১৩ নভেম্বর ,মঙ্গলবার, ২০১৮

শিরোনাম

> জীবনধারা

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

৩১ মে ,বৃহস্পতিবার, ২০১৮ ১৫:৫৭:০১

ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া


ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া

ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া


পবিত্র রমজান মাসে ভাজাপোড়া ছাড়া কি ইফতার জমে। পেঁয়াজু, আলুর চপ, পাকোড়া, বেগুনি ছাড়াও অনেক ভাজাপোড়া খাবার দৈনিক ইফতার মেন্যুতে থাকতে দেখা যায়। ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া।

চিলি পাকোড়া খেতে ভীষণ সুস্বাদু আর তৈরি করতে সময়ও লাগে কম।

যদি সামান্য কিছু উপকরণে ঝটপট এক কথায় ঝামেলা বিহীন মজাদার কিছু তৈরি করতে চান তাহলে তৈরি করে দেখতে পারেন চিলি চিজ পাকোড়া।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চিলি পাকোড়া

উপকরণ

কাঁচামরিচ ২০টা (একটু মোটাসোটা, কম ঝাল মরিচ হলে ভালো হয়), তিল ৪/৫ টেবিল চামচ, তেঁতুলের পেস্ট ৪/৫ টেবিল চামচ, বেসন দেড় কাপ, লবণ স্বাদ মতো, আধা চা চামচ বেকিং পাউডার, সিকি চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ভাজার জন্য তেল।


প্রণালি

২ কাপ পানি ফুটিয়ে নিন। চুলা থেকে নামিয়ে এতে ৩০ সেকেন্ডের জন্য রাখুন মরিচগুলো। এরপর উঠিয়ে নিয়ে পানি মুছে নিন।

একপাশ থেকে চিরে নিন মরিচগুলো। এর ভেতরে পুর দেওয়া হবে।

তেঁতুল এবং তিল একসাথে মিশিয়ে পুর তৈরি করে নিন। নিজের স্বাদমতো পরিমাণ কম-বেশি করতে পারেন।

প্রতিটি মরিচের ভেতর আধা চা চামচ করে পুর দিয়ে দিন।

এরপর বেসন, লবণ, বেকিং পাউডার এবং হলুদ গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিন একটা বোলে। এতে পানি দিয়ে ব্যাটার গুলে নিন। খুব বেশি ঘন বা বেশি পাতলা করবেন না।

কড়াইতে তেল গরম করে নিন। পুরভরা মরিচ ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ছাড়ুন। মরিচ তেলে ছাড়ার পর আঁচ কমিয়ে দিন। সোনালি করে ভেজে তুলুন।

 

(নিউজ টোয়েন্টিফোর/কেআই)


 নৌপথ খনন প্রটোকল মন্ত্রিসভায় অনুমোদন
খালেদা জিয়ার প্রার্থীতা নিয়ে অনিশ্চয়তা
সেরা করদাতার সম্মাননা পেল ইস্ট ওয়েস্ট মিডিয়া গ্রুপ
মনোনয়নপত্র কিনলেন কনকচাঁপা-মনির খান
রাজধানীতে কুকুর খেতে গিয়ে ২ চীনা আটক!
খালেদা জিয়া খুব অসুস্থ: ফখরুল
৩০ ডিসেম্বর নির্বাচন ‘উদ্দেশ্যপ্রণোদিত’: রব
স্ত্রীর নগ্ন ভিডিও পর্ন সাইটে ছড়িয়ে দিল স্বামী!
নৌকা নিয়ে ‘যুদ্ধে’ মা-ছেলে 
মনোনয়নপত্র কিনলেন বেবী নাজনীন-হেলাল খান
৬ দফা দাবি খুলনা বিএনপির 
ঝিনাইদহে বাসচাপায় প্রাণ গেল চিকিৎসকের
‘ইসলামের খেদমতে পদক্ষেপ নিয়েছে সরকার’
মাশরাফির নির্বাচন নিয়ে যা বললেন তার বাবা
মাদারীপুরে গণ-ডাকাতি: আহত ৬, আটক ১
রাস্তার পাশে বিবস্ত্র মস্তকবিহীন ৭ টুকরো লাশ
নির্বাচন করবেন হিরো আলম!
ব্যাংক কর্মকর্তার হাতে ৮ বছরের শিশু ধর্ষণ
ধোনি-গিলক্রিস্ট-সাঙ্গাকে হারালেন মুশফিক
পাকসেনাদের হাতে ৩ দিনে ৩ ভারতীয় নিহত
 নৌপথ খনন প্রটোকল মন্ত্রিসভায় অনুমোদন
লালমনিরহাটে জমি নিয়ে দুই গ্রামের সংঘর্ষ, নিহত ২
খালেদা জিয়ার প্রার্থীতা নিয়ে অনিশ্চয়তা
সেরা করদাতার সম্মাননা পেল ইস্ট ওয়েস্ট মিডিয়া গ্রুপ
মনোনয়নপত্র কিনলেন কনকচাঁপা-মনির খান
রাজধানীতে কুকুর খেতে গিয়ে ২ চীনা আটক!
খালেদা জিয়া খুব অসুস্থ: ফখরুল
৩০ ডিসেম্বর নির্বাচন ‘উদ্দেশ্যপ্রণোদিত’: রব
স্ত্রীর নগ্ন ভিডিও পর্ন সাইটে ছড়িয়ে দিল স্বামী!
নৌকা নিয়ে ‘যুদ্ধে’ মা-ছেলে 
মনোনয়নপত্র কিনলেন বেবী নাজনীন-হেলাল খান
৬ দফা দাবি খুলনা বিএনপির 
ঝিনাইদহে বাসচাপায় প্রাণ গেল চিকিৎসকের
‘ইসলামের খেদমতে পদক্ষেপ নিয়েছে সরকার’
মাশরাফির নির্বাচন নিয়ে যা বললেন তার বাবা
মাদারীপুরে গণ-ডাকাতি: আহত ৬, আটক ১
রাস্তার পাশে বিবস্ত্র মস্তকবিহীন ৭ টুকরো লাশ
নির্বাচন করবেন হিরো আলম!
ব্যাংক কর্মকর্তার হাতে ৮ বছরের শিশু ধর্ষণ
ধোনি-গিলক্রিস্ট-সাঙ্গাকে হারালেন মুশফিক
ইতালিতে সন্তান হলে জমি পুরস্কার
১১ নভেম্বর মিলবে ১১টাকায় স্মার্টফোন!
নির্বাচন করবেন হিরো আলম!
কর্মী ভিসায় জাপান যাবার সুযোগ বাড়ছে
বিএনপিকে চাঙ্গা করতে আসছেন জোবাইদা
৩০ ডিসেম্বর নির্বাচন ‘উদ্দেশ্যপ্রণোদিত’: রব
নিজের মেয়েকে ধর্ষণের দায়ে পিতা গ্রেপ্তার
নির্বাচনের তারিখ চূড়ান্ত করেছে ইসি!
জিম্বাবুয়েতে দুই বাসের সংঘর্ষে নিহত ৪৭
মাশরাফির নির্বাচন নিয়ে যা বললেন তার বাবা
সংসদ নির্বাচনে যাচ্ছে জাতীয় ঐক্যফ্রন্ট
আওয়ামী লীগের মনোনয়নপত্র কিনবেন মাশরাফি
মৃত্যুর আগে যে কথা বলেন খাসোগি
চাঁদা চাওয়া সেই এসআই বরখাস্ত
খাসোগি হত্যাকাণ্ডে ইসরায়েলি প্রযুক্তি
২০ দল বেড়ে হলো ২৩ দলীয় জোট
ট্রাম্পের হার
একসঙ্গে দুই বোনের আত্মহত্যা!
‘আ.লীগে যুক্ত হবে যুক্তফ্রন্ট’
বাবাকে পেছন থেকে ঘাড়ে কোপ দিল ছেলে, অতঃপর...

সব খবর