রেড ভেলভেট কেক তো বাড়িতে বহু বার বানিয়েছেন, কিন্তু কুকিজ বানিয়েছেন কি? রেড ভেলভেট কুকিজের সহজ রেসিপি নিম্নে দেখে নিন।
উপকরণ
ময়দা: ২০০ গ্রাম
কোকো পাউডার: ৪ টেবিল চামচ
বেকিং সোডা: আধ চা চামচ
লবণ: এক চিমটে
মাখন: আধ কাপ
চিনি: আধ কাপ
ব্রাউন সুগার: আধ কাপ
ডিম: ১টি
খাবার রং: ২ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স: দেড় চা চামচ
লেবুর রস: ১ চা চামচ
সাদা চকোলেট চিপস: এক কাপ
প্রণালী
১) একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
২) অন্য একটি পাত্রে মাখন, সাধারণ চিনি এবং ব্রাউন সুগার একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
৩) এই মিশ্রণে দিয়ে দিন একটি ডিম, লাল রং, ভ্যানিলা এসেন্স এবং লেবুর রস।
৪) এরপর ধীরে ধীরে ওই মিশ্রণে ময়দা মেশাতে থাকুন। খানিকটা চকোলেট চিপ্স মিশিয়ে নিন।
৫) পাত্রটি ঢেকে এই পুরো মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন ঘণ্টা দুয়েক।
৬) বেক করতে দেওয়ার আগে মাইক্রোওয়েভ গরম করে নিন।
৭) এবার বেকিং ট্রে-র উপর পার্চমেন্ট কাগজ পেতে নিয়ে ওই মিশ্রণ স্কুপে করে তুলে সাজিয়ে রাখুন। উপর থেকে কিছু চকো চিপস্ ছড়িয়ে দিন।
৮) গরম করে রাখা ওভেনে ১০ থেকে ১১ মিনিট বেক করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে রেড ভেলভেট কুকিজ।
news24bd.tv/রিমু
