পাকা কাঁঠাল খেতে খুবই মজা। কিন্তু আপনি যদি বাজার থেকে সঠিক কাঁঠালটি বাছাই করে আনতে না পারেন তাহলে ঠকে গেলেন। পাকা ও মিষ্টি কাঁঠাল চেনার সহজ তিনটি উপায় রয়েছে। আসুন সেগুলো একটু জেনে নেই।
১. পাকা কাঁঠাল চেনার একটি সহজ উপায় হচ্ছে ঘ্রাণ পরীক্ষা করা। পাকা কাঁঠালের সুগন্ধ ছড়াবে। কাঁঠালের রঙ হবে উজ্জ্বল হলুদ। এতে কোনো গাঢ় রঙ থাকলে কিনবেন না।
২. কাঁঠালের কোনো অংশে বাড়তি চাপ লেগে নরম হয়েছে কিনা সেদিকেও খেয়াল করুন। গাছপাকা কাঁঠাল সবচেয়ে সুস্বাদু হয়। গাছপাকা কাঁঠালের গা নরম হয় ও সুঘ্রাণ ছড়ায়।
আরও পড়ুন:
জাতিসংঘ মানবাধিকার পরিষদের প্রস্তাব লজ্জাজনক: নেতানিয়াহু |
৩. অনেক সুপারমার্কেটেই কাঁঠাল কেটে তারপর বিক্রি করা হয়। এতে ক্রেতারা তার ভেতরের অংশ দেখে স্বাদ কিংবা অন্যান্য গুণাগুণ অনুমান করতে পারেন। আপনি যদি এ ধরনের কাঁঠাল কেনেন, তাহলে দেখে নেবেন এর ভেতরের কোয়াগুলো যেন অক্ষত থাকে এবং তা নরম ও তাজা থাকে।
news24bd.tv নাজিম