যেভাবে বানাবেন কাঁঠালের আইসক্রিম 

যেভাবে বানাবেন কাঁঠালের আইসক্রিম 

অনলাইন ডেস্ক

কাঁঠালের মৌসুমে কাঁঠাল দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নতুন এক পদ-কাঁঠালের আইসক্রিম। বানানো একেবারেই সহজ। নিম্নে রইলো রেসিপি-

উপকরণ:
১ লিটার দুধ

১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার

১৫টি নরম কাঁঠালের কোয়া

১ কাপ ফ্রেশ ক্রিম

১ কাপ গুঁড়ো দুধ

১০০ গ্রাম চিনি

প্রণালী:
কাঁঠালের কোয়াগুলি মিক্সিতে ঘুরিয়ে ঘন ক্বাথ বানিয়ে নিতে হবে প্রথমে। এবার দুধ গরম করে নিন।

দুধ ফুটে উঠলে তালে পানিতে গোলা কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন ভাল করে। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। এবার একটি পাত্রে কাঁঠালের ক্বাথ, ফ্রেশ ক্রিম, গুঁড়ো দুধ আর চিনি ভাল করে মিশিয়ে মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিন। একটি বড় পাত্রে কাঁঠালের মিশ্রণটি ঢেলে তার সঙ্গে ঘন দুধের মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি কাঁচের পাত্রে ঢেলে উপরে সেলোফিন পেপার দিয়ে ভাল করে মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন সারারাত। তা হলেই তৈরি হয়ে যাবে কাঁঠালের আইসক্রিম। ব্যস, এবার পরিবেশন ক্রুন। খেতে কিন্তু মজার হবে।

news24bd.tv/TR  

এই রকম আরও টপিক

সম্পর্কিত খবর

পাঠকপ্রিয়