চিকেন দিয়ে ভেজিটেবল রান্না করলে এর স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুণ। চিকেন ভেজিটেবল আজকাল সব অনুষ্ঠানেই একটা কমন খাবার মেন্যু।
উপকরণ :
১. বোনলেস চিকেন কুঁচি - ১ কাপ
২. সবজি - ২টা গাজর
পেপে-বাঁধাকপি-বরবটি-পেঁয়াজপাতা - ১ কাপ
৩. পেঁয়াজ স্লাইস - এক কাপ
৪. কাঁচামরিচ - কয়েকটি
৫. রসুন কুচি - ১ টেবিল চামচ
৬. কর্নস্টার্চ - ১ চা চামচ
৭. টেস্টিং সল্ট - সামান্য
৮. চিনি - ১ টেবিল চামচ
৯. পানি - ২ কাপ
১০. লবণ - স্বাদমতো
‘যুক্তরাষ্ট্রের ৪২ বছরের ব্যর্থ নীতি পরিহারের সময় এসেছে’
কক্সবাজারে ট্রাকচাপায় দুই মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
মেস থেকে শাবি শিক্ষার্থীর ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার
প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে সব কেটে নিয়ে লবণ ও সামান্য পানিতে আধা সেদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে নিন। এবার এই সেদ্ধ সবজি ঠাণ্ডা পানিতে দশ/পনের মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
এবার প্যানে তেল গরম করে এতে রসুন কুঁচি, চিকেন কুঁচি ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এবার এতে সেদ্ধ করে রাখা সবজিগুলো, টেস্টিংসল্ট ও কর্নস্টার্চ মিশ্রণটি দিয়ে নেড়ে নিন ভালো করে।
news24bd.tv আয়শা
