২২ ফেব্রুয়ারি ,শুক্রবার, ২০১৯

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

২১ মে ,সোমবার, ২০১৮ ১৩:৫১:২৪

ঘরে বসে চকোলেট আইসক্রিম বানাবেন যেভাবে


ঘরে বসে চকোলেট আইসক্রিম বানাবেন যেভাবে

চকোলেট আইসক্রিম।


হঠাৎ করেই গরম পড়ে গেছে। মাঝে মধ্যে ঝড়-বৃষ্টি হলেও তা থেকে ক্ষণিকেরই স্বস্তি মিলছে। গরমের কারণে দিনের বেশিরভাগ সময়েই একটা হাসফাঁস অবস্থা। এই অবস্থায় পরিশ্রান্ত হয়ে ঘরে ফিরে যদি আইসক্রিম পাওয়া যায়। তাহলে কেমন হয়? নিশ্চয় মজার। কিন্তু ইচ্ছে হলেই তা পাওয়া যায় না। দোকানে গিয়ে কিনে আনতে হবে।

তাহলে এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চকোলেট আইসক্রিম। রেসিপি:-

১। গুঁড়ো দুধ ২ কাপ

২। জল আড়াই কাপ

৩। চিনি ২ টেবিল-চামচ

৪। চকোলেটের দুটি ছোট বার

৫। ক্রিম ১ টিন

৬। গ্লুকোজ ১ চা-চামচ

৭। কনডেন্সড মিল্ক আধা টিন

৮। সিএমসি পাউডার (দ্রুত আইসক্রিম জমাতে সাহায্য করে) গোলানো ১ টেবিল-চামচ

৯। কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল-চামচ।

চকোলেট আইসক্রিম বানাবেন যেভাবে:
গুঁড়ো দুধ, জল, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে চকোলেট মিশিয়ে গরম করে নিন। বেশ খানিকটা ঘন হয়ে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে তরল গ্লুকোজ মেলাতে হবে। এবার মিশ্রণটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পর সিএমসি মিশিয়ে নিন। ঠান্ডা হওয়ার পর এর সঙ্গে ক্রিম মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর মিশ্রণটি ডিপ ফ্রিজে ঘণ্টা দুয়েক রেখে দিন জমানোর জন্য। ফ্রিজ থেকে বের করে আর একবার ভাল করে ঘেঁটে নিন। এবার ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। ৫-৬ ঘণ্টা পর ডিপ ফ্রিজ থেকে বের করে (প্রয়োজনে অল্প চকোলেট স্যস দিয়ে) মাপ মতো কেটে কেটে পরিবেশন করুন।


যাত্রাবাড়ীতে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ মাদকবিক্রেতা নিহত
অস্ত্র লুটের আসামি ‌‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত 
কুমিল্লায় পুলিশের সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ডাকাত নিহত
কেমিক্যালের কারণেই এ ভায়বহ আগুন: ফায়ার সার্ভিস
'আহতদের চিকিৎসার খরচ সরকার বহন করবে'
জার্মান সাংবাদিকদের ওপর রোহিঙ্গাদের হামলা
টেস্ট দলে জায়গা পেলেন সৌম্য!
স্বজনরা মরদেহ বুঝে নিচ্ছেন 
চকবাজারে অগ্নিকাণ্ডে স্বজনদের আহাজারি
আগুনে পুড়ে মারা গেছেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষার্থী
কিছু লাশ পুড়ে কয়লা!
'নিহত প্রত্যেককে ১ লাখ দগ্ধদের ৫০ হাজার টাকা দেওয়া হবে'
'ক্ষতিগ্রস্তদের পূর্ণ পুনর্বাসন পর্যন্ত সরকার পাশে থাকবে' 
'সরকারের অব্যবস্থাপনায় চকবাজারে অগ্নিকাণ্ড'
'আধুনিক একটি গাড়িও উদ্ধারকাজে ব্যবহার করতে পারিনি'
অগ্নিকাণ্ডে প্রাণহানির ঘটনায় এরশাদের শোক
আগুনে হতাহতের ঘটনায় রাষ্ট্রপতি-প্রধানমন্ত্রীর শোক
'আগুনের ঘটনা খতিয়ে দেখে কঠোর ব্যবস্থা'
ভাষা শহীদদের শ্রদ্ধা জানালেন রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রী
অগ্নিকাণ্ডের ঘটনায় এখন পর্যন্ত ৭০টি মরদেহ উদ্ধার: আইজিপি
যাত্রাবাড়ীতে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ মাদকবিক্রেতা নিহত
অস্ত্র লুটের আসামি ‌‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত 
কুমিল্লায় পুলিশের সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ডাকাত নিহত
কেমিক্যালের কারণেই এ ভায়বহ আগুন: ফায়ার সার্ভিস
'আহতদের চিকিৎসার খরচ সরকার বহন করবে'
জার্মান সাংবাদিকদের ওপর রোহিঙ্গাদের হামলা
গর্ভবতী স্ত্রী নামতে পারেননি, তাই নামেননি স্বামীও
'একুশ আমাদের অহংকার, গৌরব ও প্রেরণার জায়গা'
টেস্ট দলে জায়গা পেলেন সৌম্য!
স্বজনরা মরদেহ বুঝে নিচ্ছেন 
চকবাজারে অগ্নিকাণ্ডে স্বজনদের আহাজারি
আগুনে পুড়ে মারা গেছেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষার্থী
কিছু লাশ পুড়ে কয়লা!
'নিহত প্রত্যেককে ১ লাখ দগ্ধদের ৫০ হাজার টাকা দেওয়া হবে'
'ক্ষতিগ্রস্তদের পূর্ণ পুনর্বাসন পর্যন্ত সরকার পাশে থাকবে' 
চকবাজারে আগুনের ঘটনায় মমতার শোক
বাস চাপায় বিশ্ববিদ্যালয়ের দুই ছাত্র নিহত
'সরকারের অব্যবস্থাপনায় চকবাজারে অগ্নিকাণ্ড'
'আধুনিক একটি গাড়িও উদ্ধারকাজে ব্যবহার করতে পারিনি'
অগ্নিকাণ্ডে প্রাণহানির ঘটনায় এরশাদের শোক
মোদিকে বড় ভাই বললেন সালমান, ব্যাপক বিক্ষোভ
ঘর ভাঙলো কমেডি অভিনেতা সিমান্ত ও মীমের
শ্বশুরবাড়ির সবাইকে অচেতন করে শ্যালিকাকে ধর্ষণ!
পাকিস্তানিদের ৪৮ ঘণ্টার আল্টিমেটাম দিল ভারত
'আধুনিক একটি গাড়িও উদ্ধারকাজে ব্যবহার করতে পারিনি'
ডাকাতির প্রস্তুতিকালে আট ডাকাত গ্রেপ্তার
ভারতে মধ্য আকাশে ২ বিমানের সংঘর্ষ
সুবর্ণচরে নারী পুলিশের ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার
আইপিএলের প্রথম পর্বের সূচি প্রকাশ
গর্ভবতী স্ত্রী নামতে পারেননি, তাই নামেননি স্বামীও
ভারত-পাকিস্তানকে যা বলল জাতিসংঘ
সাঈদীর ছেলে মাসুদ সাঈদী কারাগারে
'আক্রমণ করলে প্রত্যুত্তরে জন্য প্রস্তুত রয়েছে পাকিস্তানও'
ঘরেই তৈরি করতে পারবেন 'চিকেন গ্রিল'
‘আত্মঘাতি বোমা হামলাকারী পাকিস্তানের’
চকবাজারে অগ্নিকাণ্ডে স্বজনদের আহাজারি
বাংলাদেশে বিনিয়োগ করতে চায় আমিরাতের দুই কোম্পানি
'রোহিঙ্গা নিপীড়নের কোনও প্রমাণ নেই'
জার্মান সাংবাদিকদের ওপর রোহিঙ্গাদের হামলা
উপজেলা নির্বাচনে বিএনপি অংশ না নেয়া হতাশাজনক: সিইসি 

সব খবর