১৯ ফেব্রুয়ারি ,মঙ্গলবার, ২০১৯

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

২১ এপ্রিল ,শনিবার, ২০১৮ ০৯:৩৪:৪৫

ইলিশের মুঠা কাবাব


ইলিশের মুঠা কাবাব


পহেলা বৈশাখে পান্তা-ইলিশ নিশ্চয় খেয়েছেন। হয়তো অনেকে ইলিশের নানান পদও রান্না করেছেন। কিন্তু ইলিশের মুঠা কাবাব কি খেয়েছেন কখনো? যদি এর স্বাদ না নিয়ে থাকেন, তবে রেসিপিটি নিজেই বানাতে পারেন। 

জেনে নিন কিভাবে ইলিশের মুঠা কাবাব তৈরি করবেন:

উপকরণ:

ইলিশ মাছ ১টি

পেঁয়াজ বড় ২টি

কাঁচা মরিচ ৫টি

আরো লাগবে:

আদা বাটা ১ চা চামচ

রসুন বাটা ১ চা চামচ

পুদিনা পাতা কুচি

লবণ পরিমাণ মতো

কর্নফ্লাওয়ার

গোল মরিচ

সয়া সস

ডিম ১টি

ভোজ্য তেল

প্রস্তুত প্রণালি:

প্রথমে ইলিশ মাছ সিদ্ধ করে কাটা বেছে নিতে হবে। এরপর সয়া সস দিয়ে বাছা মাছ একটু ভিজিয়ে রাখুন।

এবার পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, আদা, রসুন, পুদিনা পাতা, লবণ পরিমাণ মত, গোল মরিচ হাফ চামচ, ডিম ও কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে মাখতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল গরম হলে মুঠো মুঠো করে ভাজুন। ব্যাস, হয়ে গেল ইলিশের মুঠা কাবাব। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।

অরিন/নিউজ টোয়েন্টিফোর


কালীগঞ্জের রেল বস্তিতে আগুন, ৮ বাড়ি পুড়ে ছাই
কুয়েতে পিকআপ ভ্যান চাপায় বাংলাদেশি নিহত
কুষ্টিয়ায় ‘বন্দকযুদ্ধে’ ‘ডাকাত ও ছিনতাইকারী’ নিহত
ময়লার স্তূপে ২২ ‌‘শিশুর মরদেহ’
যে কারণে চেয়ারম্যান পদে প্রার্থী পিতা-পুত্র ও পুত্রবধূ
পিকনিকের বাস উল্টে খাদে, শিক্ষার্থী নিহত
বাস থেকে পালাতে গিয়ে ধরা ইয়াবা কারবারি
দুই মর্মান্তিক মৃত্যু
সাবেক মন্ত্রী লতিফ সিদ্দিকীর বিরুদ্ধে দুদকের অভিযোগপত্র
মোটরসাইকেল মহাসড়কে উঠতেই বাসচাপা, নিহত ৩
টাকার ব্যাগ ফেরৎ দিলেন পুলিশ কনস্টেবল
অস্ত্রসহ শীর্ষ জেএমবি সদস্য গ্রেপ্তার
মসজিদ কমিটি নিয়ে গোলাগুলি, দুই কাউন্সিলরসহ গ্রেপ্তার ২২
‘মার্কিনীরা আপনাদের রক্ষা করবে না’
সৌদি যুবরাজকে নিয়ে গাড়ি চালালেন ইমরান খান
সুন্দরবনে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ আছাবুর বাহিনীর সদস্য নিহত
ওয়ানডেকে বিদায় জানাচ্ছেন গেইল
মসজিদ কমিটি নিয়ে গোলাগুলি, আহত ১০
‘ইরানকে হাতছাড়া করে কষ্ট পাচ্ছে যুক্তরাষ্ট্র’
কাশ্মীরে জঙ্গি হামলায় ৪ ভারতীয় সেনা নিহত
কালীগঞ্জের রেল বস্তিতে আগুন, ৮ বাড়ি পুড়ে ছাই
কুয়েতে পিকআপ ভ্যান চাপায় বাংলাদেশি নিহত
কুষ্টিয়ায় ‘বন্দকযুদ্ধে’ ‘ডাকাত ও ছিনতাইকারী’ নিহত
ময়লার স্তূপে ২২ ‌‘শিশুর মরদেহ’
যে কারণে চেয়ারম্যান পদে প্রার্থী পিতা-পুত্র ও পুত্রবধূ
পিকনিকের বাস উল্টে খাদে, শিক্ষার্থী নিহত
বাস থেকে পালাতে গিয়ে ধরা ইয়াবা কারবারি
দুই মর্মান্তিক মৃত্যু
সাবেক মন্ত্রী লতিফ সিদ্দিকীর বিরুদ্ধে দুদকের অভিযোগপত্র
মোটরসাইকেল মহাসড়কে উঠতেই বাসচাপা, নিহত ৩
টাকার ব্যাগ ফেরৎ দিলেন পুলিশ কনস্টেবল
অস্ত্রসহ শীর্ষ জেএমবি সদস্য গ্রেপ্তার
মসজিদ কমিটি নিয়ে গোলাগুলি, দুই কাউন্সিলরসহ গ্রেপ্তার ২২
‘মার্কিনীরা আপনাদের রক্ষা করবে না’
সৌদি যুবরাজকে নিয়ে গাড়ি চালালেন ইমরান খান
সুন্দরবনে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ আছাবুর বাহিনীর সদস্য নিহত
ওয়ানডেকে বিদায় জানাচ্ছেন গেইল
মসজিদ কমিটি নিয়ে গোলাগুলি, আহত ১০
‘ইরানকে হাতছাড়া করে কষ্ট পাচ্ছে যুক্তরাষ্ট্র’
কাশ্মীরে জঙ্গি হামলায় ৪ ভারতীয় সেনা নিহত
ভালোবাসা দিবসে বিয়ে করলেন প্রীতম-মিথিলা
প্রেমের টানে গাজীপুরে মার্কিন তরুণ, ধর্মান্তরিত হয়ে বিয়ে
হনুমানের লাশ কাঁধে নিয়ে মনি পাগলের আহাজারি
ডাকাতির প্রস্তুতিকালে আট ডাকাত গ্রেপ্তার
সুবর্ণচরে নারী পুলিশের ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার
রাজনীতি থেকে অবসর নেয়ার পর গ্রামে চলে যাব: প্রধানমন্ত্রী
এমপি ও নায়ক ফারুক আহত
'কাশ্মীরের হামলার ঘটনায় পাকিস্তান দায়ী'
প্রশ্নপত্রে ভুল, বুধবারের এসএসসি পরীক্ষা পেছাল
যশোরে সড়ক দুর্ঘটনায় আ.লীগ নেতার মৃত্যু
মালয়েশিয়ায় গুলিতে ২ বাংলাদেশি নিহত
আবাসিক হোটেল থেকে ৩১ তরুণ-তরুণী আটক
ঘরেই তৈরি করতে পারবেন 'চিকেন গ্রিল'
হাতীবান্ধায় স্কুলছাত্রীকে গণধর্ষণ 
দৌলতদিয়ায় যৌনকর্মীকে গলাকেটে হত্যা
'রোহিঙ্গা নিপীড়নের কোনও প্রমাণ নেই'
শপথ নিলেন সৈয়দ আশরাফের বোন
ইজতেমার মাঠে চার মুসল্লির মৃত্যু
উপজেলা নির্বাচনে বিএনপি অংশ না নেয়া হতাশাজনক: সিইসি 
বিশ্ব ইজতেমার প্রথম পর্বের আখেরি মোনাজাত অনুষ্ঠিত

সব খবর