২৩ জানুয়ারী , বুধবার, ২০১৯

শিরোনাম

> জীবনধারা

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

৩১ মে ,বৃহস্পতিবার, ২০১৮ ১৫:৫৭:০১

ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া


ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া

ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া


পবিত্র রমজান মাসে ভাজাপোড়া ছাড়া কি ইফতার জমে। পেঁয়াজু, আলুর চপ, পাকোড়া, বেগুনি ছাড়াও অনেক ভাজাপোড়া খাবার দৈনিক ইফতার মেন্যুতে থাকতে দেখা যায়। ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া।

চিলি পাকোড়া খেতে ভীষণ সুস্বাদু আর তৈরি করতে সময়ও লাগে কম।

যদি সামান্য কিছু উপকরণে ঝটপট এক কথায় ঝামেলা বিহীন মজাদার কিছু তৈরি করতে চান তাহলে তৈরি করে দেখতে পারেন চিলি চিজ পাকোড়া।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চিলি পাকোড়া

উপকরণ

কাঁচামরিচ ২০টা (একটু মোটাসোটা, কম ঝাল মরিচ হলে ভালো হয়), তিল ৪/৫ টেবিল চামচ, তেঁতুলের পেস্ট ৪/৫ টেবিল চামচ, বেসন দেড় কাপ, লবণ স্বাদ মতো, আধা চা চামচ বেকিং পাউডার, সিকি চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ভাজার জন্য তেল।


প্রণালি

২ কাপ পানি ফুটিয়ে নিন। চুলা থেকে নামিয়ে এতে ৩০ সেকেন্ডের জন্য রাখুন মরিচগুলো। এরপর উঠিয়ে নিয়ে পানি মুছে নিন।

একপাশ থেকে চিরে নিন মরিচগুলো। এর ভেতরে পুর দেওয়া হবে।

তেঁতুল এবং তিল একসাথে মিশিয়ে পুর তৈরি করে নিন। নিজের স্বাদমতো পরিমাণ কম-বেশি করতে পারেন।

প্রতিটি মরিচের ভেতর আধা চা চামচ করে পুর দিয়ে দিন।

এরপর বেসন, লবণ, বেকিং পাউডার এবং হলুদ গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিন একটা বোলে। এতে পানি দিয়ে ব্যাটার গুলে নিন। খুব বেশি ঘন বা বেশি পাতলা করবেন না।

কড়াইতে তেল গরম করে নিন। পুরভরা মরিচ ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ছাড়ুন। মরিচ তেলে ছাড়ার পর আঁচ কমিয়ে দিন। সোনালি করে ভেজে তুলুন।

 

(নিউজ টোয়েন্টিফোর/কেআই)


আবারও হেরে গেল ঢাকা!
'এসএসসি পরীক্ষা আমাদের জন্যও একটা পরীক্ষা'
এরশাদের সুস্থ অবস্থা এখন অনেকটা ভাল
নির্যাতিত গৃহবধূকে উদ্ধার করলেন ইউএনও!
গণধর্ষণের ঘটনায় তিন আসামির চারদিনের রিমান্ডে
মান্দায় বনগরু আটক করেছে গ্রামবাসী
পর্ণগ্রাফি ছবি দেখিয়ে শিশু ধর্ষণের চেষ্টা, গ্রেপ্তার ১
কিশোরগঞ্জ-১ আসনে নির্বাচন ২৮ ফেব্রুয়ারি
'ঢাকা উত্তর সিটি কর্পোরেশনের নির্বাচন ২৮ ফেব্রুয়ারি'
ঝুঁকিপূর্ণ সেতু দিয়ে চলছে যানবাহন!
সুনামগঞ্জ বিজিবি কর্তৃক মাদকদ্রব্য ধ্বংস!
'বিআরটিসিতে কার কত ইনকাম আমি ভালো করে জানি'
'বঙ্গবন্ধু সেতুর পাশে হবে নতুন রেলসেতু'
'সময় থাকতে জনগণের ভোটাধিকার ফিরিয়ে দিন' 
জাজিরা প্রান্তে যাচ্ছে পদ্মাসেতুর ষষ্ঠ স্প্যান!
'উন্নয়নশীল হয়েছি, উন্নত দেশের কাতারে যেতে হবে'
বাস-ট্যাংকার সংঘর্ষ, নিহত ২৬
জঙ্গি আস্তানা সন্দেহে ১৫ বাড়িতে অভিযান!
শেষ স্ট্যাটাসে ‘আমাকে যেন ভুলে না যাও...’
‘আমার সারাদেহ খেয়ো গো মাটি’
আবারও হেরে গেল ঢাকা!
'এসএসসি পরীক্ষা আমাদের জন্যও একটা পরীক্ষা'
আ.লীগের দু'গ্রুপের সংঘর্ষে, শিশুসহ গুলিবিদ্ধ ১০
এরশাদের সুস্থ অবস্থা এখন অনেকটা ভাল
নির্যাতিত গৃহবধূকে উদ্ধার করলেন ইউএনও!
গণধর্ষণের ঘটনায় তিন আসামির চারদিনের রিমান্ডে
র‌্যাবের হাতে ফেনসিডিলসহ মাদক ব্যাবসায়ী আটক
মান্দায় বনগরু আটক করেছে গ্রামবাসী
পর্ণগ্রাফি ছবি দেখিয়ে শিশু ধর্ষণের চেষ্টা, গ্রেপ্তার ১
কিশোরগঞ্জ-১ আসনে নির্বাচন ২৮ ফেব্রুয়ারি
'ঢাকা উত্তর সিটি কর্পোরেশনের নির্বাচন ২৮ ফেব্রুয়ারি'
ঝুঁকিপূর্ণ সেতু দিয়ে চলছে যানবাহন!
সুনামগঞ্জ বিজিবি কর্তৃক মাদকদ্রব্য ধ্বংস!
'বিআরটিসিতে কার কত ইনকাম আমি ভালো করে জানি'
'বঙ্গবন্ধু সেতুর পাশে হবে নতুন রেলসেতু'
সংরক্ষিত নারী আসন নিয়ে রিট!
সাবেক ইউপি সদস্যের লাশ উদ্ধার
টস জিতে ফিল্ডিং করছে রংপুর
'সময় থাকতে জনগণের ভোটাধিকার ফিরিয়ে দিন' 
ট্রাক ও লরির মুখোমুখি সংঘর্ষে চালক নিহত
বিয়ে করলেন সঙ্গীতশিল্পী সালমা
মান্দায় বনগরু আটক করেছে গ্রামবাসী
‘গরীবের ডাক্তার’ ডা. রাকিবুল ইসলাম লিটু আর নেই
‘‌সৌদিতে সংস্কার না হলে বিপ্লব ঘটবে’
মায়ের লাশ বাইসাইকেলে বেঁধে একা ছেলে!
ছেলে সন্তানের মা হলেন টিউলিপ
অস্ত্র কারখানার সন্ধান, স্বামী-স্ত্রীসহ আটক ৩
বাসায় ফিরেছেন অভিনেত্রী অহনা
হুথিদের গুলিতে সৌদির ১৪ সেনা নিহত
ইরান-রাশিয়া-চীনকে নিয়ে উদ্বেগে ট্র্রাম্প
বন্ধ হলো শাহবাগ শিশুপার্ক
এমপি হতে চায় অপু বিশ্বাস!
'বঙ্গবন্ধু সেতুর পাশে হবে নতুন রেলসেতু'
ব্রেক্সিট ভোট দিয়েছেন অন্তঃসত্ত্বা টিউলিপ
এরশাদের অবর্তমানে কে পাচ্ছেন দলের দায়িত্ব!
টিআইবির অভিযোগ লজ্জাকর: নূরুল হুদা
স্বামী পরিত্যক্তা নারীকে ধর্ষণ করল ৫ যুবক
‘আমি ধর্ষণ মামলার মূল আসামি’
শিক্ষিকার মাদক ব্যবসায় ক্ষুব্ধ এলাকাবাসী
সঙ্গীত শিল্পী আহমেদ ইমতিয়াজ বুলবুল আর নেই!

সব খবর