২৮ মে ,সোমবার, ২০১৮

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক:

১ সেপ্টেম্বর ,শুক্রবার, ২০১৭ ১৭:২৯:৫৪

রেসিপি: কাটা মসলা দিয়ে গরুর মাংস


রেসিপি: কাটা মসলা দিয়ে গরুর মাংস


উপকরণ
গরুর মাংস ১ কেজি, টক দই আধা কাপ, মরিচ বাটা ১ চা চামচ, আদা-রসুন-পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, লবণ দেড় চা চামচ, সয়াবীন তেল আধা কাপ, পেঁয়াজ কাটা ১ কাপ, আধা কাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন কাটা ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ কাটা ১০ টা, তেজপাতা ৩ টা, গরম মসলা ৬ টুকরো, আস্ত গোলমরিচ ১০ টি।

প্রণালি 
প্রথমে একটি কড়াইয়ে গরুর মাংস, টক দই, মরিচ বাটা, আদা-রসুন-পেঁয়াজ বাটা ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে ৩০ মিনিট রেখে দিন। এবার চুলায় একটি কড়াইয় তেল দিন, তেল গরম হলে পেঁয়াজ কাটা, রসুন কাটা, আদা কাটা, শুকনা মরিচ কাটা, তেজপাতা, গরম মসলা, আস্ত গোলমরিচ দিয়ে মসলা কষিয়ে মাখানো গরুর মাংস ও পানি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ২০ মিনিট রান্না করুন। এবার ঢাকনা তুলে নাড়াচাড়া ঢেকে আরো ১৫ মিনিট রান্না করুন। ১৫ মিনিট পর ঢাকনা তুলে মাখা মাখা করে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে যাবে কাটা মসলা দিয়ে গরুর মাংস। সুন্দর করে বেরেস্তা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।


নাটোরে র‍্যাবের গুলিতে মাদক ব্যবসায়ী নিহত
ওয়াটসনের সেঞ্চুরিতে আইপিএলে চ্যাম্পিয়ন চেন্নাই 
২-৩ দিনেই ২০ মাত্রায় ইউরেনিয়াম সমৃদ্ধতে সক্ষম ইরান
সিরিয়ায় সন্ত্রাসী হামলা, ৪ রুশ উপদেষ্টা নিহত
নাটোরে ইয়াবা ও গাজাঁসহ ৪ মাদক ব্যবসায়ি আটক
পঞ্চগড়ে বজ্রপাতে বাড়ি ও গরু পুড়ে ছাই 
‘রবীন্দ্রনাথের সৃষ্টিকর্মে শিলাইদহের প্রভাব ছিল’
মহেশপুরে বাসচাপায় বৃদ্ধার মৃত্যু
নওগাঁয় পুকুর দখল নিয়ে যুবলীগ নেতা নিহত
ফাইনালে টস হেরে ব্যাটিংয়ে হায়দ্রাবাদ
ঝিনাইদহের মাদক ব্যবসায়ী লাভলীর যাবজ্জীবন 
ঝিনাইদহে ১২ মাদক ব্যবসায়ীসহ গ্রেপ্তার ৫৩
বউ না পাওয়ায় বাবাকে খুন!
ঈদের আগে ও পরে মহাসড়ক সংস্কার বন্ধ: কাদের
আল্লাহর সালাম পেতেন যে নারীরা
সোনাইমুড়িতে ‌‘বন্দুকযুদ্ধে’ ইয়াবা ব্যবসায়ী নিহত
সাকিবের তৃতীয় শিরোপার অপেক্ষা
মালয়েশিয়ায় পাঁচ মাসে সাড়ে ৩ হাজার বাংলাদেশি আটক
কাতারে সৌদিসহ ৪ আরব দেশের পণ্য নিষিদ্ধ
অজ্ঞান পার্টির খপ্পর থেকে বাঁচতে করণীয়
নাটোরে র‍্যাবের গুলিতে মাদক ব্যবসায়ী নিহত
ওয়াটসনের সেঞ্চুরিতে আইপিএলে চ্যাম্পিয়ন চেন্নাই 
২-৩ দিনেই ২০ মাত্রায় ইউরেনিয়াম সমৃদ্ধতে সক্ষম ইরান
সিরিয়ায় সন্ত্রাসী হামলা, ৪ রুশ উপদেষ্টা নিহত
নাটোরে ইয়াবা ও গাজাঁসহ ৪ মাদক ব্যবসায়ি আটক
পঞ্চগড়ে বজ্রপাতে বাড়ি ও গরু পুড়ে ছাই 
‘রবীন্দ্রনাথের সৃষ্টিকর্মে শিলাইদহের প্রভাব ছিল’
মহেশপুরে বাসচাপায় বৃদ্ধার মৃত্যু
নওগাঁয় পুকুর দখল নিয়ে যুবলীগ নেতা নিহত
ফাইনালে টস হেরে ব্যাটিংয়ে হায়দ্রাবাদ
ঝিনাইদহের মাদক ব্যবসায়ী লাভলীর যাবজ্জীবন 
ঝিনাইদহে ১২ মাদক ব্যবসায়ীসহ গ্রেপ্তার ৫৩
বউ না পাওয়ায় বাবাকে খুন!
ঈদের আগে ও পরে মহাসড়ক সংস্কার বন্ধ: কাদের
আল্লাহর সালাম পেতেন যে নারীরা
সোনাইমুড়িতে ‌‘বন্দুকযুদ্ধে’ ইয়াবা ব্যবসায়ী নিহত
সাকিবের তৃতীয় শিরোপার অপেক্ষা
মালয়েশিয়ায় পাঁচ মাসে সাড়ে ৩ হাজার বাংলাদেশি আটক
'মহাসড়কে যানজট কমাতে সরকার আপ্রাণ চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে'
কাতারে সৌদিসহ ৪ আরব দেশের পণ্য নিষিদ্ধ
আমি দুধের শিশু না : হ্যাপি
স্ত্রীর সামনেই কলগার্ল ডেকে ফুর্তি করতেন খুবি শিক্ষক!
তাসপিয়া হত্যা: রহস্যের কিনারা পেয়েছে পুলিশ
আদনানই হত্যা করিয়েছে তাসপিয়াকে!
গুলিতে সৌদি যুবরাজ সালমান নিহত!
মেয়ের পোশাকে রক্ত দেখেই সন্দেহ হয় মায়ের
হাত বাড়ালেই রোহিঙ্গা যৌনকর্মী! (ভিডিও)
ফিরবেন এবার ইলিয়াস আলী?
ধর্ষণ ধর্মগুরুদের জন্য পাপ নয়: আসারাম
'দিনে ৩০ জনের সঙ্গে বিছানায় যেতে হয়!'
বৃহস্পতিবার থেকে মধ্যপ্রাচ্যে রমজান শুরু
সৌদি যুবরাজকে আবু জাহেলের সঙ্গে তুলনা
সুখী যৌন জীবন পেতে যা করবেন
লাদেনের মরদেহ সমুদ্রে ফেলার রহস্য
নবীজীকে কটুক্তি করে ফেসবুকে স্ট্যাটাস, অভিযুক্ত অরুপ আটক
যে মরণব্যাধি কেড়ে নিল আনিসুল হককে
ছাত্রী নির্যাতনকারী এশাকে যেভাবে শাস্তি দেয় শিক্ষার্থীরা (ভিডিও)
যে কারণে প্রেম নেই জাপানি তরুণীদের জীবনে
যেভাবে বেরিয়ে এলো 'ভয়ঙ্কর খুনি'
১ কোটি ৭ লাখই দিতে হবে : অপু

সব খবর