১৯ ফেব্রুয়ারি ,মঙ্গলবার, ২০১৯

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

২১ মে ,সোমবার, ২০১৮ ১৩:৫১:২৪

ঘরে বসে চকোলেট আইসক্রিম বানাবেন যেভাবে


ঘরে বসে চকোলেট আইসক্রিম বানাবেন যেভাবে

চকোলেট আইসক্রিম।


হঠাৎ করেই গরম পড়ে গেছে। মাঝে মধ্যে ঝড়-বৃষ্টি হলেও তা থেকে ক্ষণিকেরই স্বস্তি মিলছে। গরমের কারণে দিনের বেশিরভাগ সময়েই একটা হাসফাঁস অবস্থা। এই অবস্থায় পরিশ্রান্ত হয়ে ঘরে ফিরে যদি আইসক্রিম পাওয়া যায়। তাহলে কেমন হয়? নিশ্চয় মজার। কিন্তু ইচ্ছে হলেই তা পাওয়া যায় না। দোকানে গিয়ে কিনে আনতে হবে।

তাহলে এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চকোলেট আইসক্রিম। রেসিপি:-

১। গুঁড়ো দুধ ২ কাপ

২। জল আড়াই কাপ

৩। চিনি ২ টেবিল-চামচ

৪। চকোলেটের দুটি ছোট বার

৫। ক্রিম ১ টিন

৬। গ্লুকোজ ১ চা-চামচ

৭। কনডেন্সড মিল্ক আধা টিন

৮। সিএমসি পাউডার (দ্রুত আইসক্রিম জমাতে সাহায্য করে) গোলানো ১ টেবিল-চামচ

৯। কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল-চামচ।

চকোলেট আইসক্রিম বানাবেন যেভাবে:
গুঁড়ো দুধ, জল, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে চকোলেট মিশিয়ে গরম করে নিন। বেশ খানিকটা ঘন হয়ে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে তরল গ্লুকোজ মেলাতে হবে। এবার মিশ্রণটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পর সিএমসি মিশিয়ে নিন। ঠান্ডা হওয়ার পর এর সঙ্গে ক্রিম মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর মিশ্রণটি ডিপ ফ্রিজে ঘণ্টা দুয়েক রেখে দিন জমানোর জন্য। ফ্রিজ থেকে বের করে আর একবার ভাল করে ঘেঁটে নিন। এবার ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। ৫-৬ ঘণ্টা পর ডিপ ফ্রিজ থেকে বের করে (প্রয়োজনে অল্প চকোলেট স্যস দিয়ে) মাপ মতো কেটে কেটে পরিবেশন করুন।


কালীগঞ্জের রেল বস্তিতে আগুন, ৮ বাড়ি পুড়ে ছাই
কুয়েতে পিকআপ ভ্যান চাপায় বাংলাদেশি নিহত
কুষ্টিয়ায় ‘বন্দকযুদ্ধে’ ‘ডাকাত ও ছিনতাইকারী’ নিহত
ময়লার স্তূপে ২২ ‌‘শিশুর মরদেহ’
যে কারণে চেয়ারম্যান পদে প্রার্থী পিতা-পুত্র ও পুত্রবধূ
পিকনিকের বাস উল্টে খাদে, শিক্ষার্থী নিহত
বাস থেকে পালাতে গিয়ে ধরা ইয়াবা কারবারি
দুই মর্মান্তিক মৃত্যু
সাবেক মন্ত্রী লতিফ সিদ্দিকীর বিরুদ্ধে দুদকের অভিযোগপত্র
মোটরসাইকেল মহাসড়কে উঠতেই বাসচাপা, নিহত ৩
টাকার ব্যাগ ফেরৎ দিলেন পুলিশ কনস্টেবল
অস্ত্রসহ শীর্ষ জেএমবি সদস্য গ্রেপ্তার
মসজিদ কমিটি নিয়ে গোলাগুলি, দুই কাউন্সিলরসহ গ্রেপ্তার ২২
‘মার্কিনীরা আপনাদের রক্ষা করবে না’
সৌদি যুবরাজকে নিয়ে গাড়ি চালালেন ইমরান খান
সুন্দরবনে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ আছাবুর বাহিনীর সদস্য নিহত
ওয়ানডেকে বিদায় জানাচ্ছেন গেইল
মসজিদ কমিটি নিয়ে গোলাগুলি, আহত ১০
‘ইরানকে হাতছাড়া করে কষ্ট পাচ্ছে যুক্তরাষ্ট্র’
কাশ্মীরে জঙ্গি হামলায় ৪ ভারতীয় সেনা নিহত
কালীগঞ্জের রেল বস্তিতে আগুন, ৮ বাড়ি পুড়ে ছাই
কুয়েতে পিকআপ ভ্যান চাপায় বাংলাদেশি নিহত
কুষ্টিয়ায় ‘বন্দকযুদ্ধে’ ‘ডাকাত ও ছিনতাইকারী’ নিহত
ময়লার স্তূপে ২২ ‌‘শিশুর মরদেহ’
যে কারণে চেয়ারম্যান পদে প্রার্থী পিতা-পুত্র ও পুত্রবধূ
পিকনিকের বাস উল্টে খাদে, শিক্ষার্থী নিহত
বাস থেকে পালাতে গিয়ে ধরা ইয়াবা কারবারি
দুই মর্মান্তিক মৃত্যু
সাবেক মন্ত্রী লতিফ সিদ্দিকীর বিরুদ্ধে দুদকের অভিযোগপত্র
মোটরসাইকেল মহাসড়কে উঠতেই বাসচাপা, নিহত ৩
টাকার ব্যাগ ফেরৎ দিলেন পুলিশ কনস্টেবল
অস্ত্রসহ শীর্ষ জেএমবি সদস্য গ্রেপ্তার
মসজিদ কমিটি নিয়ে গোলাগুলি, দুই কাউন্সিলরসহ গ্রেপ্তার ২২
‘মার্কিনীরা আপনাদের রক্ষা করবে না’
সৌদি যুবরাজকে নিয়ে গাড়ি চালালেন ইমরান খান
সুন্দরবনে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ আছাবুর বাহিনীর সদস্য নিহত
ওয়ানডেকে বিদায় জানাচ্ছেন গেইল
মসজিদ কমিটি নিয়ে গোলাগুলি, আহত ১০
‘ইরানকে হাতছাড়া করে কষ্ট পাচ্ছে যুক্তরাষ্ট্র’
কাশ্মীরে জঙ্গি হামলায় ৪ ভারতীয় সেনা নিহত
ভালোবাসা দিবসে বিয়ে করলেন প্রীতম-মিথিলা
‘শেখ হাসিনার কিছুই করার নেই’
প্রেমের টানে গাজীপুরে মার্কিন তরুণ, ধর্মান্তরিত হয়ে বিয়ে
হনুমানের লাশ কাঁধে নিয়ে মনি পাগলের আহাজারি
ডাকাতির প্রস্তুতিকালে আট ডাকাত গ্রেপ্তার
সুবর্ণচরে নারী পুলিশের ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার
রাজনীতি থেকে অবসর নেয়ার পর গ্রামে চলে যাব: প্রধানমন্ত্রী
এমপি ও নায়ক ফারুক আহত
'কাশ্মীরের হামলার ঘটনায় পাকিস্তান দায়ী'
প্রশ্নপত্রে ভুল, বুধবারের এসএসসি পরীক্ষা পেছাল
যশোরে সড়ক দুর্ঘটনায় আ.লীগ নেতার মৃত্যু
আবাসিক হোটেল থেকে ৩১ তরুণ-তরুণী আটক
মালয়েশিয়ায় গুলিতে ২ বাংলাদেশি নিহত
ঘরেই তৈরি করতে পারবেন 'চিকেন গ্রিল'
হাতীবান্ধায় স্কুলছাত্রীকে গণধর্ষণ 
দৌলতদিয়ায় যৌনকর্মীকে গলাকেটে হত্যা
‘ক্ষেপণাস্ত্র পরীক্ষা চালানোর অধিকার ইরানের আছে’
'রোহিঙ্গা নিপীড়নের কোনও প্রমাণ নেই'
মামলার প্রতিশোধ নিতে ধর্ষিতাকে খুন!
শপথ নিলেন সৈয়দ আশরাফের বোন

সব খবর