২৬ সেপ্টেম্বর , বুধবার, ২০১৮

শিরোনাম

> জীবনধারা

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

৩১ আগস্ট ,শুক্রবার, ২০১৮ ১৫:২৪:২৯

যে ভাবে তৈরি করবেন গরুর মাংসের ঝুরি কাবাব


 যে ভাবে তৈরি করবেন গরুর মাংসের ঝুরি কাবাব


গরুর মাংস দিয়ে বিভিন্ন আইটেমের রান্না করে থাকেন হয়তো। কিন্তু মাংসের স্বাদ পরিবর্তন আনতে চাইলে তৈরি করতে পারেন ঝুরি কাবাব। সুস্বাদু এই কাবাবটি তৈরি করতে খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন পড়বে না।

আসুন জেনে নেই যে ভাবে তৈরি করবেন গরুর মাংসের ঝুরি কাবাব।

উপকরণ

হাড় ছাড়া গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম লম্বা চিকন চিকন করে কেটে নিতে হবে। তেল পরিমাণমতো, তেজপাতা দুটি, গরম মশলা গুঁড়া এক টেবিল চামচ, পেঁয়াজ চিকন করে কাটা দুই কাপ, কাঁচামরিচ কুচি এক চা চামচ।

ধনেপাতা কুচি এক টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা এক চা চামচ করে, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, গোল মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, লাল মরিচের গুঁড়া দুই চা চামচ এবং সিরকা আধা কাপ।

প্রণালি

প্রথমে লম্বা করে কাটা গরুর মাংস ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে তাতে একে একে সব বাটা মশলা ও গরম মশলা, লবণ, সিরকা, গোলমরিচ ও লাল মরিচ গুঁড়া ভালোভাবে মাখিয়ে প্রায় দুই থেকে তিন ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।

এখন একটি ফ্রাইংপ্যানে পরিমাণমতো তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে আগে থেকে সিরকা ও মশলায় মাখানো গরুর মাংস দিয়ে খুব ভালোভাবে ভাজতে হবে, যাতে ঝুরি ঝুরি হয়ে যায়।

এই ঝুরি কাবাব হয়ে এলে তাতে ধনেপাতা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি ও গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ভাত বা রুটির সঙ্গে।

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর/কামরুল)


রেলিং ভেঙে ট্রাক খালে, মা-মেয়ে নিহত
সেই হৃদয় সরকার ঢাবিতে সুযোগ পেয়েছে
কলেজ ছাত্র হত্যার দায়ে ৪ জনের ফাঁসি  
মুশফিকের ফিফটি, শতরানের জুটিতে এগিয়ে বাংলাদেশ
দেশে ফিরেছেন লক্ষাধিক হাজি
নোয়াখালীতে যুবককে নির্মমভাবে হত্যা
সুনামগঞ্জে হত্যার দায়ে একজনের ফাঁসি 
আজ দলে নেই সাকিব
ইন্টারনেটে বাংলাদেশ-পাকিস্তান ম্যাচ দেখবেন যেভাবে 
বগুড়ায় দশ হাজার ইয়াবাসহ আটক ২
রাঙামাটিতে অগ্নিকাণ্ডে ২৩টি দোকান পুড়ে ছাই
ফেসবুককে সরকারের ৩ প্রস্তাব 
বাজারে এসেছে এইচপির ক্ষুদ্রতম লেজার প্রিন্টার
ইউএস-বাংলার উড়োজাহাজের জরুরি অবতরণ
‘সিরিয়ার ওপর হামলা চলবেই’
১৬-তেই ধর্ষিত হয়েছিলেন এই অভিনেত্রী
স্বামী কালো তাই...
পাকিস্তানের বিপক্ষে বাংলাদেশের সম্ভাব্য একাদশ
ইরান ইস্যুতে ইউরোপ-আমেরিকার ফাটল
কুকুর কামড়ালে যা করবেন, যা করবেন না
রেলিং ভেঙে ট্রাক খালে, মা-মেয়ে নিহত
মিঠুন-মুশফিক জুটিতে ভর করে বাংলাদেশের ১৫০
সেই হৃদয় সরকার ঢাবিতে সুযোগ পেয়েছে
কলেজ ছাত্র হত্যার দায়ে ৪ জনের ফাঁসি  
মুশফিকের ফিফটি, শতরানের জুটিতে এগিয়ে বাংলাদেশ
দেশে ফিরেছেন লক্ষাধিক হাজি
একনজরে বাংলাদেশ-পাকিস্তান ম্যাচে হার-জিত
নোয়াখালীতে যুবককে নির্মমভাবে হত্যা
মুশফিক-মিঠুনের জুটিতে বাংলাদেশ ৯০
সুনামগঞ্জে হত্যার দায়ে একজনের ফাঁসি 
তিন উইকেট হারিয়ে বিপর্যয়ে বাংলাদেশ
আজ দলে নেই সাকিব
ইন্টারনেটে বাংলাদেশ-পাকিস্তান ম্যাচ দেখবেন যেভাবে 
বগুড়ায় দশ হাজার ইয়াবাসহ আটক ২
রাঙামাটিতে অগ্নিকাণ্ডে ২৩টি দোকান পুড়ে ছাই
কানাডায় চলচ্চিত্র উৎসবের জুরিতে বাংলাদেশি নির্মাতা
ফেসবুককে সরকারের ৩ প্রস্তাব 
বাজারে এসেছে এইচপির ক্ষুদ্রতম লেজার প্রিন্টার
ইউএস-বাংলার উড়োজাহাজের জরুরি অবতরণ
‘সিরিয়ার ওপর হামলা চলবেই’
এনার্জি ড্রিংক নিষিদ্ধ করলো বিএসটিআই
স্বামী কালো তাই...
‘দলের শৃঙ্খলা ভাঙলে বরদাশত করা হবে না’
আফগানিস্তানের বিরুদ্ধে টাইগারদের সম্ভাব্য একাদশ
শিক্ষক হলেন হাছান মাহমুদ, পড়াবেন জাহাঙ্গীরনগরে
ইসরাইলকে রাশিয়ার হুঁশিয়ারি
নগ্ন হয়ে ঘর পরিষ্কার করেন ইনি!
প্রধান শিক্ষকের নির্যাতনে শিক্ষার্থী অজ্ঞান!
ডাকাত দেখে চিৎকার দিল গৃহবধূ, অতঃপর
ট্রাম্পের গোপন বিষয়ে ‘বোমা’ ফাটালেন স্টর্মি
‘প্রিন্সিপাল আমাকে পর্ন ভিডিও দেখাতেন’
এক অবিশ্বাস্য জয় এনে দিলেন মোস্তাফিজ
রোববার চালু হচ্ছে সিম্ফোনির কারখানা 
ইরানে সামরিক কুচকাওয়াজে হামলায় নিহত বেড়ে ২৪
মোস্তাফিজকে নিয়ে মুম্বাই ইন্ডিয়ান্সের টুইট
‘নারীর লজ্জাস্থানে মাদকের কারবার’
ছেলের চুরির অপরাধে মা-বোনকে পিটিয়ে জখম
নওগাঁয় প্রতারক চক্রের ৪ যুবতী ও তাদের সহযোগী আটক
রাতে ফেসবুক বন্ধ চান রওশন এরশাদ
চরমোনাই পীরের ওয়াজ মাহফিল পণ্ডের অভিযোগ

সব খবর