১৯ নভেম্বর ,সোমবার, ২০১৮

শিরোনাম

> স্বাস্থ্য

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

১৬ আগস্ট ,বৃহস্পতিবার, ২০১৮ ১৫:৫৪:৫১

বাঁধাকপি ক্যান্সার ঠেকায় যেভাবে


বাঁধাকপি ক্যান্সার ঠেকায় যেভাবে

ক্যান্সার সেল।


বাঁধাকপি বা ব্রোকোলির মতো সবুজ রংয়ের পাতাওয়ালা কিছু সবজি পেটের জন্য ভালো, সেটা বহুদিন ধরেই প্রমাণিত। কিন্তু এ সবজিগুলো শরীরে কী প্রভাব ফেলে, তার খুব বিস্তারিত ব্যাখ্যা এতদিন ছিল না।

ব্রিটেনের একদল বিজ্ঞানী এখন বলছেন, এসব সবজি পাকস্থলীতে গিয়ে যখন হজম হতে থাকে, সেসময় এগুলো থেকে ক্যান্সার প্রতিরোধী রাসায়নিক পদার্থ নিঃসরিত হয়। খবর বিবিসির

ফ্রান্সিস ক্রিক ইন্সটিটিউটের ওই গবেষকরা বলছেন, মলাশয়ের ক্যান্সার প্রতিরোধে বাঁধাকপি, ব্রোকোলি বা কেইল শাকের মতো কিছু সবজি বাউয়েল বা মলাশয়ের ক্যান্সার ঠেকাতে পারে।

পরীক্ষাগারে ইঁদুরের ওপর গবেষণায় দেখা হয়েছে কীভাবে সবজি পাকস্থলী এবং অন্ত্রের ওপর পাতলা আবরণ তৈরি করে।

চামড়ার মতো অন্ত্রের আবরণও ক্রমাগত বদলাতে থাকে। প্রতি চার-পাঁচদিনের ব্যবধানে নতুন আবরণ তৈরি হয়। তবে এই প্রক্রিয়া বাঁধাগ্রস্ত হলে অন্ত্রে প্রদাহ, এমনকী ক্যান্সার হতে পারে।

নতুনএই গবেষণার ফলাফলে দেখা গেছে, বাঁধাকপি বা ব্রোকোলির মত ‘ক্রসিফেরাস’ গোত্রের কিছু সবজি থেকে যে রাসায়নিক পদার্থ নিঃসরিত হয়, তা এই আস্তরণ তৈরির প্রক্রিয়াকে বাধাহীন করতে সাহায্য করে।

রান্নাঘর থেকে ক্যান্সার প্রতিরোধ?
গবেষকরা দেখছেন খাবার চিবানোর সময় এই সবজিগুলো ইন্ডোল-থ্রি-কার্বিনোল নামে একটি রাসায়নিক পদার্থ তৈরি করে।

গবেষক ড গিট্টা স্টকিঞ্জার বলেন, নিশ্চিত করতে হবে এসব সবজি যেন বেশি রান্না না করা হয়, বেশি যেন গলে না যায়।

ইন্ডোল-থ্রি পাকস্থলীর অ্যাসিডের সংস্পর্শে এসে কিছুটা বদলে যায়। তারপর অন্ত্রের শেষভাগে গিয়ে এটি স্টেমসেলের আচরণ বদলে দিতে পারে। এই স্টেম সেলই অন্ত্রের পাতলা আবরণ তৈরিতে সাহায্য করে, অন্ত্রের প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করে।

গবেষণায় দেখা গেছে ইন্ডোল-থ্রি-কার্বিনোল সমৃদ্ধ সবজি ইঁদুরের পাকস্থলীতে ক্যান্সার প্রতিরোধ করছে।

ড স্টকিঞ্জার বলছেন, এমনকী আমরা দেখেছি, ইঁদুরের পাকস্থলীতে যখন টিউমার তৈরি হচ্ছে, তখন এই সবজিগুলো সেই টিউমারের গ্রোথ থামিয়ে দিচ্ছে।

ড স্টকিঞ্জার নিজে এখন মাংস কমিয়ে বেশি সবজি খাচ্ছেন।

খাবার নিয়ে কিছুদিন পরপর আমাদের নানা পরামর্শ দেওয়া হয়, অনেক সময় এগুলো বিভ্রান্তি তৈরি করে, যুক্তি ছাড়া আমাকে যদি কোনো কিছু খেতে বলা হয়, আমি তা গ্রহণ করব না।

ব্রিটিশ চ্যারিটি ক্যান্সার রিসার্চ ইউকে'র অধ্যাপক টিম কে বলেন, এই গবেষণায় যেটা পাওয়া গেল তা হচ্ছে এসব সবজিতে শুধু যে বেশি ফাইবার বা আঁশ রয়েছে তাই নয়, এগুলো থেকে যে রাসায়নিক পদার্থ বের হয়, সেটা মলাশয়ের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।

(নিউজ টোয়েন্টিফোর/তৌহিদ)


কুয়েত থেকে ১৩ শিক্ষার্থীর সমাপনী পরীক্ষা
হাত-পায়ের তালু ঘামা কি অসুখ? 
বিজিবির কাছে বিএসএফ পরাজিত 
প্রিয়াঙ্কার বিয়েতে দৈনিক খরচ ৫০ লাখ টাকা!
আ.লীগ-বিএনপি সংঘর্ষ: পুলিশসহ আহত ১২
তাজমহলে নামাজ ‘বন্ধ করে’ আরতি করার দাবি!
বাথরুমের ঝর্ণায় ওড়না পেঁচিয়ে ফাঁস
সৌদি পরিচালনা করছে বেদুঈন মাফিয়া: ইরান
মোবাইলে প্রেম: ষষ্ঠ শ্রেণির দুই ছাত্রীকে ধর্ষণ!
এটা বিএনপির নিজস্ব ব্যাপার, কাদেরকে ফখরুল
সৌদিতে পিএসসি পরীক্ষা দিল ২৬৭জন
সপ্তম শ্রেণির স্কুলছাত্রী ধর্ষণ, রক্তাক্ত উদ্ধার
সোহাগ গ্রেপ্তার
শুটিং করতে গিয়ে মারাত্মক আহত সাল্লু
সরকার নয়, রিজভী অদ্ভুত প্রাণী: হাছান মাহমুদ
নয়াপল্টনের ঘটনায় আব্বাস দম্পতির জামিন
'থার্টিফার্স্টে সব ধরনের উদযাপন নিষিদ্ধ'
সর্বশেষ ঘাঁটিও হারাল দায়েশ
'তারেক সাজাপ্রাপ্ত হয়েও কিভাবে কার্যক্রমে অংশ নেন'
আ.লীগের চেয়ে বেশি আয় বিএনপির!
কুয়েত থেকে ১৩ শিক্ষার্থীর সমাপনী পরীক্ষা
হাত-পায়ের তালু ঘামা কি অসুখ? 
বিজিবির কাছে বিএসএফ পরাজিত 
প্রিয়াঙ্কার বিয়েতে দৈনিক খরচ ৫০ লাখ টাকা!
আ.লীগ-বিএনপি সংঘর্ষ: পুলিশসহ আহত ১২
তাজমহলে নামাজ ‘বন্ধ করে’ আরতি করার দাবি!
বাথরুমের ঝর্ণায় ওড়না পেঁচিয়ে ফাঁস
কিশোরগঞ্জে পৃথক সড়ক দুর্ঘটনায় শিশুসহ নিহত ২
ইন্দুরকানীতে প্রকাশ্যে পিয়নকে কুপিয়ে হত্যা
নোয়াখালীতে কিশোরের ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার
সৌদি পরিচালনা করছে বেদুঈন মাফিয়া: ইরান
মোবাইলে প্রেম: ষষ্ঠ শ্রেণির দুই ছাত্রীকে ধর্ষণ!
এটা বিএনপির নিজস্ব ব্যাপার, কাদেরকে ফখরুল
সৌদিতে পিএসসি পরীক্ষা দিল ২৬৭জন
সপ্তম শ্রেণির স্কুলছাত্রী ধর্ষণ, রক্তাক্ত উদ্ধার
সোহাগ গ্রেপ্তার
শুটিং করতে গিয়ে মারাত্মক আহত সাল্লু
সরকার নয়, রিজভী অদ্ভুত প্রাণী: হাছান মাহমুদ
নয়াপল্টনের ঘটনায় আব্বাস দম্পতির জামিন
কাউখালীতে আগুনে ভস্মীভূত পরিবারকে সহযোগিতা
নির্বাচন করবেন হিরো আলম!
'পুলিশ রাষ্ট্রের কর্মচারী, প্রতিপক্ষ ভাববেন না'
৩০ ডিসেম্বর নির্বাচন ‘উদ্দেশ্যপ্রণোদিত’: রব
নাইম হত্যা: ছাত্রলীগ নেতাসহ আটক ৫, বিক্ষোভ
বিএনপিকে চাঙ্গা করতে আসছেন জোবাইদা
সোহাগ গ্রেপ্তার
চীন সফরে বিএনপির প্রতিনিধি দল
নৌকা প্রতীক নিয়ে লড়বে যুক্তফ্রন্ট
ইসলাম গ্রহণকারী ভারতীয় সেই নারী খুন
মাশরাফির নির্বাচন নিয়ে যা বললেন তার বাবা
দ্বিতীয় বিয়েতে দীপিকা-রণবীর
আইপিএলে লিটন দাসকে কিনতে প্রতিযোগিতা !
খাসোগি ইস্যুতে ‘ফেঁসেই গেল’ সৌদি আরব
হামাসের ক্ষেপণাস্ত্রে ইসরাইলের সেনাবাস ভস্মীভূত
মনোনয়নপত্র কিনলেন বাবরের স্ত্রী শ্রাবণী
বিএনপির কাছে ১০০ আসন চাচ্ছেন শরিকরা
বয়স বাড়বে কিন্তু শক্তি কমবে না
মির্জা ফখরুলকে ক্ষমা চাইতে আল্টিমেটাম
‘বিনা উসকানিতে’ এটা করল বিএনপি: কাদের
নির্বাচন করবেন ইলিয়াসপুত্র ‘অর্ণব’

সব খবর