সাম্প্রতিক সময়ে স্বাস্থ্য সচেতনদের খাদ্যতালিকায় জায়গা করে নিয়েছে চিয়া বীজ। অনেকেই দিন শুরু করছেন চিয়া ভেজানো পানি, স্মুদি বা এমনকি চিয়া মেশানো অমলেট দিয়ে। সমাজিক মাধ্যমে চিয়া বীজের উপকারিতা নিয়ে চলা আলোচনায় এই বীজ এখন জনপ্রিয় সুপারফুড হিসেবেই পরিচিত। চিয়া বীজের রঙে পার্থক্য কেন? চিয়া বীজ মূলত দুই ধরনের হয়সাদা এবং কালো। সাদা বীজের রং হয় অফ-হোয়াইট বা ক্রিম রঙের, আর কালো বীজ সাধারণত গাঢ় কালো বা ধূসর হয়ে থাকে। এই রঙের পার্থক্য আসলে জিনগত, প্রক্রিয়াকরণের সঙ্গে এর কোনো সম্পর্ক নেই। পুষ্টিগুণে পার্থক্য কতটা? পুষ্টিগুণে সাদা ও কালো চিয়া বীজ প্রায় একই রকম হলেও কিছু সূক্ষ্ম পার্থক্য রয়েছে। মলিকিউলস জার্নালের এক গবেষণা অনুযায়ী: কালো চিয়া বীজে প্রোটিন থাকে প্রায় ১৬.৯%, সাদা চিয়ায় এই পরিমাণ ১৬.৫%। ফাইবারের দিক থেকেও খুব বেশি তফাৎ নেই: কালো চিয়ায় ৩২.৬%, সাদা...

গত ২৪ ঘণ্টায় দেশে ডেঙ্গু জ্বরে কোনো মৃত্যুর ঘটনা ঘটেনি, তবে নতুন করে ৩৮ জন রোগী দেশের বিভিন্ন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। এ নিয়ে চলতি বছর ডেঙ্গু আক্রান্তের সংখ্যা পাঁচ হাজার ছাড়িয়েছে। মঙ্গলবার (১০ জুন) স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের হেলথ ইমার্জেন্সি অপারেশন সেন্টার ও কন্ট্রোলরুম থেকে প্রকাশিত এক প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে এসব তথ্য জানানো হয়। বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়, ভর্তি হওয়া নতুন রোগীদের মধ্যে বরিশাল বিভাগের সিটি করপোরেশন এলাকায় নয় এমন অঞ্চলে ২০ জন, ঢাকা বিভাগের সিটি করপোরেশন এলাকা বাইরে পাঁচজন, ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশন ৯ জন এবং ঢাকা দক্ষিণ সিটি করপোরেশন থেকে ৪ জন রয়েছেন। গত ২৪ ঘণ্টায় ২৭ জন রোগী হাসপাতাল থেকে ছাড়পত্র পেয়েছেন। চলতি বছর এ পর্যন্ত মোট ৪ হাজার ৫৬৪ জন রোগী সুস্থ হয়ে হাসপাতাল থেকে বাড়ি ফিরেছেন। ২০২৪ সালের ১০ জুন পর্যন্ত মোট ডেঙ্গু আক্রান্তের সংখ্যা...

করোনাভাইরাসের অমিক্রন ভ্যারিয়েন্টের একটি উপধরন হল এক্সবিবি। এটি মূলত দুটি অমিক্রন সাব-ভ্যারিয়েন্টের সংমিশ্রণে তৈরি BA.2.10.1 এবং BA.2.75। এক্সবিবি প্রথম শনাক্ত হয় ২০২২ সালের মাঝামাঝি সময়ে। এরপর তা বিশ্বজুড়ে ধীরে ধীরে বিস্তার লাভ করে। এক্সবিবির বৈশিষ্ট্য এটি উচ্চমাত্রায় সংক্রামক। এর ইমিউন এস্কেপ ক্ষমতা রয়েছে, অর্থাৎ এটি প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাসম্পন্ন বা টিকা-প্রাপ্ত ব্যক্তির প্রতিরোধ ক্ষমতাকেও কিছুটা ফাঁকি দিতে পারে। তবে, এখন পর্যন্ত এর প্রভাবে মারাত্মক অসুস্থতা বা মৃত্যুহার বেশি হওয়ার কোনো প্রমাণ পাওয়া যায়নি। বিশেষজ্ঞদের মতে, হালনাগাদ বুস্টার ডোজ, বিশেষ করে এক্সবিবি-ভিত্তিক ভ্যাকসিন, এই ধরন থেকে গুরুতর অসুস্থতা, হাসপাতালে ভর্তি হওয়া এবং মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে কার্যকর। যদিও সংক্রমণ পুরোপুরি ঠেকানো সম্ভব না, তবে টিকা গুরুতর জটিলতা রোধে...

ঈদ মানেই আনন্দ, আর আনন্দ মানেই জমিয়ে খাওয়াদাওয়া। অনেকেই ভাবেনএক দিন বেশি খেলেই বা কী হবে! কিন্তু এই ভাবনাই শরীরের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে শরীরে জমে যায় বাড়তি ক্যালরি, যা ঝরাতে প্রয়োজন বাড়তি পরিশ্রম। কিন্তু উৎসবের ব্যস্ততায় সেই পরিশ্রমটা হয়ে ওঠে না অনেক সময়ই। তাই উৎসবেও সুস্থ থাকতে চোখ রাখুন এই ৮টি জরুরি পরামর্শে। ১. ডায়াবেটিক রোগীরা মিষ্টিজাতীয় খাবার খাবেন না। ২. উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ থাকলে গরু-খাসির মাংস কম খেতে চেষ্টা করবেন। এক বেলায় দুই পিস হলে ভালো। ঝোল ছাড়া চর্বিহীন মাংস খাওয়া যেতে পারে। রান্নার আগে সাদা চর্বি ফেলে দিতে হবে। ৩. কিডনি রোগীরা খুবই কম পরিমাণে মুরগির মাংস খাবেন। গরু-খাসির মাংস না খাওয়াই উত্তম। ৪. রান্নায় সয়াবিন তেলের পরিবর্তে সূর্যমুখীর তেল ব্যবহার করা ভালো। মাংস রান্নায় তেলের ব্যবহার কমিয়ে টকদই, সিরকা...