২৫ আগস্ট ,রবিবার, ২০১৯

শিরোনাম

> রান্নাঘর

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

৪ জানুয়ারী ,শুক্রবার, ২০১৯ ২০:১৫:২৩

ঘরেই তৈরি করুন কমলার হালুয়া!


ঘরেই তৈরি করুন কমলার হালুয়া!

ছবি সংগৃহীত


কমলার আবার হালুয়া হয় নাকি? কি যে বলেন, না। কমলার হালুয়া নাম শুনেই চমকে যাচ্ছেন! হ্যাঁ হয়। কমলার হালুয়া নিজেই বানিয়ে খেয়ে দেখুন একবার। নিজের হাতের বানানো কমলার হালুয়া নিজে খেয়েই মুগ্ধ হবেন। ভাবছেন কিভাবে বানাবেন? দেখে নিন রেসিপি।

উপকরণ
কমলার রস দেড় কাপ, কর্ন ফ্লাওয়ার আধা কাপ, চিনি এক কাপ অথবা পরিমাৃণমতো, লেবুর রস দুই চা চামচ, কমলা ফুড কালার এক চিমটি, ঘি চার টেবিল চামচ, এলাচের গুঁড়া চার ভাগের এক চা চামচ এবং উপস্থাপনের জন্য কাঠবাদাম কুচি।

প্রস্তুত প্রণালি
কমলার রস ছেঁকে কর্ন ফ্লাওয়ারের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। চুলায় মিডিয়াম আঁচে হাঁড়ি বসিয়ে চিনি ও আধা কাপ পানি ঢেলে দিন। চিনি গলে গেলে লেবুর রস দিন। এবার কমলার রস ও কর্ন ফ্লাওয়ারের মিশ্রণ ঢেলে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। এ পর্যায়ে অনবরত নাড়তে হবে।

কয়েক মিনিট পর ফুড কালার দিয়ে দিন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালো মতো মিশে গেলে আরও ১ টেবিল চামচ ঘি দিন। এভাবে ৪ টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে নিন হালুয়ায়। হালুয়ার রঙ স্বচ্ছ হয়ে গেলে এলাচের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। যে বাটিতে রাখবেন সেখানে অল্প ঘি মিশিয়ে হালুয়া রেখে চেপে চেপে সমান করুন উপরের অংশ। কাঠবাদাম কুচি ছিটিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন রুম টেম্পারেচারে। হালুয়া জমে গেলে ট্রেতে উঠিয়ে কাটুন পছন্দ মতো আকৃতিতে।


NEWS24▐ Kamrul 


পদ্মাসেতুর পিলারের মাঝে যুবকের মরদেহ 
পাল্লা না বাড়িয়ে নিখুঁত ক্ষেপণাস্ত্র বানাচ্ছে ইরান
ডেঙ্গুতে আরও ছয়জনের মৃত্যু
ফেসবুকে স্ট্যাটাস দিয়ে স্কুলছাত্রীর বিষপান!
আমিরাতের সর্বোচ্চ সম্মাননায় ভূষিত হলেন নরেন্দ্র মোদি
বাল্যবিয়ের দু’মাসের মাথায় স্বামী-স্ত্রীর ‘আত্মহত্যা’
উত্ত্যক্তের প্রতিবাদ করায় বাবা-মা ও ভাইকে মারধর
'মিয়ানমারকে বন্ধুহীন ভাবার কোনো কারণ নেই'
চীনা কোম্পানির সঙ্গে সম্পর্ক ছিন্ন করতে বললেন ট্রাম্প
ফরিদপুরে যাত্রীবাহী বাস খাদে পড়ে নিহত ৬
অধ্যাপক মোজাফফরের প্রতি রাষ্ট্রপতি, প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
টেকনাফে পুলিশের সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ দুই রোহিঙ্গা নিহত
ধর্ষণ করতে গিয়ে গণপিটুনিতে নিহত ১, ছুরিকাঘাতে নিহত ১
অধ্যাপক মোজাফফরের প্রথম জানাজা জাতীয় সংসদে
'গ্রেনেড হামলার মাস্টারমাইন্ডদের সর্বোচ্চ শাস্তি নিশ্চিত করা হবে'
'দেশের উন্নয়নে সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতি কাজে লাগাতে হবে'
ভুটানকে হারিয়ে সাফ চ্যাম্পিয়নশিপ শুরু বাংলাদেশের
রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসনে শক্ত অবস্থানে যাওয়ার ঘোষণা
‘পৃথিবীর ফুসফুস’ খ্যাত আমাজন পুড়ে ছাই হচ্ছে
রোহিঙ্গা সংকট নিরসনে মিয়ানমারের পাশে থাকবে চীন
পদ্মাসেতুর পিলারের মাঝে যুবকের মরদেহ 
পাল্লা না বাড়িয়ে নিখুঁত ক্ষেপণাস্ত্র বানাচ্ছে ইরান
ডেঙ্গুতে আরও ছয়জনের মৃত্যু
ফেসবুকে স্ট্যাটাস দিয়ে স্কুলছাত্রীর বিষপান!
আমিরাতের সর্বোচ্চ সম্মাননায় ভূষিত হলেন নরেন্দ্র মোদি
কলারোয়ায় বজ্রপাতে কৃষক নিহত
বাল্যবিয়ের দু’মাসের মাথায় স্বামী-স্ত্রীর ‘আত্মহত্যা’
উত্ত্যক্তের প্রতিবাদ করায় বাবা-মা ও ভাইকে মারধর
অনুশীলনীতে আঙুলে চোট পেয়েছেন মিরাজ
'মিয়ানমারকে বন্ধুহীন ভাবার কোনো কারণ নেই'
মদিনায় সড়ক দুর্ঘটনায় ৪ বাংলাদেশি নিহত
চীনা কোম্পানির সঙ্গে সম্পর্ক ছিন্ন করতে বললেন ট্রাম্প
ময়মনসিংহে ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে শিশুর মৃত্যু
ফরিদপুরে যাত্রীবাহী বাস খাদে পড়ে নিহত ৬
অধ্যাপক মোজাফফরের প্রতি রাষ্ট্রপতি, প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
টেকনাফে পুলিশের সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ দুই রোহিঙ্গা নিহত
ধর্ষণ করতে গিয়ে গণপিটুনিতে নিহত ১, ছুরিকাঘাতে নিহত ১
ফের দুই ক্ষেপাণাস্ত্র নিক্ষেপ করল উত্তর কোরিয়া
পুলিশের সঙ্গে 'বন্দুকযুদ্ধে' যুবক নিহত
তিস্তা নদীতে গোসল করতে নেমে দুই শিশুর মৃত্যু
এবার বলিউডে পা রাখলেন মম
‘‌সালমানের সঙ্গে আমার বিয়ে হচ্ছে’
প্রকৌশলীকে শাস্তির নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
ছাত্রীকে ধর্ষণ করতে গিয়ে স্ত্রীর হাতে ধরা শিক্ষক
'আমার জীবনের ১৬টি বছর খুব সুন্দর ছিল' লিখে আত্মহত্যা
ক্রসফায়ার ও ভয়ঙ্কর নির্যাতন নিয়ে মুখ খুললেন জজ মিয়া
মিন্নির গ্রেপ্তার-জবানবন্দি বিষয়ে জানতে চান হাইকোর্ট
যে নারীর কারণেই ভারতের সাবেক অর্থমন্ত্রী কারাগারে
দিনে কয়টি ডিম স্বাস্থ্যের পক্ষে নিরাপদ!
'২৫ ফেব্রুয়ারি ২৪ ঘণ্টা কোথায় ছিলেন খালেদা জিয়া' 
‘এ যুগের শয়তান মওদুদ’
কাশ্মীর সংকট নিয়ে মুখ খুলে তোপের মুখে সোনম কাপুর
কাশ্মীর ইস্যুতে ট্রাম্পকে মোদির ফোন 
মদিনায় সড়ক দুর্ঘটনায় ৪ বাংলাদেশি নিহত
পদ্মাসেতুর পিলারের মাঝে যুবকের মরদেহ 
বিয়ের আনুষ্ঠানিকতা সেরে ফেললেন সাব্বির
মিন্নিকে কেন জামিন দেয়া হবে না- তা জানতে রুল জারি
খালেদা জিয়ার জামিনের মেয়াদ আরও এক বছর বৃদ্ধি
কাশ্মীরে গোলাগুলিতে সেনা সদস্যসহ নিহত ২
সাপের কামড়ে বেদের মৃত্যু, স্ত্রী আহত

সব খবর