আলু ও ডিমের চপ কমবেশি সবাই খায়, তবে চাইলে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন নতুন রেসিপি। সেটি হলো চিড়া-আলুর রোল। কম সময়ে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু এই রোল। নিম্নে রেসিপি দেওয়া হলো।

উপকরণ

আলু সেদ্ধ ১ কাপ

ডিম সেদ্ধ ২টি

চিড়া আধা কাপ

গরম মসলার গুঁড়া ১ চা চামচ

লবণ পরিমাণমতো

ময়দা ৩ টেবিল চামচ

তেল পরিমাণমতো

প্রণালী

প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে লম্বা করে কেটে নিন। এরপর সেদ্ধ করে নেওয়া আলু গরম মসলার গুঁড়া ও লবণ পরিমাণমতো মিশিয়ে চটকে নিতে হবে। তারপর মাখানো আলু অল্প করে নিয়ে তার মধ্যে এক টুকরো ডিম দিয়ে রোল বানিয়ে নিন। ময়দার সঙ্গে অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে একটা গোলা বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর রোলটাকে ময়দার গোলাতে দিয়ে কোট করে এরপর চিড়াতে কোট করে নিন। এবার গরম তেলে ছেড়ে দিন রোলগুলো।

বাদামিরঙা করে ভেজে নিন। ব্যাস, তৈরি হয়ে যাবে মজাদার চিড়া-আলুর রোল।  

news24bd.tv/TR