বৈশাখের উত্তপ্ত গরমে নাজেহাল প্রায় সকলেই। গরমে এই দাপটে বাইরে থেকে ঘরে ঢুকলেই ঠান্ডা পানীয় চুমুক দিতে ইচ্ছে করে। তাই নিজের জন্য কিংবা বাড়িতে অতিথি এলে বানিয়ে দিতে পারেন শাহি লাচ্ছি। দেখে নিন রেসিপি-
উপকরণ:
১ কাপ টকদই
১ স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম
১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা আইসক্রিম
আধ টেবিল চামচ কেশর
আধ কাপ পানি
১ টেবিল চামচ টুকরো কাঠবাদাম
প্রণালী:
টকদই, চিনি, পানি এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
অন্য একটি পাত্রে ১ চামচ পানিতে কেশর ভিজিয়ে রাখুন। কেশর ভেজানো পানি তৈরি করে রাখা লাচ্ছির মধ্যে ঢেলে দিন। চামচ দিয়ে ধীরে ধীরে মিশিয়ে নিন। তারপর কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন।
পরিবেশন করার আগে লাচ্ছির উপরে ড্রাই ফ্রুটস এবং কাঠবাদামের টুকরো সাজিয়ে দিন।
news24bd.tv/TR
