২১ এপ্রিল ,রবিবার, ২০১৯

শিরোনাম

> স্বাস্থ্য

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

২১ মে ,সোমবার, ২০১৮ ১০:৫৫:০২

মুরগির মাংস টাটকা না বাসি? চিনবেন যেভাবে


মুরগির মাংস টাটকা না বাসি? চিনবেন যেভাবে

মুরগির মাংস।


এখন হরহামেশাই যেখানে-সেখানে বিক্রি হচ্ছে মরা ও বাসি মুরগির মাংস। এ কথা ভেবে বাইরে তো বটেই বাড়িতেও মাংস খাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন অনেকে। কিন্তু কিছু টিপস জানা থাকলে আপনিও বুঝতে পারবেন কোনটি মরা ও বাসি মুরগির মাংস আর কোনটি টাটকা। তাহলে জেনে নেওয়া যাক টাটকা মুরগির মাংস চেনার সহজ উপায়।

১। মাংস পুরনো হলে বা সেটিকে জল ছিটিয়ে টাটকা করার চেষ্টা করা হলে সেটি থেকে মাংসের স্বাভাবিক গন্ধটাই চলে যায়। বদলে মাংস থেকে একটা খারাপ, বোঁটকা গন্ধ বের হবে। গন্ধটা কম হোক আর বেশি হোক তা থাকবেই।

২। মুরগির মাংস টাটকা হলে সেটির রং হবে হালকা গোলাপি৷ মাংস বাসি হলে তার রং পাল্টে যাবে। তখন রং কিছুটা ধূসর বা ফ্যাকাসে হয়ে যায়।

৩। কাটা মাংসের রক্ত জমাট বেঁধে থাকলে সেই মাংস এড়িয়ে চলুন। কারণ, সদ্য কাটা মাংসে বা কাটার ৫-১০ মিনিটের মধ্যে রক্ত জমাট বাঁধার কথা নয়।

৪। প্যাকেটজাত মাংস কেনার সময় লক্ষ্য রাখুন প্যাকেজিংটা ঠিকঠাক রয়েছে কিনা। প্যাকেটের পলিথিন যদি কোনোভাবে আলগা হয়ে থাকে তাহলে সেই মাংস না কেনাই ভালো।

৫। হাত দিয়ে আলতো চেপে দেখে নিন কাটা মাংস খুব শক্ত বা খুব নরম লাগছে কিনা! দুটোর মধ্যে যেকোনো একটা হলেই সেটি কিনবেন না। মাংস টাটকা হলে তাতে আলতো চাপ দিলে কিছুটা স্পঞ্জের মতো অনুভূত হবে।


 


বিমানবন্দরে সন্তান প্রসব!
শ্রীলঙ্কায় গির্জা ও হোটেলে বিস্ফোরণ, নিহত ৪৯
রুশ সীমান্তের কাছে ফ্রান্স-ব্রিটেনের ট্যাংক-হেলিকপ্টার
নুসরাত হত্যা: ঝিনাইদহে মানববন্ধন
অস্ট্রেলিয়ায় বাংলাদেশি নারী খুন
নদীর গভীরে ৮০ কলসি মদ!
নুসরাতকে চেপে ধরেন মনি, গায়ে কেরোসিন ঢালেন জাবেদ
বাবা-ছেলের পা কাটল স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতা!
নুসরাত হত্যা: আরও দুজন গ্রেপ্তার
স্কুলছাত্রীকে অপহরণের পর চাঁদা দাবি
ফুলবাড়িয়ায় ছেলের হাতে মাসহ তিন খুন
অস্ট্রেলিয়ায় বর্ণিল বৈশাখী উৎসব
নুসরাত হত‌্যা: আ.লীগ নেতা ৫ দিনের রিমান্ডে
ছাত্রীকে যৌন নিপিড়ন, শিক্ষক গ্রেপ্তার
চাঁদাবাজির মামলায় আ.লীগ নেতা গ্রেপ্তার
জজ পরিচয়ে বিয়ে করতে গিয়ে ধরা যুবক
নুসরাত হত্যা: তিন বোরকার একটি খাল থেকে উদ্ধার
কন্যা সন্তান জন্ম, গৃহবধূর গায়ে গরম ডাল নিক্ষেপ
খালেদার প্যারোলে মুক্তি নিয়ে যা বললেন হানিফ
‘রাফি হত্যায় মোটা অঙ্কের টাকা লেনদেন হয়’
বিমানবন্দরে সন্তান প্রসব!
শ্রীলঙ্কায় গির্জা ও হোটেলে বিস্ফোরণ, নিহত ৪৯
রুশ সীমান্তের কাছে ফ্রান্স-ব্রিটেনের ট্যাংক-হেলিকপ্টার
নুসরাত হত্যা: ঝিনাইদহে মানববন্ধন
অস্ট্রেলিয়ায় বাংলাদেশি নারী খুন
নদীর গভীরে ৮০ কলসি মদ!
নুসরাতকে চেপে ধরেন মনি, গায়ে কেরোসিন ঢালেন জাবেদ
বাবা-ছেলের পা কাটল স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতা!
নুসরাত হত্যা: আরও দুজন গ্রেপ্তার
স্কুলছাত্রীকে অপহরণের পর চাঁদা দাবি
ফুলবাড়িয়ায় ছেলের হাতে মাসহ তিন খুন
অস্ট্রেলিয়ায় বর্ণিল বৈশাখী উৎসব
শার্শায় সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ১, আহত ২
নুসরাত হত্যার প্রতিবাদে বিভিন্ন শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের মানববন্ধন 
নুসরাত হত‌্যা: আ.লীগ নেতা ৫ দিনের রিমান্ডে
ঝিনাইদহে ট্রাকের ধাক্কায় ভ্যানচালক নিহত
ছাত্রীকে যৌন নিপিড়ন, শিক্ষক গ্রেপ্তার
চাঁদাবাজির মামলায় আ.লীগ নেতা গ্রেপ্তার
জজ পরিচয়ে বিয়ে করতে গিয়ে ধরা যুবক
নুসরাত হত্যা: তিন বোরকার একটি খাল থেকে উদ্ধার
চলন্ত গাড়িতে নগ্ন তিন তরুণীকে ধাওয়া!
কোরআন শরীফকে অবমাননা করায় সেফুদার ফাঁসি দাবি
‘পুরো পাকিস্তান’ এখন ভারতীয় ক্ষেপণাস্ত্রের আওতায়
সিরাজের কক্ষে ঢোকার নিয়ম ছিল একজন শিক্ষার্থীর
নাইটক্লাব থেকে ১২ নেপালি তরুণী উদ্ধার
গরু ধর্ষণকালে হাতেনাতে ধরা যুবক!
নুসরাত হত্যার পুরো ঘটনার বিবরণ দিল মণি
নগ্ন অবস্থায় বাথরুম থেকে বের করে আমাকে নির্যাতন করেছে: মিলা
নুসরাতকে পুড়িয়ে পরীক্ষা দেয় ওই দুই ছাত্রী
কোনাবাড়িতে কলেজছাত্রীকে ছুরি আঘাতে হত্যা
শুক্রবার বিয়ের পিঁড়িতে বসছেন শ্রাবন্তী!
সাবেক রেলমন্ত্রীর নববর্ষ উদযাপনের ছবি ভাইরাল
সৌদিতে দুই ভারতীয়র শিরশ্ছেদ
পৃথিবীর কক্ষপথে মার্কিন কৃত্রিম উপগ্রহ!
ফেরদৌস-মমতাকে নিয়ে যা বললেন মোদী
আবারও সমকামী বিয়ে করলেন দুই ক্রিকেটার
অজয়ের বিরুদ্ধে মুখ খুললেন তনুশ্রী
‘রাফি হত্যায় মোটা অঙ্কের টাকা লেনদেন হয়’
সেফাত উল্লাহকে ধরিয়ে দিতে পারলে দুই লাখ টাকা পুরস্কার
জজ পরিচয়ে বিয়ে করতে গিয়ে ধরা যুবক

সব খবর