আমাদের আজকের আয়োজনে থাকছে কাঠি কাবাব। আসুন রেসিপিটা জেনে নেই:
উপকরণ:
১.গরুর কিমা ৫০০ গ্রাম
২.আদা-রসুন
৩.পেঁয়াজ বাটা ৪ চা চামচ
৪. বেসন পরিমাণমতো,
৫. শুকনামরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৬. টকদই ১ টেবিল চামচ
৭. কাবাব মসলা ২ চা চামচ
৮. ডিম ১টা
৯. সিরকা ১ চা চামচ
১০. চিনি ও লবণ স্বাদমতো
১১. সাশলিক কাঠি প্রয়োজনমতো
১২. সরিষার তেল ১ কাপ।
প্রস্তুত প্রণালী: মিহি কিমার সঙ্গে সব উপকরণ ভালোভাবে মাখতে হবে। এবার হাতের তালুতে তেল নিয়ে কিমা চেপে কাঠিতে গেঁথে অল্প তেলে ভাজতে হবে। মাঝে মাঝে তেল ব্রাশ করতে হবে।
নিউজ টোয়েন্টিফোর/নাজিম