বাজারে প্রচুর ইলিশ মাছ পাওয়া যাচ্ছে। কোনো কোনো মাছের পেটে ডিমও রয়েছে। ইলিশ মাছ যেমন খেতে মজা এর ডিম আলাদা করে রান্না করলে তুলনামূলকভাবে মজা কম হয় না। না খেলে তা বোঝার উপায় নেই।
উপকরণগুলো:
ইলিশ মাছের ডিম ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, জিরা বাটা আধা চা চামচ, আস্ত জিরা কোয়াটার চা চামচ, ধনে গুঁড়া কোয়াটার চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, তেল কোয়ার্টার কাপ, কাঁচামরিচ তিন-চারটা, লবণ স্বাদমতো।
রান্নার পদ্ধতি:
প্যানে তেল গরম করুন।
