চলছে রমজান মাস। ইফতারিতে খেজুর খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। নবীজি হজরত মুহাম্মদ (সা.)-এর প্রিয় খাবারের একটি ছিল এই খেজুর। তিনি নিজেও রোজা ভাঙতেন এই খেজুর খেয়েই। খেজুরের অনেক উপকারিতা রয়েছে। ইফতারে খেজুর তো নিয়মিতই খাওয়া হয় তবে খেজুরের শরবত খেয়েছেন কখনো? সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খেজুরের শরবত সারাদিনের ক্লান্তি দূর করে সতেজ করতে সাহায্য করবে।
খেজুরের শরবত যেভাবে বানাবেন তা নিম্নে তুলে ধরা হলো-
উপকরণ
১। নরম খেজুর আধা কাপ ২। ঘন দুধ ১ কাপ ৩। চিনি পরিমাণমতো ৪। কিশমিশ ১ চা চামচ ৫। বাদাম কুচি ১ চা চামচ ৬। পানি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে খেজুর ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর খেজুরের বিচি ফেলে টুকরা করে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। সব উপকরণ এক সঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
news24bd.tv/রিমু