কলা একটি পুষ্টিকর এবং সহজলভ্য ফল। তবে এটি খুব দ্রুত পেকে যায় এবং কখনও কখনও পচে যাওয়ার ঝুঁকিও থাকে। নিচে কলা সংরক্ষণ ও যত্ন নেওয়ার কিছু কার্যকর উপায় দেওয়া হলো: গোছা আলাদা করে রাখুন একসঙ্গে থাকা কলা একে অপরকে দ্রুত পাকতে সাহায্য করে। তাই পাকা কলা আলাদা করে রাখলে তা দীর্ঘদিন ভালো থাকে। ডাঁটির অংশে ফয়েল বা প্লাস্টিক র্যাপ জড়িয়ে রাখুন কলা পাকার সময় সবচেয়ে বেশি ইথিলিন গ্যাস নির্গত হয় ডাঁটি থেকে। তাই কলার গোড়ায় প্লাস্টিক র্যাপ বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল জড়িয়ে দিলে পাকা ধীর হয়। রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ (পাকা কলার জন্য) পাকা কলা ফ্রিজে রাখলে বাইরের খোসা কালো হলেও ভেতরের অংশ অনেকদিন ভালো থাকে। তবে কাঁচা কলা ফ্রিজে রাখা ঠিক নয়এতে পাকতে বাধা পড়ে। ফল রাখা আলাদা জায়গায় রাখুন আপেল বা টমেটোর মতো ফল ইথিলিন গ্যাস ছাড়ে, যা কলাকে দ্রুত পাকায়। তাই কলা এসব ফল থেকে দূরে...

বাজারে সাধারণত দুই রঙের মুরগির ডিম পাওয়া যায়; সাদা খোলসের ও লাল খোলসের। সাদা খোলসের ডিম সাইজে বড় হলেও দাম লাল খোলসের চেয়ে একটু কম। তারপরও সাদা ডিমে ক্রেতার আগ্রহ কম। অনেকের ধারণা, সাদা ডিমে পুষ্টিগুণ কম। সত্যিই কি সাদা ডিমের পুষ্টিগুণ কম? এ নিয়ে বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন চলুন জেনে নিই। কোন রঙের ডিমে পুষ্টি বেশি? এখন প্রশ্ন হলো এই রঙের তারতম্যের কারণে ডিমের পুষ্টিগুণে কোনো পার্থক্য তৈরি হয় কি? এ বিষয়ে পুষ্টিবিদ সৈয়দ তাসনিম হাসিন চৌধুরী এবং পোল্ট্রি বিশেষজ্ঞ শাকিলা ফারুক দুজনই জানিয়েছেন, ডিমের রঙের সাথে এর পুষ্টিগুণের কোনো তারতম্য হয় না। আবার নিউ ইয়র্কের এক দল গবেষকের মতে লাল ডিমে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড সামান্য বেশি রয়েছে। কিন্তু সেই পার্থক্য এতটাই সামান্য যে তাতে খুব একটা ফারাক হয় না। সেক্ষেত্রে বলা যায় দুই রঙের ডিমের খাদ্যগুণ প্রায় সমান। তাই...

আজকাল প্রায়ই বিভিন্ন সংবাদমাধ্যমে নকল কসমেটিকস কারখানার খোঁজ পাওয়া যায়। যেখানে মেলে বিশ্বের নামীদামি ব্র্যান্ডের সব প্রসাধনী। বিভিন্ন ধরনের নিম্নমানের সামগ্রী দিয়ে দেশেই এসব তৈরি করা হয়। আসল পণ্যের মতো দেখতে এসব প্রসাধনী ছড়িয়ে পড়ে দেশের বিভিন্ন দোকানে। ক্রেতারা অনেক সময় না বুঝেই এসব প্রসাধনী কিনছেন এবং ব্যবহার করে ডেকে আনছেন স্বাস্থ্যঝুঁকি। নকল ও নিম্নমানের এসব প্রসাধনী ত্বক ও শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। বিভিন্ন ধরনের চর্মরোগ তো হতে পারেই, ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে লিভার ও কিডনিও। অনলাইন থেকে পণ্য কিনলে ব্যবসাপ্রতিষ্ঠানটির পরিচিতি কেমন, প্রয়োজন অনুযায়ী তারা পণ্য কেনার রসিদ বা ওয়েবসাইটের অর্ডারের রসিদ সাধারণ ক্রেতা কীভাবে বুঝবেন যে তিনি বিদেশি প্রসাধনীটি নকল কিনছেন? এ বিষয়ে চিকিৎসক ই-কমার্স প্রতিষ্ঠান দ্য আলমসের স্বত্বাধিকারী সানজিদা...

তখন সবে সন্ধ্য ৬.৪৫ মিনিট। শিল্পকলার এক্সপেরিন্টাল হলে একে একে দর্শক আসা শুরু করছে। কিছুক্ষণের মধ্যে হল ভরে উঠলো দর্শকে, মঞ্চে পঞ্চকবির একজন মহীরুহ দ্বিজেন্দ্রলাল রায় এর ছবি ভেসে আসছে আকাশি রঙের ছায়াকাব্য থেকে। অনুষ্ঠানের শুরু হয় নাট্যকলা ও চলচ্চিত্র বিভাগ, বাংলাদেশ শিল্পকলা একাডেমির উপপরিচালক মোহাম্মদ জসীম এর স্বাগত বক্তব্য দিয়ে। তারপর মঞ্চে আসেন প্রযোজনার নির্মাতা ইলিয়াস নবী ফয়সাল। অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি ছিলেন সংগীত, নৃত্য ও আবৃত্তি বিভাগের পরিচালক মেহজাবিন রহমান। তিনি তার বক্তব্য দয়াল রায় নাম কেনো দেওয়া হয়েছে সেই গল্প দর্শকদের বলেন। অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন জনাব ফয়েজ জহির, পরিচালক, নাট্যকলা ও চলচ্চিত্র বিভাগ, বাংলাদেশ শিল্পকলা একাডেমি। ধনধান্য পুষ্পভরা আমাদের এই বসুন্ধরা, যে গানে বাঙালির মাটি ও মন, আশা ও অহংকার একাকার...