শিলে মশলা বাটা মুশকিল। তাই বেশির ভাগ সময়েই অনেকেই মিক্সার ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন। তবে, ফ্রুটস শরবত বা স্মুদি বানাতে অনেকেরই ভরসা ব্লেন্ডার। কিন্তু এমন অনেক খাবারই আছে, যেগুলো ব্লেন্ডারে মিশিয়ে বা ব্লেন্ড করে খাওয়া যায় না।
কোন কোন খাবার ব্লেন্ডারে দেওয়া যায় না দেখে নিন নিম্নে-
১) গরম বা তরল খাবার:
অনেকেই পেঁয়াজ, রসুন, আদা, টোম্যাটো এবং কাঁচা লঙ্কা তেলে ভেজে ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নেন। গরম অবস্থায় ব্লেন্ডারে এই সব উপকরণ ব্লেন্ড করতে গেলে কিন্তু বিপদ ঘটার সম্ভাবনা রয়েছে।
২) আঁশযুক্ত খাবার:
যে সব ফল বা সব্জিতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি সেগুলো ব্লেন্ডারে দিলে খুব মিহি পেস্ট না-ও হতে পারে।
৩) গুঁড়়ো খাবার:
ময়দা, চিনি, লবণ- এই জাতীয় খাবার ব্লেন্ডারে না দেওয়াই ভাল। মিশ্রণ যদি তৈরি করতেই হয়, তার মধ্যে সামান্য পানি দিয়ে নেওয়া যেতে পারে।
৪) দানাজাতীয় খাবার:
শুকনো ফলের বীজ বা বিভিন্ন রকম বাদাম যদি পানিতে না ভিজিয়ে গুঁড়ো করতে যান, অনেকটা সময় নষ্ট হবে। ব্লেন্ডারের ক্ষতিও হতে পারে।
news24bd.tv/TR
