সোমবার, ২৩ সেপ্টেম্বর, ২০১৯ | আপডেট ৪৪ মিনিট আগে

মাছ থেকে ফর্মালিন দূর করবেন যেভাবে

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

মাছ থেকে ফর্মালিন দূর করবেন যেভাবে

মাছকে দীর্ঘদিন টাটকা রাখতে মাছে দেয়া হচ্ছে ক্ষতিকারক রাসায়নিক (ফর্মালিন)। এই ফর্মালিন মেশানো খাওয়ার ফলে শরীরে প্রবেশ করছে ক্ষতিকর বিষ। আমরা মাছে-ভাতে বাঙালি। ভাতের সাথে মাছ না হলে আমাদের চলে না, তাই বাজার থেকে মাছ আনার পর ঘরেই দূর করবেন ফর্মালিন।

চিকিৎসকরা সাবধান করছেন, এই রাসায়নিকের মারাত্মক ক্ষতিকর প্রভাব রয়েছে আমাদের দেহে। মাছে যে পরিমাণ ফর্মালিন মেশে তাতে একদিনেই হয়তো অনেকটা ক্ষতি হয় না। কিন্তু দিনের পর দিন ওই মাছ খেতে খেতে বিপদ আসতে বাধ্য। তাই দেখে নিন কীভাবে ঘরোয়া উপায়ে মাছ থেকে ফর্মালিন দূর করবেন।

যেভাবে মাছ থেকে ফর্মালিন দূর করবেন :

মাছ কিনে এনে খুব ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে নিন। এরপর প্রায় এক ঘণ্টা তাকে ভিজিয়ে রাখুন। ঠাণ্ডা পানির প্রভাবে মাছের শরীরের ফর্মালিন কিছুটা বেরিয়ে যায়।

এরপর লবণপানিতে তৈরি করে তাতে কিছুক্ষণের জন্য ভিজিয়ে রাখুন মাছ। লবণ মাছের শরীরের ক্ষতিকর রাসায়নিককে সহজেই বের করে আনে।

এই দুই প্রক্রিয়া অবলম্বন করলেই ফর্মালিন অনেকটাই সরে যায়। তবে আরও ভালো ফল পেতে প্রথমেই চাল ধোয়া পানি দিয়ে ধুয়ে নিন মাছ। তারপর সাধারণ পানিতে ডুবিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ। এতে সহজেই ফর্মালিন সরে যাবে।


NEWS24▐ কামরুল

মন্তব্য