২১ সেপ্টেম্বর ,শুক্রবার, ২০১৮

শিরোনাম

> জীবনধারা

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

২২ মে ,মঙ্গলবার, ২০১৮ ১৮:১৭:৩০

ইফতারে ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই!


ইফতারে ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই!


ইফতারে ভাজা পোড়া পদ না হলে কি চলে। পেয়াজু, পাকোরা, সবজি বল, বিভিন্ন ধরনের ডালের বড়া, চিকেনসহ হরেক রকম মুখরোচক খাবার আমরা খেয়ে থাকি। কিন্তু কখনও কি ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই খেয়েছেন?

বাইরে থেকে কিনেই আমরা বেশিরভাগ সময় চিকেন ফ্রাই খেয়ে থাকি। কিন্তু ভেবে দেখেছেন কি তা স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর?বাইরের থেকে কিনে আনা যে কোনো খাবার মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। তাই যতটা সম্ভব চেষ্টা করুন ঘরেই ইফতার তৈরি করার।

ইফতারে ঘরেই তৈরি করতে পারেন ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই?

উপকরণ

৮ টুকরো চামড়াসহ মুরগি (লেগ/ড্রামস্টিক/ব্রেস্ট/উইংস), ১ কাপ ময়দা, আধা চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো, আধা চা চামচ আদা বাটা, আধা চা চামচ পেঁয়াজ বাটা, লবণ পরিমাণ মতো, আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়ো, আধা চা চামচ পাপরিকা পাউডার, ১ টি ডিম, আধা কাপ তরল দুধ, ১ কাপ ব্রেডক্রাম।


প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ও দুধ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এতে সামান্য লবণ, আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মুরগির টুকরোগুলো ১০-১৫ মিনিট মাখিয়ে রাখুন। একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এতেও সামান্য লবণ দিয়ে দিন। খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।

মুরগির টুকরোগুলো একে একে ডিমের মিশ্রণ থেকে তুলে ময়দার মিশ্রণে দিয়ে ভালো করে ওপরে কোট করে নিন।

এরপর আবার বেঁচে যাওয়া ডিমের মিশ্রণে চুবিয়ে হালকা করে ময়দায় গড়িয়ে নিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে নিন ভালো করে। একটি বড় কড়াইয়ে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম করে মাঝারি আঁচে লালচে করে ভেজে তুলুন। একটি কিচেন পেপারের ওপর রাখবেন। এতে অতিরিক্ত তেল ঝরে যাবে।


(নিউজ টোয়েন্টিফোর/কেআই)

 


দাঁড়িয়ে থাকা ট্রাককে বাসের ধাক্কা নিহত ৩
নিউইয়র্কের উদ্দেশে আজ ঢাকা ছাড়ছেন প্রধানমন্ত্রী
আজ পাকিস্তান-আফগানিস্তান মুখোমুখি
ভারতের বিপক্ষে ঘুরে দাঁড়ানোর আশা মাশরাফির
জন্মদিন রাঙালেন ম্যাচসেরা হয়ে রশিদ খান
ফের আফগান লজ্জা
আজ পবিত্র আশুরা
রাতে ফেসবুক বন্ধ চান রওশন এরশাদ
বাম গণতান্ত্রিক জোটের ৩ নেতা আটক
বরগুনা থেকে ৪ পেট্রোল বোমা উদ্ধার
মোদীকে ইমরানের চিঠি
দেশে ইন্টারনেট গ্রাহক সংখ্যা ৯ কোটি ছাড়ালো
রশিদের ঝড়ে আফগানরা ২৫৫
প্রধান শিক্ষকের নির্যাতনে শিক্ষার্থী অজ্ঞান!
শিক্ষক হলেন হাছান মাহমুদ, পড়াবেন জাহাঙ্গীরনগরে
জাল নোট ও টাকা তৈরির সরঞ্জামসহ প্রতারক আটক
নদীতে ডুবে নির্মাণ শ্রমিকের মৃত্যু
কুমিল্লায় দুই ব্যক্তির অস্বাভাবিক মৃত্যু
প্রেম প্রস্তাবে রাজি না হওয়ায়.... 
'বিচার বিভাগকে সরকার নিয়ন্ত্রণে নিয়েছে'
দাঁড়িয়ে থাকা ট্রাককে বাসের ধাক্কা নিহত ৩
নিউইয়র্কের উদ্দেশে আজ ঢাকা ছাড়ছেন প্রধানমন্ত্রী
আজ পাকিস্তান-আফগানিস্তান মুখোমুখি
ভারতের বিপক্ষে ঘুরে দাঁড়ানোর আশা মাশরাফির
জন্মদিন রাঙালেন ম্যাচসেরা হয়ে রশিদ খান
ফের আফগান লজ্জা
আজ পবিত্র আশুরা
রাতে ফেসবুক বন্ধ চান রওশন এরশাদ
বাম গণতান্ত্রিক জোটের ৩ নেতা আটক
বরগুনা থেকে ৪ পেট্রোল বোমা উদ্ধার
মোদীকে ইমরানের চিঠি
বাড়ছে গ্যাসের দাম!
যেভাবে রান্না করবেন সুস্বাদু ইলিশ কোরমা
দেশে ইন্টারনেট গ্রাহক সংখ্যা ৯ কোটি ছাড়ালো
রশিদের ঝড়ে আফগানরা ২৫৫
'তাৎক্ষণিক তিন তালাক শাস্তিযোগ্য অপরাধ'
প্রধান শিক্ষকের নির্যাতনে শিক্ষার্থী অজ্ঞান!
সিংড়ায় হাজার হাজার শিক্ষার্থীদের শপথ
শিক্ষক হলেন হাছান মাহমুদ, পড়াবেন জাহাঙ্গীরনগরে
জাল নোট ও টাকা তৈরির সরঞ্জামসহ প্রতারক আটক
রাষ্ট্রপতির হাতে পুরস্কার পাওয়া ছাত্রীকে গণধর্ষণ!
জ্বালানি মন্ত্রণালয়ের স্টিকারযুক্ত মাইক্রোবাসে ৪ মণ গাাঁজা
নয় বছরের শিশুকে ধর্ষণ করল বাবা!
বসুন্ধরা নিয়ে এল স্বাস্থ্য সহনীয় মশার কয়েল 'এক্সট্রিম'
পোশাক নিয়ে সমালোচনার মুখে জাহ্নবী কাপুর
কাবা শরীফের ভেতরে ঢুকলেন ইমরান খান(ভিডিও)
আফগানিস্তানের বিরুদ্ধে টাইগারদের সম্ভাব্য একাদশ
আ.লীগ-বিএনপির ৪০০ নেতার শপথ
এখন ‌‘বয়ফ্রেন্ড’ জুটবে অ্যাপের মাধ্যমে
‘মন্ত্রীর পা ধরেও সড়কের কাজ শুরু করা যায় নি’
অরুণা বিশ্বাসের এ কী হাল!
কুড়িগ্রামে কিশোর-কিশোরীর লাশ উদ্ধার
ইয়াবা সেবনে বাধা দেয়ায় মাকে হত্যা!
ওমরাহ ভিসায় সৌদি ভ্রমণে বিশেষ ছাড়
ব্রিজের রেলিং ভেঙে হাতিরঝিল লেকে প্রাইভেটকার
শিক্ষক হলেন হাছান মাহমুদ, পড়াবেন জাহাঙ্গীরনগরে
সুন্দরী তরুণীদের ধর্ষণ ও হত্যা করাই তার কাজ
ইসরাইলকে রাশিয়ার হুঁশিয়ারি
বগুড়ায় ইয়াবাসহ চার বোন আটক
দুই স্কুল ছাত্রীকে বেত্রাঘাত 

সব খবর