২৪ অক্টোবর , বুধবার, ২০১৮

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

১৯ সেপ্টেম্বর , বুধবার, ২০১৮ ১৪:৩৯:৩৪

ঘরেই তৈরী করুন মজাদার চিংড়ি পোলাও


ঘরেই তৈরী করুন মজাদার চিংড়ি পোলাও

ছবি-সংগৃহীত


অনেক সময় আমরা খিচুড়ী খেয়ে থাকি। তবে স্বাদের ভিন্নতা আনতে তৈরি করে ফেলতে পারেন চিংড়ি পোলাও। ঝামেলা ছাড়া খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন এ পদটি।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চিংড়ি পোলাও।

উপকরণ

চিংড়ি ৫০০ গ্রাম, সরু চাল ৪০০ গ্রাম, তেল ৫০ মিলিগ্রাম, পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা ২ টি, লবঙ্গ ৪টি, দারুচিনি ৩টি, এলাচ ৪ টি, রসুন কুচি ১০ কোয়া, আদা কুচি ২ ইঞ্চি, বড় মাপের টমেটো কুচি ১ টি, কাঁচামরিচ কুচি ৩ টি, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, নারকেলের দুধ আধা কাপ, লবণ ২ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ।

প্রণালি

প্রথমে চিংড়ির মাথা ও খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার পাত্রে ৩ কাপ পানি দিয়ে ২০ মিনিট চিংড়িগুলো সেদ্ধ করে নিন। চিংড়ির স্টকগুলো আলাদা করে রাখুন। এরপর সেদ্ধ করা চিংড়ি মাছে সামান্য লবণ মিশিয়ে রেখে দিন।

এবার কড়াইয়ে তেল দিন। পেঁয়াজ কুচি ও চিংড়িগুলো দিয়ে হালকা বাদামী করে ভেজে নিন।

তারপর তাতে এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, আদা, রসুন দিয়ে আরো ১ মিনিট নেড়ে নিন। টমেটো কুচি, কাঁচামরিচ, হলুদ গুঁড়া দিয়ে দিন।

আরো ২ থেকে ৩ মিনিট কষান। এবার চাল দিয়ে আরো ১ মিনিট ধরে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার চিংড়ির স্টক, নারকেলের দুধ ও সামান্য চিনি দিন।

ভালো করে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে সেদ্ধ করতে দিন। চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে কড়াই থেকে নামিয়ে নিন।তৈরি হয়ে গেলো চিংড়ি পোলাও।


NEWS24▐ কামরুল


মেয়ের বয়সীদের সঙ্গেও অনু মালিকের যৌন সম্পর্ক! 
সিলেটে ঐক্যফ্রন্ট নেতাদের মাজার জিয়ারত
‘মেয়েদের দেহ স্পর্শ দোষের কিছু না’
রংপুরে দুই বাসের সংঘর্ষ, নিহত ২
‘প্রধানমন্ত্রীর ১০০ বছরের প্ল্যান’
বাবরী মসজিদ ইস্যুতে ওয়াইসির হুঁশিয়ারি
খাসোগির ছেলের সঙ্গে সৌদি বাদশাহ ও যুবরাজের সাক্ষাৎ
পাঁচ ম্যাচ পর রিয়ালের জয়
ছেলেকে বেড়াতে পাঠিয়ে পুত্রবধূকে ধর্ষণ!
ডা. জাফরুল্লাহর গণস্বাস্থ্য ফার্মাসিউটিক্যালস সিলগালা
জর্ডানকে ভয় দেখাচ্ছে ইসরাইল!
নারায়ণগঞ্জে গৃহবধূকে গণধর্ষণ
লাশ পাওয়া গেছে খাসোগির!
ভবনের ছাদে মিলল যুবকের লাশ
কেক কেটে ডেইলি সানের প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উদযাপন শুরু
‘রাজনীতি নয়, ব্যক্তিগত কারণে মইনুল গ্রেপ্তার’
রণবীরের আগেও পাঁচটি প্রেম করে দীপিকা?
‘রাজনৈতিক নেতাকর্মীদের গ্রেপ্তার অনাকাঙ্ক্ষিত‘
মাদারীপুরে জেএমবির সামরিক কমান্ডার গ্রেপ্তার
যুক্তরাষ্ট্রে ভয়াবহ আগুন, ধসে পড়ল ভবন
মেয়ের বয়সীদের সঙ্গেও অনু মালিকের যৌন সম্পর্ক! 
সিলেটে ঐক্যফ্রন্ট নেতাদের মাজার জিয়ারত
‘মেয়েদের দেহ স্পর্শ দোষের কিছু না’
রংপুরে দুই বাসের সংঘর্ষ, নিহত ২
‘প্রধানমন্ত্রীর ১০০ বছরের প্ল্যান’
বাবরী মসজিদ ইস্যুতে ওয়াইসির হুঁশিয়ারি
খাসোগির ছেলের সঙ্গে সৌদি বাদশাহ ও যুবরাজের সাক্ষাৎ
পাঁচ ম্যাচ পর রিয়ালের জয়
ছেলেকে বেড়াতে পাঠিয়ে পুত্রবধূকে ধর্ষণ!
ডা. জাফরুল্লাহর গণস্বাস্থ্য ফার্মাসিউটিক্যালস সিলগালা
'মাসুদা ভাট্টি আমার জন্য ছুরি শানাতে ব্যস্ত ছিল'
জর্ডানকে ভয় দেখাচ্ছে ইসরাইল!
নারায়ণগঞ্জে গৃহবধূকে গণধর্ষণ
পলাশে ২০০ পিস ইয়াবাসহ মাদক সম্রাজ্ঞী আটক
লাশ পাওয়া গেছে খাসোগির!
ভবনের ছাদে মিলল যুবকের লাশ
সিডনিতে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় শোক দিবস পালন
কেক কেটে ডেইলি সানের প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উদযাপন শুরু
‘রাজনীতি নয়, ব্যক্তিগত কারণে মইনুল গ্রেপ্তার’
রণবীরের আগেও পাঁচটি প্রেম করে দীপিকা?
ক্ষেপণাস্ত্র ছুড়লেই পরমানু হামলা, পুতিনের হুঁশিয়ারি
সালমান ইন, সালমান আউট!
খাসোগির দেহের টুকরো সৌদি যায় যেভাবে
মাসুদা ভাট্টি ভীষণরকম চরিত্রহীন: তসলিমা নাসরিন
বিশ্বের সবচেয়ে দীর্ঘতম সমুদ্র সেতু
অবশেষে খাসোগি হত্যার কথা স্বীকার সৌদির
টেলিভিশনে খবর পড়লেন চঞ্চল-জয়া
ডা. জাফরুল্লাহর গণস্বাস্থ্য ফার্মাসিউটিক্যালস সিলগালা
এস-৩০০-এর ভয়ে সিরিয়ায় যায় না ইসরাইল
লাশ পাওয়া গেছে খাসোগির!
যৌতুক দাবি, বরের মাথা ন্যাড়া করল গ্রামবাসী!
মহানবী (স.) এর রওজা জিয়ারত করেছেন প্রধানমন্ত্রী
মইনুলের গ্রেপ্তার উদ্বেগজনক: ড. কামাল
‘শীঘ্রই চীন-রাশিয়ার সঙ্গে যুক্তরাষ্ট্রের যুদ্ধ’
বিনিয়োগ বাড়াতে সৌদির প্রতি প্রধানমন্ত্রীর আহ্বান
চার বছর ধরে বোনকে ধর্ষণ করল দুই ভাই
জেলেদের হাতে পুলিশ আটক!
সৌদির সঙ্গে হাজার কোটি ডলারের অস্ত্রচুক্তি বাতিল!
শারীরিক সম্পর্কে রাজি না হওয়ায়...
'ক' ইউনিটে ফেল করা ছাত্র যেভাবে 'ঘ' ইউনিটে প্রথম

সব খবর