শহরের ব্যস্ততাকে পেছনে ফেলে প্রতি বছরের মতো এবারের ঈদেও বাড়ির পথে যাত্রার সময়টা অনেকের জন্য বছরের সবচেয়ে প্রতীক্ষিত মুহূর্ত। তবে এ বছর ঈদযাত্রাটি বৃষ্টিতে কাটতে পারে। ঈদের আগে হাজারো মানুষ যখন রাজধানী ঢাকা বা বড় শহরগুলো থেকে বেরিয়ে যান গ্রামের পথে, তখন সড়ক, রেল ও নৌপথে চাপ তৈরি হয়। এ সময় একটি হালকা বৃষ্টি যেমন যাত্রাকে মনোরম করে তুলতে পারে, তেমনি ভারী বৃষ্টি যাত্রাকে রীতিমতো দুর্বিষহ করে তুলতে পারে। ঢাকার গাবতলী, মহাখালী বা সায়েদাবাদ টার্মিনাল প্রতিটি জায়গায় হাজারো যাত্রীর ভিড়। কেউ বাসে উঠছেন, কেউ ট্রেনে, কেউবা লঞ্চে। যদি হঠাৎ ঝুম বৃষ্টি নামে? ছাতা বা রেইনকোট না থাকলে ভিজে যাওয়া নিশ্চিত। এতে ঠান্ডা-জ্বর তো হতেই পারে, আবার বৃষ্টির পানিতে ভিজে ব্যাগের ভেতরের জামাকাপড়, মোবাইল, কাগজপত্রও নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই নিতে হবে কিছু পূর্ব প্রস্তুতি, যা...

গরমকালে আমাদের ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে ওঠে শসা। এটি আমাদের গরম থেকে মুক্তি দেয় এবং শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। রায়তা থেকে শুরু করে স্যালাড পর্যন্ত সব জায়গায় এটি ব্যবহার করা যায়। আমরা প্রায় সময় লক্ষ্য করি শসা কাটার সময় উভয় পাশ কেটে ঘষা হয়। এর ফলে শসা থেকে সাদা ফেনার মতো পানি বের হয়ে আসে। কিন্তু, জানেন কি, এটি কেন করা হয়? এটি করলে কী উপকার, জেনে নিন অনেকে বলে থাকেন, এটি করার ফলে শসার তিক্ততা কমে যায়। শসায় কুকুরবিটাসিন নামক একটি প্রাকৃতিক যৌগ থাকে। এই যৌগই শসার তিক্ততার জন্য দায়ী। এটি সবচেয়ে বেশি পরিমাণে থাকে শসা মুখে। তাই শসার দুই পাশে ঘষলে সাদা ফেনার আকারে এটি বের হয়ে আসে এবং শসার তিক্ততা কিছুটা কমে আসে। শসার এই যৌগ শুধু এটাকে তিক্তই করে তোলে না, বরং হজমেও সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই গ্যাস, এসিডিটি ও...

বিভিন্ন উপলক্ষ্য বা ঘরোয়া আয়োজনে গরুর মাংসের হরেক রকম পদ না থাকলে কি চলে! এ ছাড়াও ছুটির দিনের বাহারি খাবারের সঙ্গেও তো চাই গরুর মাংসের বিশেষ পদ! আর গরুর মাংসের বিভিন্ন পদ তৈরি করাও বেশ ঝামেলার বিষয়। তবে চাইলেই কিন্তু ঝটপট গরুর মাংসের বিশেষ এক রেসিপি তৈরি করতে পারেন। আর তা হলো গরুর মাংসের শাহী কোরমা। এর স্বাদ এবং গন্ধ আপনাকে মুগ্ধ করবেই। তাহলে আর দেরি কেন, জেনে নিন রেসিপি- ১. গরুর মাংস সোয়া কেজি ২. তেল আধা কাপ ৩. পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ ৪. দারুচিনি ২ টুকরো ৫. আস্ত এলাচ ৫টি ৬. কালো গোলমরিচ আধা চা চামচ ৭. আদা বাটা ২ টেবিল চামচ ৮. রসুন বাটা আধা চা চামচ ৯. টকদই আধা কাপ ১০. সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ ১১. লবণ পরিমাণমতো ১২. আলু বোখারা ৫টি ১৩. কাঁচা মরিচের ফালি ৪-৫টি ১৪. মালাই বা ঘন দুধের সর আধা কাপ ১৫. কেওড়া জল আধা চা চামচ ১৬. পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ চুলায় প্যান বসিয়ে তেল...

দ্বীপরাষ্ট্র শ্রীলঙ্কার রাজধানী কলম্বোতে অনুষ্ঠিত দক্ষিণ এশিয়ার আঞ্চলিক যুব সম্মেলনে বাংলাদেশের প্রতিনিধিত্ব করেছেন ইউল্যাব এর প্রাক্তন শিক্ষার্থী এবং নারী মৈত্রীর যুব অ্যাডভোকেট, রাহমুনা আফরিন। ৬ ও ৭ ডিসেম্বর, ২০২৪ কলম্বোর প্রখ্যাত হোটেল সিনামন গ্র্যান্ডে আয়োজিত এই আন্তর্জাতিক সম্মেলনে বাংলাদেশের ১০ জন যুব প্রতিনিধি অংশ নেন, যাদের মধ্যে রাহমুনা আফরিন ছিলেন অন্যতম। ক্যাম্পেইন ফর টোব্যাকো-ফ্রি কিডস (সিটিএফকে) আয়োজিত এই সম্মেলনে আফরিন বাংলাদেশের তামাকবিরোধী প্রচারণায় নারী মৈত্রীর ভূমিকা তুলে ধরেন। বিশেষ করে ই-সিগারেট ও অন্যান্য নতুন তামাকজাত পণ্যের বিরুদ্ধে জনমত গঠনে তার নেতৃত্ব ও কার্যক্রম আন্তর্জাতিক পরিসরে প্রশংসা অর্জন করে। তিনি তুলে ধরেন কীভাবে সীমাবদ্ধতা ও চ্যালেঞ্জ মোকাবিলা করে তৃণমূল পর্যায়ে জনসচেতনতা তৈরি করা সম্ভব...