলো লবণ মাখিয়ে হালকা সোনালি করে ভেজে নিন। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে দারচিনি ও এলাচের ফোঁড়ন দিতে হবে। তারপর পেঁয়াজ দিয়ে একটু ভেজে নিন। তার মধ্যে একে একে সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

মসলা কষানো হলে অল্প পানি দিয়ে আবার একটু কষিয়ে নিতে হবে। কষানো হয়ে গেলে নারিকেলের দুধ দিয়ে ভালো করে নেড়ে ভাজা মাংস দিয়ে, সামান্য পানি দিয়ে অল্প আাঁচে রেখে দিতে হবে। গ্রেভি ফুটে একটু ঘন হয়ে এলে সামান্য নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

 

(নিউজ টোয়েন্টিফোর/কামরুল)


সেই হৃদয় সরকার ঢাবিতে সুযোগ পেয়েছে
কলেজ ছাত্র হত্যার দায়ে ৪ জনের ফাঁসি  
মুশফিকের ফিফটি, শতরানের জুটিতে এগিয়ে বাংলাদেশ
দেশে ফিরেছেন লক্ষাধিক হাজি
নোয়াখালীতে যুবককে নির্মমভাবে হত্যা
সুনামগঞ্জে হত্যার দায়ে একজনের ফাঁসি 
আজ দলে নেই সাকিব
ইন্টারনেটে বাংলাদেশ-পাকিস্তান ম্যাচ দেখবেন যেভাবে 
বগুড়ায় দশ হাজার ইয়াবাসহ আটক ২
রাঙামাটিতে অগ্নিকাণ্ডে ২৩টি দোকান পুড়ে ছাই
ফেসবুককে সরকারের ৩ প্রস্তাব 
বাজারে এসেছে এইচপির ক্ষুদ্রতম লেজার প্রিন্টার
ইউএস-বাংলার উড়োজাহাজের জরুরি অবতরণ
‘সিরিয়ার ওপর হামলা চলবেই’
১৬-তেই ধর্ষিত হয়েছিলেন এই অভিনেত্রী
স্বামী কালো তাই...
পাকিস্তানের বিপক্ষে বাংলাদেশের সম্ভাব্য একাদশ
ইরান ইস্যুতে ইউরোপ-আমেরিকার ফাটল
কুকুর কামড়ালে যা করবেন, যা করবেন না
'ইন্টারনেটের অপব্যবহার বিশ্ব শান্তির জন্য হুমকি'
মিঠুন-মুশফিক জুটিতে ভর করে বাংলাদেশের ১৫০
সেই হৃদয় সরকার ঢাবিতে সুযোগ পেয়েছে
কলেজ ছাত্র হত্যার দায়ে ৪ জনের ফাঁসি  
মুশফিকের ফিফটি, শতরানের জুটিতে এগিয়ে বাংলাদেশ
দেশে ফিরেছেন লক্ষাধিক হাজি
একনজরে বাংলাদেশ-পাকিস্তান ম্যাচে হার-জিত
নোয়াখালীতে যুবককে নির্মমভাবে হত্যা
মুশফিক-মিঠুনের জুটিতে বাংলাদেশ ৯০
সুনামগঞ্জে হত্যার দায়ে একজনের ফাঁসি 
তিন উইকেট হারিয়ে বিপর্যয়ে বাংলাদেশ
আজ দলে নেই সাকিব
ইন্টারনেটে বাংলাদেশ-পাকিস্তান ম্যাচ দেখবেন যেভাবে 
বগুড়ায় দশ হাজার ইয়াবাসহ আটক ২
রাঙামাটিতে অগ্নিকাণ্ডে ২৩টি দোকান পুড়ে ছাই
কানাডায় চলচ্চিত্র উৎসবের জুরিতে বাংলাদেশি নির্মাতা
ফেসবুককে সরকারের ৩ প্রস্তাব 
বাজারে এসেছে এইচপির ক্ষুদ্রতম লেজার প্রিন্টার
ইউএস-বাংলার উড়োজাহাজের জরুরি অবতরণ
‘সিরিয়ার ওপর হামলা চলবেই’
নিউইয়র্কে গণমাধ্যম কর্মীদের ঐক্যবদ্ধ থাকার অঙ্গীকার
এনার্জি ড্রিংক নিষিদ্ধ করলো বিএসটিআই
স্বামী কালো তাই...
‘দলের শৃঙ্খলা ভাঙলে বরদাশত করা হবে না’
আফগানিস্তানের বিরুদ্ধে টাইগারদের সম্ভাব্য একাদশ
শিক্ষক হলেন হাছান মাহমুদ, পড়াবেন জাহাঙ্গীরনগরে
ইসরাইলকে রাশিয়ার হুঁশিয়ারি
প্রধান শিক্ষকের নির্যাতনে শিক্ষার্থী অজ্ঞান!
নগ্ন হয়ে ঘর পরিষ্কার করেন ইনি!
ডাকাত দেখে চিৎকার দিল গৃহবধূ, অতঃপর
ট্রাম্পের গোপন বিষয়ে ‘বোমা’ ফাটালেন স্টর্মি
‘প্রিন্সিপাল আমাকে পর্ন ভিডিও দেখাতেন’
এক অবিশ্বাস্য জয় এনে দিলেন মোস্তাফিজ
রোববার চালু হচ্ছে সিম্ফোনির কারখানা 
ইরানে সামরিক কুচকাওয়াজে হামলায় নিহত বেড়ে ২৪
মোস্তাফিজকে নিয়ে মুম্বাই ইন্ডিয়ান্সের টুইট
‘নারীর লজ্জাস্থানে মাদকের কারবার’
নওগাঁয় প্রতারক চক্রের ৪ যুবতী ও তাদের সহযোগী আটক
ছেলের চুরির অপরাধে মা-বোনকে পিটিয়ে জখম
রাতে ফেসবুক বন্ধ চান রওশন এরশাদ
চরমোনাই পীরের ওয়াজ মাহফিল পণ্ডের অভিযোগ

সব খবর