১৯ এপ্রিল ,শুক্রবার, ২০১৯

শিরোনাম

> জীবনধারা

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

৩১ মে ,বৃহস্পতিবার, ২০১৮ ১৫:৫৭:০১

ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া


ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া

ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া


পবিত্র রমজান মাসে ভাজাপোড়া ছাড়া কি ইফতার জমে। পেঁয়াজু, আলুর চপ, পাকোড়া, বেগুনি ছাড়াও অনেক ভাজাপোড়া খাবার দৈনিক ইফতার মেন্যুতে থাকতে দেখা যায়। ইফতারে খেতে পারেন চিলি পাকোড়া।

চিলি পাকোড়া খেতে ভীষণ সুস্বাদু আর তৈরি করতে সময়ও লাগে কম।

যদি সামান্য কিছু উপকরণে ঝটপট এক কথায় ঝামেলা বিহীন মজাদার কিছু তৈরি করতে চান তাহলে তৈরি করে দেখতে পারেন চিলি চিজ পাকোড়া।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চিলি পাকোড়া

উপকরণ

কাঁচামরিচ ২০টা (একটু মোটাসোটা, কম ঝাল মরিচ হলে ভালো হয়), তিল ৪/৫ টেবিল চামচ, তেঁতুলের পেস্ট ৪/৫ টেবিল চামচ, বেসন দেড় কাপ, লবণ স্বাদ মতো, আধা চা চামচ বেকিং পাউডার, সিকি চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ভাজার জন্য তেল।


প্রণালি

২ কাপ পানি ফুটিয়ে নিন। চুলা থেকে নামিয়ে এতে ৩০ সেকেন্ডের জন্য রাখুন মরিচগুলো। এরপর উঠিয়ে নিয়ে পানি মুছে নিন।

একপাশ থেকে চিরে নিন মরিচগুলো। এর ভেতরে পুর দেওয়া হবে।

তেঁতুল এবং তিল একসাথে মিশিয়ে পুর তৈরি করে নিন। নিজের স্বাদমতো পরিমাণ কম-বেশি করতে পারেন।

প্রতিটি মরিচের ভেতর আধা চা চামচ করে পুর দিয়ে দিন।

এরপর বেসন, লবণ, বেকিং পাউডার এবং হলুদ গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিন একটা বোলে। এতে পানি দিয়ে ব্যাটার গুলে নিন। খুব বেশি ঘন বা বেশি পাতলা করবেন না।

কড়াইতে তেল গরম করে নিন। পুরভরা মরিচ ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ছাড়ুন। মরিচ তেলে ছাড়ার পর আঁচ কমিয়ে দিন। সোনালি করে ভেজে তুলুন।

 

(নিউজ টোয়েন্টিফোর/কেআই)


বরিশালে দলিল লেখককে খুন
গাজীপুরে র‍্যাবের সঙ্গে গোলাগুলি, নিহত ১
বগুড়ায় ‘ভাড়াটে খুনি’ স্বর্গ ‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত
সাড়ে তিন লাখ মানুষের সেবায় তিন চিকিৎসক
ইয়াবাসহ কনস্টেবল আটক
পাওনা টাকা চাওয়ায় খুন
নগ্ন অবস্থায় বাথরুম থেকে বের করে আমাকে নির্যাতন করে: মিলা
রংপুরে পঞ্চম শ্রেণির ছাত্রীকে ধর্ষণ
শুক্রবার বিয়ের পিঁড়িতে বসছেন শ্রাবন্তী!
বিয়ে করছেন লিটন দাস
আহমেদ শরীফকে প্রধানমন্ত্রীর অর্থ অনুদান
অবশেষে জামিন পেলেন হিরো আলম
কোরআন শরীফকে অবমাননা করায় সেফুদার ফাঁসি দাবি
স্ত্রীকে হত্যার পর স্বামীর বিষপানে আত্মহত্যার চেষ্টা
গোয়ালন্দে ধর্ষণকারীর ফাঁসি দাবিতে মানববন্ধন
বগুড়ায় হত্যা মামলায় বাবা-ছেলেসহ পাঁচজনের মৃত্যুদণ্ড
চার দিনের চীন সফরে যাচ্ছেন ইমরান খান
ব্যক্তিগত পর্যায়েও সবাইকে সচেতন হওয়ার আহ্বান: প্রধানমন্ত্রী
'রমজানে পণ্যের দাম বাড়ার কোনও কারণ নেই'
গণধর্ষণের পর হত্যার দায়ে পাঁচ জনের মৃত্যুদণ্ড
বরিশালে দলিল লেখককে খুন
গাজীপুরে র‍্যাবের সঙ্গে গোলাগুলি, নিহত ১
বগুড়ায় ‘ভাড়াটে খুনি’ স্বর্গ ‘বন্দুকযুদ্ধে’ নিহত
সাড়ে তিন লাখ মানুষের সেবায় তিন চিকিৎসক
ইয়াবাসহ কনস্টেবল আটক
পাওনা টাকা চাওয়ায় খুন
 বাসের ধাক্কায় তিনজন ইজিবাইক আরোহী নিহত
ইজিবাইকে ওড়না পেঁচিয়ে এক নারীর মৃত্যু
নগ্ন অবস্থায় বাথরুম থেকে বের করে আমাকে নির্যাতন করে: মিলা
রংপুরে পঞ্চম শ্রেণির ছাত্রীকে ধর্ষণ
শুক্রবার বিয়ের পিঁড়িতে বসছেন শ্রাবন্তী!
বিয়ে করছেন লিটন দাস
আহমেদ শরীফকে প্রধানমন্ত্রীর অর্থ অনুদান
অবশেষে জামিন পেলেন হিরো আলম
কোরআন শরীফকে অবমাননা করায় সেফুদার ফাঁসি দাবি
স্ত্রীকে হত্যার পর স্বামীর বিষপানে আত্মহত্যার চেষ্টা
গোয়ালন্দে ধর্ষণকারীর ফাঁসি দাবিতে মানববন্ধন
বগুড়ায় হত্যা মামলায় বাবা-ছেলেসহ পাঁচজনের মৃত্যুদণ্ড
চার দিনের চীন সফরে যাচ্ছেন ইমরান খান
ব্যক্তিগত পর্যায়েও সবাইকে সচেতন হওয়ার আহ্বান: প্রধানমন্ত্রী
নুসরাত হত্যা, মাদ্রাসার ছাত্রলীগের সভাপতি শামীম গ্রেপ্তার
‘নুসরাত ধোয়া তুলসী পাতা না’
স্বামীকে আটকে রেখে স্ত্রীকে গণধর্ষণ, আটক ৫
৭ সন্তান প্রসব করলেন এক নারী, জীবিত নেই কেউ  
চলন্ত গাড়িতে নগ্ন তিন তরুণীকে ধাওয়া!
কোরআন শরীফকে অবমাননা করায় সেফুদার ফাঁসি দাবি
সিরাজের কক্ষে ঢোকার নিয়ম ছিল একজন শিক্ষার্থীর
‘পুরো পাকিস্তান’ এখন ভারতীয় ক্ষেপণাস্ত্রের আওতায়
ওই মাদ্রাসায় নুসরাতের নামে হবে রাস্তা ও ভবন
নাইটক্লাব থেকে ১২ নেপালি তরুণী উদ্ধার
নুসরাতকে পুড়িয়ে পরীক্ষা দেয় ওই দুই ছাত্রী
গরু ধর্ষণকালে হাতেনাতে ধরা যুবক!
মুখে গামছা পেঁচিয়ে কিশোরীকে ধর্ষণ, ইমাম গ্রেপ্তার
‘দুই ছাত্র ও দুই ছাত্রী রাফির গায়ে আগুন দেয়’
কোনাবাড়িতে কলেজছাত্রীকে ছুরি আঘাতে হত্যা
নগ্ন অবস্থায় বাথরুম থেকে বের করে আমাকে নির্যাতন করে: মিলা
ফেনীর পর লালমনিরহাটেও কেরোসিন ঢেলে হত্যা
‘পরকীয়ার’ টানে গিয়ে গৃহবধূ ‘গণধর্ষণ’!
সাবেক রেলমন্ত্রীর নববর্ষ উদযাপনের ছবি ভাইরাল
ঘুমন্ত নারীকে ‌‘ধর্ষণ করে’ ফেঁসে গেলেন ক্রিকেটার!

সব খবর