২০ সেপ্টেম্বর ,বৃহস্পতিবার, ২০১৮

শিরোনাম

> স্বাস্থ্য

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

২১ মে ,সোমবার, ২০১৮ ১০:৫৫:০২

মুরগির মাংস টাটকা না বাসি? চিনবেন যেভাবে


মুরগির মাংস টাটকা না বাসি? চিনবেন যেভাবে

মুরগির মাংস।


এখন হরহামেশাই যেখানে-সেখানে বিক্রি হচ্ছে মরা ও বাসি মুরগির মাংস। এ কথা ভেবে বাইরে তো বটেই বাড়িতেও মাংস খাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন অনেকে। কিন্তু কিছু টিপস জানা থাকলে আপনিও বুঝতে পারবেন কোনটি মরা ও বাসি মুরগির মাংস আর কোনটি টাটকা। তাহলে জেনে নেওয়া যাক টাটকা মুরগির মাংস চেনার সহজ উপায়।

১। মাংস পুরনো হলে বা সেটিকে জল ছিটিয়ে টাটকা করার চেষ্টা করা হলে সেটি থেকে মাংসের স্বাভাবিক গন্ধটাই চলে যায়। বদলে মাংস থেকে একটা খারাপ, বোঁটকা গন্ধ বের হবে। গন্ধটা কম হোক আর বেশি হোক তা থাকবেই।

২। মুরগির মাংস টাটকা হলে সেটির রং হবে হালকা গোলাপি৷ মাংস বাসি হলে তার রং পাল্টে যাবে। তখন রং কিছুটা ধূসর বা ফ্যাকাসে হয়ে যায়।

৩। কাটা মাংসের রক্ত জমাট বেঁধে থাকলে সেই মাংস এড়িয়ে চলুন। কারণ, সদ্য কাটা মাংসে বা কাটার ৫-১০ মিনিটের মধ্যে রক্ত জমাট বাঁধার কথা নয়।

৪। প্যাকেটজাত মাংস কেনার সময় লক্ষ্য রাখুন প্যাকেজিংটা ঠিকঠাক রয়েছে কিনা। প্যাকেটের পলিথিন যদি কোনোভাবে আলগা হয়ে থাকে তাহলে সেই মাংস না কেনাই ভালো।

৫। হাত দিয়ে আলতো চেপে দেখে নিন কাটা মাংস খুব শক্ত বা খুব নরম লাগছে কিনা! দুটোর মধ্যে যেকোনো একটা হলেই সেটি কিনবেন না। মাংস টাটকা হলে তাতে আলতো চাপ দিলে কিছুটা স্পঞ্জের মতো অনুভূত হবে।


 


খুলনায় কিশোরের লাশ নদীতে
রক্তাল্পতার লক্ষণ, কারণ ও প্রতিকারের উপায়
ইসরাইলকে রাশিয়ার হুঁশিয়ারি
খালেদা জিয়ার অনুপস্থিতিতে বিচার চলবে
নিউইয়র্কে যুবলীগের দু'গ্রুপে সংঘর্ষ
ভারতীয় ২০টি প্রশিক্ষিত ঘোড়া বেনাপোল বন্দরে
বাজারে আসছে গো-মূত্রের শ্যাম্পু ও গোবরের সাবান!
বাংলাদেশকে নিয়ে ভাবনা নেই: রশিদ খান
মোস্তাফিজের বিপরীতে রনির দিকে নজর কোচের
সমুদ্রবন্দরে ৩ নম্বর সতর্কবার্তা
ট্রাম্পের গোপন বিষয়ে ‘বোমা’ ফাটালেন স্টর্মি
মুক্তি পেলেন পাকিস্তানের সাবেক প্রধানমন্ত্রী
আফগানিস্তানের বিরুদ্ধে টাইগারদের সম্ভাব্য একাদশ
পটুয়াখালীতে ছাত্রলীগ নেতাকে কুপিয়ে হত্যা
এবার ৭০ বছরের বৃদ্ধাকে ধর্ষণ!
মোবাইলের কলরেট নিয়ে প্রতিবাদ
তুরাগ পাড়ে মিলল দুই কিশোরীর লাশ
ভারতের কাছে হারকে ‘ওয়েক আপ কল’ বললেন সরফরাজ
নারী মডেলকে হত্যা করতে চেয়েছিলেন পুতিন!
অস্ত্র-গুলিসহ চার পেশাদার ছিনতাইকারী গ্রেপ্তার
খুলনায় কিশোরের লাশ নদীতে
দিনাজপুরে মাদক বিরোধী সমাবেশ অনুষ্ঠিত
রক্তাল্পতার লক্ষণ, কারণ ও প্রতিকারের উপায়
হাতিয়ায় সড়ক দুর্ঘটনায় মাদ্রাসার অধ্যক্ষ নিহত
ইসরাইলকে রাশিয়ার হুঁশিয়ারি
খালেদা জিয়ার অনুপস্থিতিতে বিচার চলবে
নিউইয়র্কে যুবলীগের দু'গ্রুপে সংঘর্ষ
ভারতীয় ২০টি প্রশিক্ষিত ঘোড়া বেনাপোল বন্দরে
বাজারে আসছে গো-মূত্রের শ্যাম্পু ও গোবরের সাবান!
তাড়াইলে এক ব্যক্তির মৃতদেহ উদ্ধার
উত্তর আমেরিকায় নজরুল সম্মেলন
বাংলাদেশকে নিয়ে ভাবনা নেই: রশিদ খান
মোস্তাফিজের বিপরীতে রনির দিকে নজর কোচের
তারকা গলফারকে ধর্ষণের পর হত্যা
সমুদ্রবন্দরে ৩ নম্বর সতর্কবার্তা
ট্রাম্পের গোপন বিষয়ে ‘বোমা’ ফাটালেন স্টর্মি
মুক্তি পেলেন পাকিস্তানের সাবেক প্রধানমন্ত্রী
আফগানিস্তানের বিরুদ্ধে টাইগারদের সম্ভাব্য একাদশ
পটুয়াখালীতে ছাত্রলীগ নেতাকে কুপিয়ে হত্যা
এবার ৭০ বছরের বৃদ্ধাকে ধর্ষণ!
রাষ্ট্রপতির হাতে পুরস্কার পাওয়া ছাত্রীকে গণধর্ষণ!
জ্বালানি মন্ত্রণালয়ের স্টিকারযুক্ত মাইক্রোবাসে ৪ মণ গাাঁজা
ওমানের সালাম এয়ারকে শাহজালাল বিমানবন্দরে জরিমানা
নয় বছরের শিশুকে ধর্ষণ করল বাবা!
বসুন্ধরা নিয়ে এল স্বাস্থ্য সহনীয় মশার কয়েল 'এক্সট্রিম'
দেহ ব্যবসা করতো র‌্যাম্প মডেল কান্তা
পোশাক নিয়ে সমালোচনার মুখে জাহ্নবী কাপুর
৩০ দেশ পাড়ি দিয়ে হেঁটে হজে গিয়েছিলেন মহিউদ্দিন
আ.লীগ-বিএনপির ৪০০ নেতার শপথ
এখন ‌‘বয়ফ্রেন্ড’ জুটবে অ্যাপের মাধ্যমে
কাবা শরীফের ভেতরে ঢুকলেন ইমরান খান(ভিডিও)
জাম্বুরি পার্কে ১ ঘণ্টা হাঁটলেন গণপূর্তমন্ত্রী!
‘মন্ত্রীর পা ধরেও সড়কের কাজ শুরু করা যায় নি’
অরুণা বিশ্বাসের এ কী হাল!
ইয়াবা সেবনে বাধা দেয়ায় মাকে হত্যা!
ব্রিজের রেলিং ভেঙে হাতিরঝিল লেকে প্রাইভেটকার
আফগানিস্তানের বিরুদ্ধে টাইগারদের সম্ভাব্য একাদশ
ওমরাহ ভিসায় সৌদি ভ্রমণে বিশেষ ছাড়
কুড়িগ্রামে কিশোর-কিশোরীর লাশ উদ্ধার
দুই স্কুল ছাত্রীকে বেত্রাঘাত 

সব খবর