জুস বা শরবত খেতে কে না পচ্ছন্দ করে। আমাদের আজকের রেসিপি টক ও ঝালের মিশ্রণে ম্যাংগো মাসালা। আমের সুমিষ্ট স্বাদের সঙ্গে কমলালেবু ও লেবুর টক স্বাদের মিশ্রণে বাড়তি মাত্রা যোগ করবে হালকা ঝালের উপস্থিতি। দেখে নিন এই জুস তৈরির রেসিপি।
উপকরণ:
১. একটি বড় ও পাকা আম (মিষ্টি হতে হবে)। ২. এক কাপ অরেঞ্জ জুস। ৩. দুইটি ছোট লেবুর রস। ৪. আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া। ৫. অর্ধেকটা কাঁচামরিচ। ৬. ৩-৪ টেবিল চামচ ম্যাপল সিরাপ (না থাকলে মধু)।
প্রস্তুত প্রণালি:
সকল উপাদান একসাথে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। অন্তত দুই মিনিট সময় নিয়ে মাঝারি স্পিডে ব্লেন্ড করতে হবে। এতে জুসের ঘনত্ব ভালো হবে। স্বাদের পছন্দ অনুযায়ী এতে লেবুর রস, মরিচ গুঁড়া এবং ম্যাপল সিরাপ কম বা বেশি দেওয়া যেতে পারে। ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে গ্লাসে ঢেলে বরফ সমেত পরিবেশন করতে হবে টক-ঝাল ম্যাংগো মাসালা।
নিউজ টোয়েন্টিফোর/নাজিম