news24bd
news24bd
রান্নাঘর

তেল ছাড়া রান্না খেয়েছেন কী, দেখে নিন রেসিপি

অনলাইন ডেস্ক
তেল ছাড়া রান্না খেয়েছেন কী, দেখে নিন রেসিপি
সংগৃহীত ছবি

তেল ছাড়া রান্না যেন অসম্পূর্ণ। কিন্তু দিন দিন বাড়ছে তেলের দাম। তেল ছাড়া কিভাবে খুব সহজেই মজাদার খাবার রান্না করা যায় চলুন জেনে নেই। অনেকে বলেন খাদ্যগুণ বা স্বাদ নির্ভর করে তেলে নয় বরং মসলায়। মসলা কষাতে তেলের পরিবর্তে ব্যবহার করুন পানি। তেল ছাড়া যেভাবে মাছ ও বেগুন রান্না করবেন নিম্নে রেসিপি দেখে নিন- উপকরণ : মাছ ২ টুকরা (যেকোনো), ১টি বেগুন, রসুন কুচি আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া সিকি চা চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ২টি, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ। প্রণালী : কড়াইতে আধা কাপ পানি দিয়ে তার সঙ্গে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা বাদে সব মসলা দিন। এরপর সেসব ২-৩ মিনিট রান্না করুন। এরপর মাছ ও বেগুন একসঙ্গে দিয়ে ভালো করে নেড়ে চুলার আগুন কমিয়ে ঢেকে রান্না করুন। ঝোল শুকিয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে ঢেকে রাখুন।...

রান্নাঘর

নারকেল-চিকেন স্টু, দেখে নিন রেসিপি 

অনলাইন ডেস্ক
নারকেল-চিকেন স্টু, দেখে নিন রেসিপি 
সংগৃহীত ছবি

ফ্রিজে সবারই মুরগির মাংস থাকে। এই মুরগির মাংস দিয়ে ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু নারকেল-চিকেন স্টু। অল্প সময়ে বানানো যাবে এই পদ। নিম্নে দেখে নিন রেসিপি- উপকরণ মুরগির মাংস: ৫০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ আদা বাটা: ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা: ২ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি: ১ টেবিল চামচ টমেটো কুচি: আধ কাপ নারকেলের দুধ: ১ কাপ লবণ: স্বাদমতো গোলমরিচ: ১ চা চামচ সাদা তেল: ২ টেবিল চামচ প্রণালী মুরগির মাংসে লবণ এবং গোলমরিচ মাখিয়ে ঘণ্টাখানেক রেখে দিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচড়া করুন। এরপর আদা-রসুন বাটা ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। মশলা থেকে তেল ছেড়ে এলে আগে থেকে মাখিয়ে রাখা মাংস দিয়ে নাড়াচড়া করুন। স্বাদ মতো লবণ দিন। টমেটো কুচি দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিয়ে মিনিট দশেক ঢেকে রাখুন। কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে নারকেল দুধ মিশিয়ে...

রান্নাঘর

ভেটকি মাছের মালাইকারি রাঁধবেন যেভাবে

অনলাইন ডেস্ক
ভেটকি মাছের মালাইকারি রাঁধবেন যেভাবে

চিংড়ি দিয়ে মালাইকারি অনেকের পছন্দ। তবে অনেকের চিংড়িতে এলার্জি তাই খেতে চান না। চিংড়ির বদলে কিন্তু ভেটকি রাখা যেতেই পারে। যেভাবে রাঁধবেন রেসিপি দেখে নিন নিম্নে- উপকরণ: ভেটকি মাছ: ৫-৬ টুকরো সর্ষের তেল: পরিমাণ মতো পেঁয়াজ: ১ টি আদা: কয়েক টুকরো রসুন: ১০ কোয়া কাজুবাদাম: ১০টি নারকেলের দুধ: আধ কাপ পোস্ত: ২ টেবিল চামচ টমেটো কুচি: আধ কাপ কাঁচালঙ্কা: ২টি কোরানো নারকেল: আধ কাপ গোটা গরম মশলা: ১ টেবিল চামচ তেজপাতা: ১টি হলুদ গুঁড়ো: আধ চা চামচ জিরে গুঁড়ো: আধ চা চামচ ধনে গুঁড়ো: আধ চা চামচ লবণ: স্বাদ অনুযায়ী চিনি: স্বাদ অনুযায়ী প্রণালী: ১) প্রথমে ভেটকি মাছগুলো ভাল করে ধুয়ে, লবণ এবং হলুদ মাখিয়ে রাখুন। ২) এবার মিক্সিতে পেঁয়াজ, আদা, রসুন বেটে নিন। কাজুবাদাম, পোস্ত এবং নারকেল কোরাও আলাদা করে বেটে নিতে হবে। ৩) কড়াইতে তেল গরম হলে ভেটকি মাছগুলো হালকা করে ভেজে...

রান্নাঘর

বানিয়ে ফেলুন কমলা পোলাও, দেখে নিন রেসিপি 

অনলাইন ডেস্ক
বানিয়ে ফেলুন কমলা পোলাও, দেখে নিন রেসিপি 

সাধারণ পোলাও তো অনেক রেঁধেছেন। সাধারণ পোলাও অসাধারণ হয়ে উঠতে পারে কমলালেবুর গুণে। ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন কমলা পোলাও। সঙ্গে রাখতে পারেন মুরগি, খাসি কিংবা চিংড়ি। কীভাবে রাখবেন এই পদ। নিম্নে রইল রেসিপি- উপকরণ: গোবিন্দভোগ চাল: ২ কাপ কমলালেবুর রস: এক কাপ খোয়া ক্ষীর: ২ টেবিল চামচ কাঠবাদাম: ৪-৫টি কাজুবাদাম: ১০টি কিশমিশ: ১০টি চিনি: আধ কাপ নুন: স্বাদ অনুযায়ী ছোট এলাচ: ৪টি লবঙ্গ: ৪টি ঘি: ৪ টেবিল চামচ প্রণালী: ১) প্রথমে চাল ভাল করে ধুয়ে নিন। তারপর আবার বেশ খানিকটা পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। ২) এবার কড়াইতে বেশ কিছুটা ঘি দিয়ে কাঠবাদাম, কাজুবাদাম এবং কিশমিশগুলো ভেজে তুলে রাখুন। ৩) ওই ঘিয়ের মধ্যেই গোটা গরম মশলা দিয়ে দিন। গন্ধ বার হলে ভেজানো চাল দিয়ে নাড়তে থাকুন। ৪) ভাজা হলে সামান্য নুন, চিনি এবং ৪ কাপ পানি দিয়ে ফুটতে দিন। মনে রাখবেন, পানির মাপ সব সময়ে চালের...

সর্বশেষ

তাকদির ও তদবির কাকে বলে?

ধর্ম-জীবন

তাকদির ও তদবির কাকে বলে?
বিবাহিত মেয়ের ওপর মা-বাবার হক

ধর্ম-জীবন

বিবাহিত মেয়ের ওপর মা-বাবার হক
হেল্প লাইনে বাংলাসহ ১০ ভাষায় হজের বিধি-বিধান

ধর্ম-জীবন

হেল্প লাইনে বাংলাসহ ১০ ভাষায় হজের বিধি-বিধান
নারীদের হজের বিশেষ বিধান

ধর্ম-জীবন

নারীদের হজের বিশেষ বিধান
বিশ্ব সভ্যতায় হজের প্রভাব

ধর্ম-জীবন

বিশ্ব সভ্যতায় হজের প্রভাব
শহীদ প্রেসিডেন্ট জিয়াউর রহমানের মৃত্যুবার্ষিকী আজ

জাতীয়

শহীদ প্রেসিডেন্ট জিয়াউর রহমানের মৃত্যুবার্ষিকী আজ
যুক্তরাজ্যে আকাশে প্রথমবারের মতো উড়ল উড়ুক্কু ট্যাক্সি

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি

যুক্তরাজ্যে আকাশে প্রথমবারের মতো উড়ল উড়ুক্কু ট্যাক্সি
ভারতকে নিয়ে যে কড়া বার্তা দিলেন পাকিস্তানের সেনাপ্রধান

আন্তর্জাতিক

ভারতকে নিয়ে যে কড়া বার্তা দিলেন পাকিস্তানের সেনাপ্রধান
ইস্তাম্বুলে শান্তি আলোচনার আহ্বানে সাড়া দেয়নি ইউক্রেন: মস্কো

আন্তর্জাতিক

ইস্তাম্বুলে শান্তি আলোচনার আহ্বানে সাড়া দেয়নি ইউক্রেন: মস্কো
বৃষ্টিতে ভিজে নাক বন্ধ? রইল সমাধান

স্বাস্থ্য

বৃষ্টিতে ভিজে নাক বন্ধ? রইল সমাধান
জলাবদ্ধতা নিরসনে কন্ট্রোল রুম চালু করলো ডিএনসিসি

রাজধানী

জলাবদ্ধতা নিরসনে কন্ট্রোল রুম চালু করলো ডিএনসিসি
শহীদ প্রেসিডেন্ট জিয়াউর রহমানের শাহাদাৎবার্ষিকীর দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত

রাজধানী

শহীদ প্রেসিডেন্ট জিয়াউর রহমানের শাহাদাৎবার্ষিকীর দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
যেসব জেলায় টানা ৭ ঘণ্টা ভারী বৃষ্টি হতে পারে

জাতীয়

যেসব জেলায় টানা ৭ ঘণ্টা ভারী বৃষ্টি হতে পারে
পদ হারালেন ফারুক আহমেদ

খেলাধুলা

পদ হারালেন ফারুক আহমেদ
ভ্যাট ও রিটার্ন জমা দেওয়ার সময় বাড়ল

অর্থ-বাণিজ্য

ভ্যাট ও রিটার্ন জমা দেওয়ার সময় বাড়ল
রিমান্ড শেষে কারাগারে সাবেক মেয়র আইভী

আইন-বিচার

রিমান্ড শেষে কারাগারে সাবেক মেয়র আইভী
কয়েকজন ছাত্রের কথায় নির্বাচন হচ্ছে না: হাফিজ উদ্দিন

রাজনীতি

কয়েকজন ছাত্রের কথায় নির্বাচন হচ্ছে না: হাফিজ উদ্দিন
এনবিআর চেয়ারম্যানকে অবাঞ্ছিত ঘোষণা

জাতীয়

এনবিআর চেয়ারম্যানকে অবাঞ্ছিত ঘোষণা
রাজধানীতে বৈজ্ঞানিক সম্মেলন বাইউসকন ২০২৫ অনুষ্ঠিত

রাজধানী

রাজধানীতে বৈজ্ঞানিক সম্মেলন বাইউসকন ২০২৫ অনুষ্ঠিত
সন্ধ্যা ৭টার পর ঢাবি শিক্ষার্থীদের সোহরাওয়ার্দী উদ্যানে প্রবেশে নিরুৎসাহিত

শিক্ষা-শিক্ষাঙ্গন

সন্ধ্যা ৭টার পর ঢাবি শিক্ষার্থীদের সোহরাওয়ার্দী উদ্যানে প্রবেশে নিরুৎসাহিত
কেবল জনগণের স্বার্থেই নির্বাচন চায় বিএনপি: এ্যানি

রাজনীতি

কেবল জনগণের স্বার্থেই নির্বাচন চায় বিএনপি: এ্যানি
আল্পসে হিমবাহ ধসে চাপা পড়ল গ্রাম

আন্তর্জাতিক

আল্পসে হিমবাহ ধসে চাপা পড়ল গ্রাম
স্বর্ণের দামে রেকর্ড

আন্তর্জাতিক

স্বর্ণের দামে রেকর্ড
তাজউদ্দীন আহমদ কলেজের নাম বদল, যা বললেন সোহেল তাজ

সোশ্যাল মিডিয়া

তাজউদ্দীন আহমদ কলেজের নাম বদল, যা বললেন সোহেল তাজ
ঈদের ছুটিতে এটিএম বুথে পর্যাপ্ত টাকা রাখার নির্দেশ

অর্থ-বাণিজ্য

ঈদের ছুটিতে এটিএম বুথে পর্যাপ্ত টাকা রাখার নির্দেশ
বঙ্গোপসাগরে সৃষ্ট নিম্নচাপে ফেনীর সোনাগাজী ও কোম্পানীগঞ্জের নিম্নাঞ্চল প্লাবিত

সারাদেশ

বঙ্গোপসাগরে সৃষ্ট নিম্নচাপে ফেনীর সোনাগাজী ও কোম্পানীগঞ্জের নিম্নাঞ্চল প্লাবিত
জাইকাকে মহেশখালী-মাতারবাড়ি সমন্বিত উন্নয়নে সহযোগিতা জোরদারের আহ্বান প্রধান উপদেষ্টার

জাতীয়

জাইকাকে মহেশখালী-মাতারবাড়ি সমন্বিত উন্নয়নে সহযোগিতা জোরদারের আহ্বান প্রধান উপদেষ্টার
জমি বিক্রি করে সন্তানের চিকিৎসা করতে আসা মায়ের পাশে তারেক রহমান

রাজনীতি

জমি বিক্রি করে সন্তানের চিকিৎসা করতে আসা মায়ের পাশে তারেক রহমান
সংস্কার ও বিচার অসম্পূর্ণ রেখে নির্বাচনের দিকে যেতে পারি না: নাহিদ ইসলাম

রাজনীতি

সংস্কার ও বিচার অসম্পূর্ণ রেখে নির্বাচনের দিকে যেতে পারি না: নাহিদ ইসলাম
ঘূর্ণিঝড়ের পূর্বাভাস ছিল, নিম্নচাপ হয়ে থেমে গেল কেন?

জাতীয়

ঘূর্ণিঝড়ের পূর্বাভাস ছিল, নিম্নচাপ হয়ে থেমে গেল কেন?

সর্বাধিক পঠিত

স্বর্ণের দামে রেকর্ড

আন্তর্জাতিক

স্বর্ণের দামে রেকর্ড
বৃষ্টি কতদিন থাকবে জানালো আবহাওয়া অফিস

জাতীয়

বৃষ্টি কতদিন থাকবে জানালো আবহাওয়া অফিস
এবার ১১ জেলায় বন্যার সতর্কতা জারি

জাতীয়

এবার ১১ জেলায় বন্যার সতর্কতা জারি
পাঁচ জেলায় বন্যার পূর্বাভাস

সারাদেশ

পাঁচ জেলায় বন্যার পূর্বাভাস
কিডনি ড্যামেজ হওয়ার ৬ কারণ

স্বাস্থ্য

কিডনি ড্যামেজ হওয়ার ৬ কারণ
আপিল বিভাগের রায়ের পর ইশরাকের শপথের বিষয়ে যা বললেন সিইসি

জাতীয়

আপিল বিভাগের রায়ের পর ইশরাকের শপথের বিষয়ে যা বললেন সিইসি
কে থাকবেন শাকিবের সঙ্গে, অপু না বুবলী!

বিনোদন

কে থাকবেন শাকিবের সঙ্গে, অপু না বুবলী!
নতুন নোটের ছবি প্রকাশ বাংলাদেশ ব্যাংকের, কবে আসবে জানা গেলো

অর্থ-বাণিজ্য

নতুন নোটের ছবি প্রকাশ বাংলাদেশ ব্যাংকের, কবে আসবে জানা গেলো
ধেয়ে আসছে ঘূর্ণিঝড় শক্তি, উপকূলে প্রভাব শুরু

জাতীয়

ধেয়ে আসছে ঘূর্ণিঝড় শক্তি, উপকূলে প্রভাব শুরু
এএসআই নিয়োগে বড় সুখবর

জাতীয়

এএসআই নিয়োগে বড় সুখবর
চট্টগ্রামে নারীকে লাথির ভিডিও ভাইরাল, অভিযুক্তকে নিয়ে যা বললেন যুবদল সভাপতি

রাজনীতি

চট্টগ্রামে নারীকে লাথির ভিডিও ভাইরাল, অভিযুক্তকে নিয়ে যা বললেন যুবদল সভাপতি
ভারী বৃষ্টিপাত-ভূমিধসের ঝুঁকি, ভারতের ৩ রাজ্যে রেড অ্যালার্ট জারি

আন্তর্জাতিক

ভারী বৃষ্টিপাত-ভূমিধসের ঝুঁকি, ভারতের ৩ রাজ্যে রেড অ্যালার্ট জারি
নামাজরত আমেনাকে কুপিয়ে হত্যা করে পুকুরে ফেলে পালালো ঘাতকরা

সারাদেশ

নামাজরত আমেনাকে কুপিয়ে হত্যা করে পুকুরে ফেলে পালালো ঘাতকরা
‘আপনার কোথাও বসার দাঁড়ানোর, কথা বলার অধিকার নেই’

রাজনীতি

‘আপনার কোথাও বসার দাঁড়ানোর, কথা বলার অধিকার নেই’
আরও কদিন থাকতে পারে এই বৃষ্টি, জানালো আবহাওয়া অফিস

জাতীয়

আরও কদিন থাকতে পারে এই বৃষ্টি, জানালো আবহাওয়া অফিস
পদত্যাগের বিষয়ে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত জানিয়ে দিলেন বিসিবি সভাপতি

খেলাধুলা

পদত্যাগের বিষয়ে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত জানিয়ে দিলেন বিসিবি সভাপতি
বঙ্গোপসাগরে সৃষ্ট লঘুচাপে বাড়ছে নদীর পানি, ফেনীসহ দেশের ৬ জেলায় বন্যার শঙ্কা

সারাদেশ

বঙ্গোপসাগরে সৃষ্ট লঘুচাপে বাড়ছে নদীর পানি, ফেনীসহ দেশের ৬ জেলায় বন্যার শঙ্কা
ঘূর্ণিঝড়ের পূর্বাভাস ছিল, নিম্নচাপ হয়ে থেমে গেল কেন?

জাতীয়

ঘূর্ণিঝড়ের পূর্বাভাস ছিল, নিম্নচাপ হয়ে থেমে গেল কেন?
আইন উপদেষ্টা জানালেন, আনু মুহাম্মদকে শ্রদ্ধা করেন কিন্তু তার প্রতিক্রিয়ায় বিস্মিত

সোশ্যাল মিডিয়া

আইন উপদেষ্টা জানালেন, আনু মুহাম্মদকে শ্রদ্ধা করেন কিন্তু তার প্রতিক্রিয়ায় বিস্মিত
বৃষ্টি উপেক্ষা করেই নেতাকর্মীদের নিয়ে জেনেভা ক্যাম্পে নাহিদ

রাজনীতি

বৃষ্টি উপেক্ষা করেই নেতাকর্মীদের নিয়ে জেনেভা ক্যাম্পে নাহিদ
সজল-বুবলীর সিনেমার শুটিং বন্ধে বন বিভাগের প্রতি আহ্বান জয়ার

বিনোদন

সজল-বুবলীর সিনেমার শুটিং বন্ধে বন বিভাগের প্রতি আহ্বান জয়ার
ঈদের ছুটিতে ব্যাংক-আর্থিক প্রতিষ্ঠানকে নতুন নির্দেশনা

অর্থ-বাণিজ্য

ঈদের ছুটিতে ব্যাংক-আর্থিক প্রতিষ্ঠানকে নতুন নির্দেশনা
৬ জেলার নদীবন্দরে ২ নম্বর সতর্ক সংকেত, তীব্র ঝড়ের আভাস

জাতীয়

৬ জেলার নদীবন্দরে ২ নম্বর সতর্ক সংকেত, তীব্র ঝড়ের আভাস
এমপিও শিক্ষকদের বোনাসের জিও আজ, ব্যাংকে টাকা যাবে যেদিন

জাতীয়

এমপিও শিক্ষকদের বোনাসের জিও আজ, ব্যাংকে টাকা যাবে যেদিন
তাজউদ্দীন আহমদ কলেজের নাম বদল, যা বললেন সোহেল তাজ

সোশ্যাল মিডিয়া

তাজউদ্দীন আহমদ কলেজের নাম বদল, যা বললেন সোহেল তাজ
যেসব জেলায় টানা ৭ ঘণ্টা ভারী বৃষ্টি হতে পারে

জাতীয়

যেসব জেলায় টানা ৭ ঘণ্টা ভারী বৃষ্টি হতে পারে
যে ১৬ জেলায় অতি ভারী বৃষ্টির আশঙ্কা

জাতীয়

যে ১৬ জেলায় অতি ভারী বৃষ্টির আশঙ্কা
‘নাহিদ ইসলাম উপদেষ্টা থাকাকালে বুস্টিংয়ে ১ টাকাও খরচ করা হয়নি’

সোশ্যাল মিডিয়া

‘নাহিদ ইসলাম উপদেষ্টা থাকাকালে বুস্টিংয়ে ১ টাকাও খরচ করা হয়নি’
অল্প বয়সেই কোমর ব্যথা, কারণ ও প্রতিরোধের উপায়

স্বাস্থ্য

অল্প বয়সেই কোমর ব্যথা, কারণ ও প্রতিরোধের উপায়
বিসিবির সভাপতি ফারুকের পদত্যাগের বিষয়ে যা জানা গেল

খেলাধুলা

বিসিবির সভাপতি ফারুকের পদত্যাগের বিষয়ে যা জানা গেল

সম্পর্কিত খবর