১৭ নভেম্বর ,শনিবার, ২০১৮

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

২১ মে ,সোমবার, ২০১৮ ১৩:৫১:২৪

ঘরে বসে চকোলেট আইসক্রিম বানাবেন যেভাবে


ঘরে বসে চকোলেট আইসক্রিম বানাবেন যেভাবে

চকোলেট আইসক্রিম।


হঠাৎ করেই গরম পড়ে গেছে। মাঝে মধ্যে ঝড়-বৃষ্টি হলেও তা থেকে ক্ষণিকেরই স্বস্তি মিলছে। গরমের কারণে দিনের বেশিরভাগ সময়েই একটা হাসফাঁস অবস্থা। এই অবস্থায় পরিশ্রান্ত হয়ে ঘরে ফিরে যদি আইসক্রিম পাওয়া যায়। তাহলে কেমন হয়? নিশ্চয় মজার। কিন্তু ইচ্ছে হলেই তা পাওয়া যায় না। দোকানে গিয়ে কিনে আনতে হবে।

তাহলে এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চকোলেট আইসক্রিম। রেসিপি:-

১। গুঁড়ো দুধ ২ কাপ

২। জল আড়াই কাপ

৩। চিনি ২ টেবিল-চামচ

৪। চকোলেটের দুটি ছোট বার

৫। ক্রিম ১ টিন

৬। গ্লুকোজ ১ চা-চামচ

৭। কনডেন্সড মিল্ক আধা টিন

৮। সিএমসি পাউডার (দ্রুত আইসক্রিম জমাতে সাহায্য করে) গোলানো ১ টেবিল-চামচ

৯। কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল-চামচ।

চকোলেট আইসক্রিম বানাবেন যেভাবে:
গুঁড়ো দুধ, জল, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে চকোলেট মিশিয়ে গরম করে নিন। বেশ খানিকটা ঘন হয়ে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে তরল গ্লুকোজ মেলাতে হবে। এবার মিশ্রণটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পর সিএমসি মিশিয়ে নিন। ঠান্ডা হওয়ার পর এর সঙ্গে ক্রিম মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর মিশ্রণটি ডিপ ফ্রিজে ঘণ্টা দুয়েক রেখে দিন জমানোর জন্য। ফ্রিজ থেকে বের করে আর একবার ভাল করে ঘেঁটে নিন। এবার ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। ৫-৬ ঘণ্টা পর ডিপ ফ্রিজ থেকে বের করে (প্রয়োজনে অল্প চকোলেট স্যস দিয়ে) মাপ মতো কেটে কেটে পরিবেশন করুন।


লাল কেল্লা দখলের হুমকি মুহাম্মদ খানের
বাস থেকে বাবাকে ফেলে মেয়েকে হত্যা: গ্রেপ্তার ৩
লবিস্ট নিয়োগ করছে বিএনপি: ওবায়দুল কাদের
২০০ বোতল ফেন্সিডিলসহ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেপ্তার
‌‌‘মাদককে না বলে’ হেঁটেই টেকনাফ টু তেঁতুলিয়া!
নকল চাঁদের পর নকল সূর্যও বানাল চীন!
চট্টগ্রামের ডিআইজি প্রিজন ও সিনিয়র জেল সুপারকে বদলি
‘মি-টু’-কে ‘ঝাল’ মেটানোর হাতিয়ার করা ক্ষতিকর
কাদের সিদ্দিকী দুই আসনে ও দল পাঁচ আসনে লড়বে
গোলান ইসরাইলের নয়, সিরিয়ার: জাতিসংঘ
মেক্সিকোকে ২-০ গোলে হারাল আর্জেন্টিনা
নির্বাচনে আসলে দোষ কী: হিরো আলম
রাঙামাটিতে ঈদে মিলাদুন্নবী (দ.) জশনে জুলুছ 
মুন্সিগঞ্জে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ যুবক নিহত
খাসোগি ইস্যুতে ‘ফেঁসেই গেল’ সৌদি আরব
নাইম হত্যা: ছাত্রলীগ নেতাসহ আটক ৫, বিক্ষোভ
নরসিংদীতে আ.লীগের দুপক্ষে সংঘর্ষ: আটক ১৩
১০০ বোতল ফেনসিডিলসহ ২ মাদক কারবারি আটক
‌‘প্রেমিকের’ বিয়ের শুভেচ্ছা জানালেন আনুশকা
৮ টুকরো লাশের মাথা ফ্রিজ থেকে উদ্ধার!
লাল কেল্লা দখলের হুমকি মুহাম্মদ খানের
বাস থেকে বাবাকে ফেলে মেয়েকে হত্যা: গ্রেপ্তার ৩
লবিস্ট নিয়োগ করছে বিএনপি: ওবায়দুল কাদের
২০০ বোতল ফেন্সিডিলসহ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেপ্তার
‌‌‘মাদককে না বলে’ হেঁটেই টেকনাফ টু তেঁতুলিয়া!
নকল চাঁদের পর নকল সূর্যও বানাল চীন!
চট্টগ্রামের ডিআইজি প্রিজন ও সিনিয়র জেল সুপারকে বদলি
‘মি-টু’-কে ‘ঝাল’ মেটানোর হাতিয়ার করা ক্ষতিকর
কাদের সিদ্দিকী দুই আসনে ও দল পাঁচ আসনে লড়বে
গোলান ইসরাইলের নয়, সিরিয়ার: জাতিসংঘ
মেক্সিকোকে ২-০ গোলে হারাল আর্জেন্টিনা
নির্বাচনে আসলে দোষ কী: হিরো আলম
রাঙামাটিতে ঈদে মিলাদুন্নবী (দ.) জশনে জুলুছ 
মুন্সিগঞ্জে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ যুবক নিহত
খাসোগি ইস্যুতে ‘ফেঁসেই গেল’ সৌদি আরব
নাইম হত্যা: ছাত্রলীগ নেতাসহ আটক ৫, বিক্ষোভ
নরসিংদীতে আ.লীগের দুপক্ষে সংঘর্ষ: আটক ১৩
১০০ বোতল ফেনসিডিলসহ ২ মাদক কারবারি আটক
‌‘প্রেমিকের’ বিয়ের শুভেচ্ছা জানালেন আনুশকা
৮ টুকরো লাশের মাথা ফ্রিজ থেকে উদ্ধার!
নির্বাচন করবেন হিরো আলম!
'পুলিশ রাষ্ট্রের কর্মচারী, প্রতিপক্ষ ভাববেন না'
৩০ ডিসেম্বর নির্বাচন ‘উদ্দেশ্যপ্রণোদিত’: রব
বিএনপিকে চাঙ্গা করতে আসছেন জোবাইদা
নাইম হত্যা: ছাত্রলীগ নেতাসহ আটক ৫, বিক্ষোভ
চীন সফরে বিএনপির প্রতিনিধি দল
ইসলাম গ্রহণকারী ভারতীয় সেই নারী খুন
মাশরাফির নির্বাচন নিয়ে যা বললেন তার বাবা
নৌকা প্রতীক নিয়ে লড়বে যুক্তফ্রন্ট
দ্বিতীয় বিয়েতে দীপিকা-রণবীর
হামাসের ক্ষেপণাস্ত্রে ইসরাইলের সেনাবাস ভস্মীভূত
মনোনয়নপত্র কিনলেন বাবরের স্ত্রী শ্রাবণী
মৃত্যুর আগে যে কথা বলেন খাসোগি
বিএনপির কাছে ১০০ আসন চাচ্ছেন শরিকরা
সংসদ নির্বাচনে যাচ্ছে জাতীয় ঐক্যফ্রন্ট
বয়স বাড়বে কিন্তু শক্তি কমবে না
‘বিনা উসকানিতে’ এটা করল বিএনপি: কাদের
মির্জা ফখরুলকে ক্ষমা চাইতে আল্টিমেটাম
ফকিরাপুল-কাকরাইল বিএনপির দখলে
‘আমাদের নির্বাচনে যাওয়ার দরকার নেই’

সব খবর