বিশ্বে বিভিন্ন রোগ ও মৃত্যুর শীর্ষ কারণ হল স্ট্রোক। আমাদের জীবন যাপনের ধরণই বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্ট্রোকের জন্য দায়ী। আমাদের প্রতিদিনকার কিছু খাবার স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।
একনজরে দেখে নিন এমন কিছু খাবার যা স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়-
১. প্রক্রিয়াজাত খাদ্যদ্রব্য: ক্র্যাকার, চিপস, স্টোর থেকে কিনে আনা খাবার এবং ভাজা খাবারের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবার বা জাঙ্ক খাবারে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট থাকে।
২. স্মোকড ও প্রক্রিয়াজাত মাংস: স্মোকড ও প্রক্রিয়াজাত মাংসে সোডিয়াম নাইট্রাইটের মতো কিছু উপাদান থাকে, যা রক্তবাহিকার ক্ষতি করে স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।
৩. টেবিল সল্ট: এ ক্ষেত্রে প্যাকেটজাত খাবার ও টেবিল সল্টের কথা বলা হচ্ছে। তবে প্রাকৃতিক অপরিশোধিত লবণ, যেমন হিমালয়ান লবণ স্ট্রোকের ঝুঁকি বৃদ্ধির সঙ্গে জড়িত নয়। খাবারের স্বাদবৃদ্ধিতে এই লবণ ব্যবহার করা যায়। লবণ রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয়, যা ধমনী, মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের ক্ষতি করে। তাই দিনে লবণ গ্রহণের পরিমাণ ৫ গ্রামের নীচে কমিয়ে আনলে রক্তচাপ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি তাৎপর্যপূর্ণ ভাবে কমে আসতে পারে।
৪. ডায়েট সফট ড্রিঙ্ক- অনেকের ধারণা একটি সোডায় নামের সঙ্গে যেহেতু ‘ডায়েট’ রয়েছে, তাই এটি পান করা যেতে পারে। তবে নানা অধ্যয়নে ডায়েট সফ্ট ড্রিঙ্ক পান ও স্ট্রোক ও ভাসকিউলার রোগের মধ্যে সংযোগ খুঁজে পাওয়া গিয়েছে। ৯ বছর ধরে ২৫০০ জনেরও বেশি ব্যক্তিদের ওপর সমীক্ষা চালিয়ে দেখা গিয়েছে, যারা প্রতিদিন ডায়েট সোডা পান করেছেন তাদের মধ্যে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক অথবা এ কারণে মৃত্যুর সম্ভাবনা যারা খুব কম বা এক্কেবারেই সোডা পান করেন না তাদের তুলনায় ৪৮ শতাংশ বেশি। তাই এ ধরনের খাবার এড়িয়ে গেলে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমানো যাবে এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন সম্ভব হবে।
আরও পড়ুন:
৫৬০ জন নিয়োগ দেবে বাংলাদেশ রেলওয়ে
news24bd.tv/ নকিব
