২১ জানুয়ারী ,সোমবার, ২০১৯

শিরোনাম

> স্বাস্থ্য

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

২১ মে ,সোমবার, ২০১৮ ১০:৫৫:০২

মুরগির মাংস টাটকা না বাসি? চিনবেন যেভাবে


মুরগির মাংস টাটকা না বাসি? চিনবেন যেভাবে

মুরগির মাংস।


এখন হরহামেশাই যেখানে-সেখানে বিক্রি হচ্ছে মরা ও বাসি মুরগির মাংস। এ কথা ভেবে বাইরে তো বটেই বাড়িতেও মাংস খাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন অনেকে। কিন্তু কিছু টিপস জানা থাকলে আপনিও বুঝতে পারবেন কোনটি মরা ও বাসি মুরগির মাংস আর কোনটি টাটকা। তাহলে জেনে নেওয়া যাক টাটকা মুরগির মাংস চেনার সহজ উপায়।

১। মাংস পুরনো হলে বা সেটিকে জল ছিটিয়ে টাটকা করার চেষ্টা করা হলে সেটি থেকে মাংসের স্বাভাবিক গন্ধটাই চলে যায়। বদলে মাংস থেকে একটা খারাপ, বোঁটকা গন্ধ বের হবে। গন্ধটা কম হোক আর বেশি হোক তা থাকবেই।

২। মুরগির মাংস টাটকা হলে সেটির রং হবে হালকা গোলাপি৷ মাংস বাসি হলে তার রং পাল্টে যাবে। তখন রং কিছুটা ধূসর বা ফ্যাকাসে হয়ে যায়।

৩। কাটা মাংসের রক্ত জমাট বেঁধে থাকলে সেই মাংস এড়িয়ে চলুন। কারণ, সদ্য কাটা মাংসে বা কাটার ৫-১০ মিনিটের মধ্যে রক্ত জমাট বাঁধার কথা নয়।

৪। প্যাকেটজাত মাংস কেনার সময় লক্ষ্য রাখুন প্যাকেজিংটা ঠিকঠাক রয়েছে কিনা। প্যাকেটের পলিথিন যদি কোনোভাবে আলগা হয়ে থাকে তাহলে সেই মাংস না কেনাই ভালো।

৫। হাত দিয়ে আলতো চেপে দেখে নিন কাটা মাংস খুব শক্ত বা খুব নরম লাগছে কিনা! দুটোর মধ্যে যেকোনো একটা হলেই সেটি কিনবেন না। মাংস টাটকা হলে তাতে আলতো চাপ দিলে কিছুটা স্পঞ্জের মতো অনুভূত হবে।


 


এটিএম বুথে নিরাপত্তাকর্মীর লাশ
জয়পুরহাটে ‘বন্দুকযুদ্ধে ডাকাত সর্দার’ গুলিবিদ্ধ
আসিফের মামলার প্রতিবেদন ২০ ফেব্রুয়ারি
ফের আবুলের হাতে শেকড়, বার্ন ইউনিটে ভর্তি
আলুখেতে যুবকের গলাকাটা মরদেহ
‘বন্দুকযুদ্ধে’ ছিনতাইকারী গুলিবিদ্ধ, অস্ত্র-গুলি উদ্ধার
সিরিয়ার ‘বাক’ দিয়ে সাত ক্ষেপণাস্ত্র ভূপাতিত
২৫০ রোহিঙ্গাকে বাংলাদেশে পাঠাচ্ছে সৌদি
ফের ইসরাইলের ক্ষেপণাস্ত্র ভূপাতিত করল সিরিয়া
পুরুষবেশে সেলুনে কাজ করেন দুই বোন!
টেকনাফে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ৬৭৮ নম্বর আসামি নিহত
'দুর্নীতি মরণব্যাধির মতো ছড়িয়ে গেছে'
এমপি হতে চায় অপু বিশ্বাস!
প্রশ্নফাঁস ঠেকাতে কোচিং বন্ধের নির্দেশ
ইউপি সদস্যের ঘরে স্ত্রীর লাশ
ট্রাকের ধাক্কায় স্বামী-স্ত্রী ও সন্তান নিহত
সিলেবাস দেওয়ার কথা বলে ছাত্রীকে ধর্ষণ!
ছোট ভাইয়ের হাতে বড় ভাই খুন!
হুথিদের গুলিতে সৌদির ১৪ সেনা নিহত
হলি আর্টিজানের মামলায় রিপন ৫দিনের রিমান্ডে
এটিএম বুথে নিরাপত্তাকর্মীর লাশ
জয়পুরহাটে ‘বন্দুকযুদ্ধে ডাকাত সর্দার’ গুলিবিদ্ধ
আসিফের মামলার প্রতিবেদন ২০ ফেব্রুয়ারি
ফের আবুলের হাতে শেকড়, বার্ন ইউনিটে ভর্তি
আলুখেতে যুবকের গলাকাটা মরদেহ
‘বন্দুকযুদ্ধে’ ছিনতাইকারী গুলিবিদ্ধ, অস্ত্র-গুলি উদ্ধার
সিরিয়ার ‘বাক’ দিয়ে সাত ক্ষেপণাস্ত্র ভূপাতিত
২৫০ রোহিঙ্গাকে বাংলাদেশে পাঠাচ্ছে সৌদি
ফের ইসরাইলের ক্ষেপণাস্ত্র ভূপাতিত করল সিরিয়া
পুরুষবেশে সেলুনে কাজ করেন দুই বোন!
টেকনাফে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ৬৭৮ নম্বর আসামি নিহত
শিক্ষিকার মাদক ব্যবসায় ক্ষুব্ধ এলাকাবাসী
প্রধানমন্ত্রীকে ওআইসি মহাসচিবের অভিনন্দন
কবিরহাটে ধর্ষণের ঘটনায় আসামির স্বীকারোক্তিমূলক জবানবন্দী
নৌবাহিনীর প্রধান হলেন আওরঙ্গজেব
প্রধানমন্ত্রীকে এরদোগানের শুভেচ্ছা
নতুন মন্ত্রিসভার প্রথম বৈঠক সোমবার
সেচের পানিতে ডুবে শিশুর মৃত্যু
আ.লীগের মনোনয়ন দেওয়ার দাবিতে মাননববন্ধন 
'নির্বাচনের অভিযোগ তদন্তের এখতিয়ার জাতিসংঘের নেই'
বিয়ে করলেন সঙ্গীতশিল্পী সালমা
‘গরীবের ডাক্তার’ ডা. রাকিবুল ইসলাম লিটু আর নেই
‘‌সৌদিতে সংস্কার না হলে বিপ্লব ঘটবে’
মায়ের লাশ বাইসাইকেলে বেঁধে একা ছেলে!
ছেলে সন্তানের মা হলেন টিউলিপ
অস্ত্র কারখানার সন্ধান, স্বামী-স্ত্রীসহ আটক ৩
বাসায় ফিরেছেন অভিনেত্রী অহনা
হুথিদের গুলিতে সৌদির ১৪ সেনা নিহত
ইরান-রাশিয়া-চীনকে নিয়ে উদ্বেগে ট্র্রাম্প
ব্রেক্সিট ভোট দিয়েছেন অন্তঃসত্ত্বা টিউলিপ
এরশাদের অবর্তমানে কে পাচ্ছেন দলের দায়িত্ব!
টিআইবির অভিযোগ লজ্জাকর: নূরুল হুদা
‘আমি ধর্ষণ মামলার মূল আসামি’
স্বামী পরিত্যক্তা নারীকে ধর্ষণ করল ৫ যুবক
ধনী বৃদ্ধির হারে বাংলাদেশ তৃতীয়!
এমপি হতে চায় অপু বিশ্বাস!
বন্ধ হলো শাহবাগ শিশুপার্ক
'ওয়ার্নারের সঙ্গে আমার ‘ঝগড়া’ গুরুতর কিছু নয়'
চীনের ‘মহাপ্রাচীর’ ঠেকাবে হাইপারসনিকের হামলা
পথচারীকে চাপা দিয়ে খাদে বাস, নিহত ৫

সব খবর