২১ এপ্রিল ,রবিবার, ২০১৯

শিরোনাম

> জীবনধারা

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

২০ নভেম্বর ,মঙ্গলবার, ২০১৮ ১২:২২:২৫

ঘরেই তৈরি করুন কদবেলের আচার


ঘরেই তৈরি করুন কদবেলের আচার

ছবি সংগৃহীত


ঘরেই তৈরি করেফেলুন মজাদার কদবেলের আচার। এজন্য যা-যা প্রয়োজন নিচে বিবরণ দেয়া হল-

উপকরণ: কদবেল-দেড় কাপ, সরিষার তেল-আধা কাপ, রসুন বাটা-১ চা চামচ, পাঁচফোড়ন-আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ-২টি, সাদা ভিনেগার-১/৩ কাপ, চিনি-১/৪ কাপ, মরিচ গুঁড়া-১ চা চামচ, লবণ-১ চা চামচ, বিট লবণ-১ চা চামচ।

প্রণালি: আচার তৈরির জন্য একদম গাছপাকা কদবেল ব্যবহার করলে সবচেয়ে ভালো হয়। কদবেল হাত দিয়ে খুব ভালো করে চটকে নিন। প্যানে তেল দিন। তেল হালকা গরম হলে রসুন বাটা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড নাড়ুন। পাঁচফোড়ন দিন। শুকনা মরিচ কেটে দিন।

সব মসলা মিনিটখানেক ভেজে নিন । চটকে রাখা কদবেল প্যানে দিয়ে কয়েক মিনিট নাড়ুন। চিনি ও ভিনেগার দিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। ঘনঘন নাড়তে থাকুন। এক মিনিট পর মরিচ গুঁড়া, বিট লবণ ও লবণ দিন। আচার আঠালো হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট পর তেল ছেড়ে দিলে আচার নামিয়ে নিন চুলা থেকে। মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন কদবেলের আচার।

 

NEWS24▐ কামরুল


শ্রীলঙ্কায় বোমা হামলা, নিহত বেড়ে ২০৭
‘মাহফুজউল্লাহ বেঁচে আছেন’
‘মাহফুজউল্লাহ কখনোই মাথানত করেননি’
‘শ্রীলঙ্কায় দুই বাংলাদেশি নিখোঁজ’
চকলেটের লোভ দেখিয়ে শিশুকে ধর্ষণ
রাঙামাটির সাজেকে ট্রাক উল্টে শ্রমিক নিহত
বিমানবন্দরে সন্তান প্রসব!
শ্রীলঙ্কায় গির্জা ও হোটেলে বিস্ফোরণ, নিহত ৪৯
রুশ সীমান্তের কাছে ফ্রান্স-ব্রিটেনের ট্যাংক-হেলিকপ্টার
নুসরাত হত্যা: ঝিনাইদহে মানববন্ধন
অস্ট্রেলিয়ায় বাংলাদেশি নারী খুন
নদীর গভীরে ৮০ কলসি মদ!
নুসরাতকে চেপে ধরেন মনি, গায়ে কেরোসিন ঢালেন জাবেদ
বাবা-ছেলের পা কাটল স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতা!
নুসরাত হত্যা: আরও দুজন গ্রেপ্তার
স্কুলছাত্রীকে অপহরণের পর চাঁদা দাবি
ফুলবাড়িয়ায় ছেলের হাতে মাসহ তিন খুন
অস্ট্রেলিয়ায় বর্ণিল বৈশাখী উৎসব
নুসরাত হত‌্যা: আ.লীগ নেতা ৫ দিনের রিমান্ডে
ছাত্রীকে যৌন নিপিড়ন, শিক্ষক গ্রেপ্তার
শ্রীলঙ্কায় বোমা হামলা, নিহত বেড়ে ২০৭
‘মাহফুজউল্লাহ বেঁচে আছেন’
‘মাহফুজউল্লাহ কখনোই মাথানত করেননি’
‘শ্রীলঙ্কায় দুই বাংলাদেশি নিখোঁজ’
চকলেটের লোভ দেখিয়ে শিশুকে ধর্ষণ
রাঙামাটির সাজেকে ট্রাক উল্টে শ্রমিক নিহত
বিমানবন্দরে সন্তান প্রসব!
শ্রীলঙ্কায় গির্জা ও হোটেলে বিস্ফোরণ, নিহত ৪৯
রুশ সীমান্তের কাছে ফ্রান্স-ব্রিটেনের ট্যাংক-হেলিকপ্টার
নুসরাত হত্যা: ঝিনাইদহে মানববন্ধন
অস্ট্রেলিয়ায় বাংলাদেশি নারী খুন
নদীর গভীরে ৮০ কলসি মদ!
নুসরাতকে চেপে ধরেন মনি, গায়ে কেরোসিন ঢালেন জাবেদ
বাবা-ছেলের পা কাটল স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতা!
নুসরাত হত্যা: আরও দুজন গ্রেপ্তার
স্কুলছাত্রীকে অপহরণের পর চাঁদা দাবি
ফুলবাড়িয়ায় ছেলের হাতে মাসহ তিন খুন
অস্ট্রেলিয়ায় বর্ণিল বৈশাখী উৎসব
শার্শায় সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ১, আহত ২
নুসরাত হত্যার প্রতিবাদে বিভিন্ন শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের মানববন্ধন 
কোরআন শরীফকে অবমাননা করায় সেফুদার ফাঁসি দাবি
‘পুরো পাকিস্তান’ এখন ভারতীয় ক্ষেপণাস্ত্রের আওতায়
সিরাজের কক্ষে ঢোকার নিয়ম ছিল একজন শিক্ষার্থীর
নাইটক্লাব থেকে ১২ নেপালি তরুণী উদ্ধার
গরু ধর্ষণকালে হাতেনাতে ধরা যুবক!
নুসরাত হত্যার পুরো ঘটনার বিবরণ দিল মণি
নগ্ন অবস্থায় বাথরুম থেকে বের করে আমাকে নির্যাতন করেছে: মিলা
নুসরাতকে পুড়িয়ে পরীক্ষা দেয় ওই দুই ছাত্রী
কোনাবাড়িতে কলেজছাত্রীকে ছুরি আঘাতে হত্যা
শুক্রবার বিয়ের পিঁড়িতে বসছেন শ্রাবন্তী!
সাবেক রেলমন্ত্রীর নববর্ষ উদযাপনের ছবি ভাইরাল
সৌদিতে দুই ভারতীয়র শিরশ্ছেদ
ফেরদৌস-মমতাকে নিয়ে যা বললেন মোদী
পৃথিবীর কক্ষপথে মার্কিন কৃত্রিম উপগ্রহ!
আবারও সমকামী বিয়ে করলেন দুই ক্রিকেটার
অজয়ের বিরুদ্ধে মুখ খুললেন তনুশ্রী
‘রাফি হত্যায় মোটা অঙ্কের টাকা লেনদেন হয়’
সেফাত উল্লাহকে ধরিয়ে দিতে পারলে দুই লাখ টাকা পুরস্কার
বাবা-ছেলের পা কাটল স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতা!
জজ পরিচয়ে বিয়ে করতে গিয়ে ধরা যুবক

সব খবর