মানুষের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্যতম খাদ্য উপাদান হচ্ছে কার্বোহাইড্রেট বা শর্করাজাতীয় খাবার। শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ এবং শরীরবৃত্তীয় কাজ পরিচালনায় এই উপাদান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। শর্করা জাতীয় কিছু খাদ্য হচ্ছে চাল, আটা, আলু ইত্যাদি। অনেকের ধারণা, শর্করা খেলে মানুষের শরীর স্থূল হয়ে যায়। আসলে কি তাই? স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট এভিডেশন-এর ওয়েবসাইটে এই বিষয়ে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, মানুষের শরীরের কার্যকারিতায় শর্করা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তিনটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা অপরিহার্য খাদ্য উপাদানের একটি শর্করা। অন্য দুটি হচ্ছে চর্বি ও আমিষ। এই পুষ্টি উপাদানগুলো শরীরে কার্যপ্রণালী ও গঠন বজায় রাখা এবং শক্তি যোগানের জন্য প্রয়োজন। শর্করার প্রধান উৎস হচ্ছে চিনি, ফাইবার বা আঁশ জাতীয় খাবার এবং স্টার্চ পাউডার বা...

এখন চলছে লিচুর মৌসুম। গ্রীষ্মকাল এলেই বাজারে পাওয়া যায় এই ফল। পাশাপাশি আম, জাম, কাঁঠালসহ নানান ফল তো রয়েছেই। ছোট-বড় সকলেই কম বেশি লিচু বেশি পছন্দ করে। ভিটামিন বি-৬, সি, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজের মতো পুষ্টিগুণে ভরপুর থাকে এই ফল। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। তবে উপকারী লিচু কখনো কখনো আমাদের জন্য ক্ষতিকারকও হতে পারে। কাদের জন্য এই ফল ক্ষতিকারক হতে পারে চলুন, জেনে নেওয়া যাক নিম্ন রক্তচাপে ক্ষতিকর কেউ যদি বেশি পরিমাণে লিচু খায়, তবে হঠাৎ করে তার রক্তচাপ কমে যেতে পারে। এর কারণে মাথা ঘোরা, অলসতা, ক্লান্তি ইত্যাদি সমস্যাও হতে পারে। আপনি যদি নিম্ন রক্তচাপের রোগী হয়ে থাকেন এবং নিয়মিত এর ওষুধ খান, তাহলে সাবধানে লিচু খান। অ্যালার্জি থাকলে কিছু মানুষের অ্যালার্জিজনিত সমস্যা হতে পারে, যেমন প্রুরিটাস (ত্বকের এক...

জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ছে প্রাণঘাতী ছত্রাক, যা প্রতিবছর প্রায় ২৫ লাখ মানুষের মৃত্যুর জন্য দায়ী। নতুন গবেষণায় উঠে এসেছে উদ্বেগজনক তথ্যবিশ্ব এখনো এই সংকট মোকাবিলায় প্রস্তুত নয়। যুক্তরাজ্যের ম্যানচেস্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষক কম্পিউটার সিমুলেশন ব্যবহার করে ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন, মানবদেহে সংক্রমণ ঘটাতে সক্ষম অ্যাসপারজিলাস নামে একটি ছত্রাক উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ, চীন ও রাশিয়াসহ আরও অনেক অঞ্চলে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়বে। ছত্রাক: ছড়িয়ে আছে সর্বত্র ছত্রাক বা ফাঙ্গাস একটি বিশাল জৈবজগত। এগুলো মাটি, পানির মধ্যে, এমনকি বাতাসেও বিরাজ করে। যদিও পরিবেশে এগুলোর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আছে, কিন্তু কিছু ছত্রাক মানুষের ফুসফুসে জীবননাশকারী সংক্রমণ ঘটাতে পারে। বিশ্বে প্রতিবছর ছত্রাকজনিত রোগে মৃত্যুর সংখ্যা ২ দশমিক ৫ মিলিয়ন...

চায়ের সঙ্গে ধূমপান যেন অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। ধূমপান স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক। কাজের ফাঁকে ক্লান্তি দূর করতে কেউ পান করেন চা, কেউবা খান বিড়ি বা সিগারেট। তবে এর মধ্যে অনেকে আছেন যারা চা-সিগারেট একসঙ্গে খান, যা স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ঝুঁকিপূর্ণ। হাতে জ্বলন্ত সিগারেট, সঙ্গে গরম চা-কে ডেডলি কম্বো বলা হয়। চিকিৎসকরা জানিয়েছেন, চায়ের সঙ্গে ধূমপান করলে, ক্ষতির পরিমাণ আরও বেড়ে যায়। অ্যানালস অফ ইন্টারনাল মেডিসিন-এ প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রেও চায়ের সঙ্গে ধূমপান করলে শরীরের কী কী ক্ষতি হয়, সে দিকে নির্দেশ করা হয়েছে। গরম চায়ের সঙ্গে ধূমপান করলে, অনেক সময়েই খাদ্যনালীর দেওয়ালের কোষের ক্ষতি হয়। ফলে ক্যানসারের ঝুঁকি অনেকাংশে বেড়ে যেতে পারে। চায়ে থাকা ক্যাফিন পাকস্থলীতে পৌঁছে এক ধরনের পাচক রস তৈরিতে সাহায্য করে, যা খাবার হজম করতে সাহায্য করে। কিন্তু তার...