রসুন ছাড়া কোনো রকমের রান্না অকল্পনীয়। শুধু রান্নাতেই নয় বরং চিকিৎসা ক্ষেত্রেও এর ব্যাপক ব্যবহার দেখা যায়। রসুন মধ্য এশিয়ার একটি উদ্ভিদ। রসুন নানাভাবে খাওয়া যায়, কাঁচা, মসলা, রসুনের তেল, এ ছাড়াও গুঁড়ো করে।
কিন্তু যাদের এভাবে খেতে অপছন্দ তারা রসুন খেতে পারবেন ভিন্ন আঙ্গিকে।
রসুন চায়ে কোনো ধরনের ক্যাফেইন থাকে না, তাই যে বা যারা নিজের খাবারের তালিকা থেকে ক্যাফেইনকে দূরে রাখতে চান তাদের জন্য রসুনের বিকল্প নেই। তা ছাড়াও রসুনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরকে সুস্থ রাখে। শুধু তাই নয়, রসুন রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং মেটাবলিজম ঠিক রাখে।
মেসি ম্যাজিকে সহজেই জিতল বার্সা
প্রবাসী স্বামীকে তালাক দিয়ে প্রেমিকের বাড়িতে প্রেমিকার অনশন!
রসুন চা বানানোর জন্য একটি প্যানে এক কাপ পানি গরম করতে হবে। পানি গরম হলে তাতে কিছু আদা কুচি, কয়েকটা গুলমরিচ, এবং ১ চামচের মতো রসুন পেস্ট দিতে হবে।
৫ মিনিটের মতো ফুটিয়ে নিতে হবে। অতঃপর নামিয়ে কুসুম গরম অবস্থায় পান করতে হবে। স্বাদ বৃদ্ধির প্রয়োজন মনে হলে তাতে মধু, লেবু, এবং দারুচিনি গুঁড়ো মিশিয়ে নেওয়া যেতে পারে।
এ ছাড়াও রসুন চায়ের আরও কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে
(১) শরীরে অ্যামিনো অ্যাসিড হোমোসিস্টাইনের পরিমাণ কমিয়ে আনে; যা ডায়াবেটিসের জন্য দায়ী।
(২) রসুন চা হলো শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক পানীয়; যা রোগ-প্রতিরোধে ক্ষমতা বৃদ্ধির অন্যতম উদাহরণ।
(৩) ডায়াবেটিসের কারণে শরীরে অনেক সময় জ্বালা-পোড়া হয় যা দূর করতে পারে রসুন চা।
(৪) কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে আনে।
news24bd.tv/আলী
