কোরবানির ঈদে যে মাংসের রেসিপিগুলো মানুষ বেশি পছন্দ করে তার মধ্যে অন্যতম হলো গরু কিংবা খাসির ঝুরা মাংস ভুনা। অতি পরিচিত এ আইটেমটি পরিবারের ছোট সদস্য থেকে শুরু করে একেবারে বয়স্ক সদস্য পর্যন্ত পছন্দ করে। তাই আজকের আয়োজনে থাকছে ঝুরা মাংসের সহজ রেসিপি। ঝুরা মাংস দিয়ে তৈরি কোনো আইটেম সারা বছরের অন্য সময় তেমন একটা খাওয়া হয় না। কোরবানির এ ঈদের দিনগুলোতে ঝুরা মাংসের কদর অনেক বেড়ে যায়। তাই ঈদের আমেজ আনতে আজই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন এ রেসিপিটি। প্রয়োজনীয় উপকরণ: বাড়িতে ঝুরা মাংস তৈরি করতে প্রয়োজন হবে গরুর মাস ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ, ১ চামচ আদা বাটা, ১ চামচ রসুন বাটা, লবণ পরিমাণমতো, ১/২ চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, ১ চামচ জিরা বাটা, ধনে বাটা ১ চামচ, বাদাম বাটা ১/২ চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/২ চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চামচ, সরষে বাটা ১/২ চামচ, এলাচ ২ টি, দারুচিনি মাঝারি আকারের ৩ টি, লবঙ্গ ৪টি,...

লেবু এমন এক উপকারী ফল, যা খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি শরীরের জন্য নানা উপকার করে। এতে ভরপুর থাকে ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা শরীরকে চাঙ্গা রাখতে সহায়তা করে, বিশেষ করে গরমে এক গ্লাস লেবু পানি শরীরে এনে দেয় তাৎক্ষণিক সতেজতা। তবে কিছু নির্দিষ্ট খাবারের সঙ্গে লেবু খেলে শরীরের উপকারের চেয়ে ক্ষতিই হতে পারে। নিচে এমন পাঁচটি জিনিসের তালিকা দেওয়া হলো, যা লেবুর সঙ্গে একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়: ১. দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার লেবুতে থাকে উচ্চমাত্রার সাইট্রিক অ্যাসিড, যা দুধ বা দইয়ের মতো দুগ্ধজাত খাবারের সঙ্গে খেলে হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে। একসঙ্গে খেলে দেখা দিতে পারে গ্যাস, পেট ফাঁপা, জ্বালাপোড়া, এমনকি ডায়রিয়ার মতো সমস্যা। তাই দুধ খাওয়ার আগে বা পরে লেবু বা লেবু জাতীয় কিছু না খাওয়াই ভালো। ২. মিষ্টি ফল আম, কলা, তরমুজ, আপেল, স্ট্রবেরি ইত্যাদি মিষ্টি ফলে থাকা...

বিশ্ব বাবা দিবস আজ। প্রতি বছরের জুন মাসের তৃতীয় রোববার পালিত হয় বিশেষ এই দিনটি, যা এ বছর পড়েছে ১৫ জুন। সন্তানের জীবনে বাবার অবদানকে সম্মান জানাতেই দিনটিকে বিশ্বব্যাপী পালন করা হয়। বাবা দিবসের ধারণাটি পশ্চিমা বিশ্বের হলেও দিবসটি এখন বাংলাদেশসহ প্রায় সব দেশেই উদযাপন করা হয়। বাংলাদেশেও বাবাদের সম্মান জানাতে বিভিন্ন সামাজিক ও সাংস্কৃতিক সংগঠন আয়োজন করেছে বিশেষ অনুষ্ঠান, আলোচনাসভা এবং নানা আয়োজন। ইতিহাস থেকে জানা যায়, বাবা দিবসকে আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি দিতে অগ্রণী ভূমিকা রয়েছে সনোরা স্মার্ট ডড নামে এক নারীর। ১৯০৯ সালের আগে ওয়াশিংটনে বাবা দিবস বলে কোনও বিশেষ দিন ছিল না। সে সময় স্থানীয় গির্জায় ডড মা দিবস পালনের কথা শোনেন। মা দিবস পালনের রীতি রয়েছে কিন্তু বাবা দিবস পালনের রীতি নেই জেনে তিনি ভীষণ অবাক হন। তারপর তিনি বাবা দিবসের স্বীকৃতির জন্য সোচ্চার...

বর্ষাকাল মানেই এক অন্য রকম অনুভূতি-ঝিরিঝিরি বৃষ্টি, ধোঁয়াটে আকাশ আর স্নিগ্ধ প্রকৃতি। এ সময়টা অনেকের কাছেই ঘুরে বেড়ানোর জন্য আদর্শ। পাহাড়ি ঝরনা, সবুজ প্রকৃতি কিংবা মেঘে ঢাকা চা-বাগান-সবই হয়ে ওঠে আরও মোহনীয়। তবে বর্ষায় ভ্রমণ করার আগে কিছু বাড়তি প্রস্তুতি ও সতর্কতা জরুরি, যাতে যাত্রা আনন্দময় ও নিরাপদ হয়। চলুন জেনে নিই বর্ষাকালে ভ্রমণের সময় কী কী সতর্কতা ও প্রস্তুতি নেওয়া দরকার ১. আবহাওয়ার পূর্বাভাস নিয়মিত যাচাই বর্ষাকালে আবহাওয়া অনিশ্চিত থাকে। যেকোনো সময় ভারী বৃষ্টিপাত, ভূমিধস বা বন্যা দেখা দিতে পারে। তাই সফরের আগে ও চলাকালীন নিয়মিত আবহাওয়ার আপডেট নিন। মোবাইল অ্যাপ (AccuWeather, Windy, Google Weather), টেলিভিশন বা অনলাইন সংবাদমাধ্যম থেকে তথ্য নিতে পারেন। ২. স্বাস্থ্য সুরক্ষায় স্যানিটাইজার ও মাস্ক বর্ষাকালে পানি জমে থাকায় রোগজীবাণু ছড়িয়ে পড়ে দ্রুত। তাই ব্যক্তিগত...