এই শীতকালে বাজারে নানারকম শাকসবজিতে ভরে যায়। পুষ্টিবিদরা সব সময়েই মৌসুমি ফল ও শাকসবজি খাওয়ার উপর বেশি জোর দিতে বলেছেন।
এই শীতকালীন সবজির মধ্যে অন্যতম হল শালগম। অনেকেই শালগম খেতে পছন্দ করেন না।
শালগম খেলে যেসব স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়-
রক্তচাপ কমায় : উপকারী নাইট্রেট সমৃদ্ধ শালগম রক্তচাপ কমানোর পাশাপাশি রক্ত জমাট বাঁধতে দেয় না।
চোখের যত্নে : লুটেইন ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ শালগম চোখ ভালো রাখে, দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে : উচ্চমাত্রার ফাইবারযুক্ত শালগম হজমশক্তি বাড়ায়। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয়।
ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে : শালগম বিপাক হার বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে ওজন বৃদ্ধির সুযোগ কম থাকে। এ ছাড়াও শরীরের অবাঞ্ছিত চর্বি জমতে দেয় না। রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখে শালগম।
news24bd.tv/ কামরুল
