দুপুরের খাবার কিংবার ছুটির দিনে বাড়িতে রেঁধে ফেলুন মাটন সুখা। এই পদ রান্না করা একেবারেই সহজ। নিম্নে দেখে নিন রেসিপি।
উপকরণ:
খাসির মাংস: ৫০০ গ্রাম (ছোট টুকরোয় কাটা)
টক দই: আধ কাপ
হলুদ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ
ঘি: ৫ টেবিল চামচ
শুকনো লঙ্কা: ৭-৮ টি
মেথি: আধ চা চামচ
ধনে: ২ টেবিল চামচ
জিরে: ১ টেবিল চামচ
গোটা গোলমরিচ:৭-৮টি
রসুন বাটা: ২ টেবিল চামচ
নুন: স্বাদমতো
লবঙ্গ: ৪-৫ টি
চিনি: আধ চা চামচ
তেঁতুলের ক্বাথ: ২ টেবিল চামচ
গরমমশলা গুঁড়ো: আধ চা চামচ
প্রণালী:
একটি পাত্রে মাংস নিয়ে তার সঙ্গে লেবুর রস, হলুদ, দই ও নুন মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ৩-৪ ঘণ্টা।
news24bd.tv/TR
