২২ এপ্রিল ,সোমবার, ২০১৯

শিরোনাম

> খেলাধুলা

>> ফুটবল বিশ্বকাপ

 

নিউজ টোয়েন্টিফোর ডেস্ক

২৯ জুন ,শুক্রবার, ২০১৮ ০৯:২৭:২৫

রাশিয়ায় গিয়ে ফুটবল ফ্যানরা যা খাচ্ছেন


রাশিয়ায় গিয়ে ফুটবল ফ্যানরা যা খাচ্ছেন

রাশিয়ান খাবার।


বিশ্বকাপ উপলক্ষে রাশিয়ার জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছেন বিভিন্ন দেশ থেকে আসা ফুটবল ভক্তরা। ভাষা সমস্যা তো আছেই। সেই সঙ্গে তাদের চেখে দেখতে হচ্ছে ভিন্ন স্বাদের সব খাবার।

রাশিয়ায় গিয়ে আপনি কী খেতে পারেন? বিবিসির রুশ বিভাগ পরিচয় করিয়ে দিচ্ছে কিুছু রুশী খাবারের সঙ্গে। কোনো দিন রাশিয়ায় গেলে এটা আপনারও কাজে লাগতে পারে। খবর বিবিসির

১. কেফির:
ফুটবলের গোল দেখার আগে আপনার দিনটা শুরু করুন এই রুশী ঘোল দিয়ে। প্রতি গ্লাস কেফিরে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন আর পুষ্টিকারক। নোনা ভাব একটু বেশি মনে হলে খেতে পারেন রিয়াঝেংকা। সেটাও ঘোলের কাছাকাছি ড্রিংক।

দাম: ৩০ রুবল (৫০ সেন্ট)

কোথায় পাবেন: সুপার মার্কেটের চিলার সেকশনে দুধেরে বোতলের কাছাকাছি।

২. পেলমেনি:
পেলমেনি হচ্ছে খাঁটি রুশী পিঠা। অনেকটা পুলি পিঠার মতো। সুপার মার্কেটে এটা ফ্রোজেন কিংবা ফ্রেশ দু'ধরনেই পাওয়া যায়। কিনে ফুটন্ত পানিতে আট মিনিট সেদ্ধ করুন। ই পিঠার ভেতরে থাকে মাংস (চেক করে নিন কিসের মাংস), মাশরুম কিংবা পনির। মাখন, সাওয়ার ক্রিম কিংবা মেওনেইজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

দাম: প্রতি কেজি ২০০ রুবল (৩ ডলার)

কোথায় পাবেন: সুপার মার্কেটের চিলার সেকশনে পাবেন ফ্রেশ পেলমেনি। ফ্রোজেন সেকশনেও এটা পাওয়া যায়।

৩. গ্রেচকা:
বাংলাদেশে যাকে 'বাজরা' নামে ডাকা হয় গ্রেচকা আসলে তাই। ইংরেজি নাম 'বাকহুইট'। স্বাস্থ্যগুনের জন্য রুশরা একে 'সুপারফুড' নামে ডাকেন। মিষ্টি কিংবা ঝাল দু'ভাবেই এই গ্রেচকা রান্না করা যায়।দুধ আর চিনি দিয়ে সেদ্ধ করে সকালে নাস্তা হিসেবে খেতে পারেন। অথবা নোনা জলে সেদ্ধ করে মাখন মিশিয়ে দুপুরের খাবারে সাইড ডিশ হিসেবেও গ্রেচকা পরিবেশন করা যায়।

দাম: প্রতি কেজি ৬০ রুবল (১ ডলার)।

কোথায় পাবেন: সুপার মার্কেটের তৈরি খাবার সেকশনে। অথবা সেখানেআটা ময়দা পাওয়া যায় সেখানে গ্রেচকা পাবেন।

৪. সব্জীর আচার, সোলেনিয়া:
এই আচার ছাড়া কোন রুশী খাবার সম্পুর্ণ হয় না। এগুলো কাঁচের জারে পাওয়া যায়। বরফ ঠান্ডা ভদকার সাথে নোনা শসা আর কালো বোরোডিনো রুটি খেতে পারেন। মাছ-মাংসের সাথে খেতে পারেন বাঁধাকপির আচার। রুশরা বলেন, হ্যাংওভার কাটাতে এক গ্লাস আচারের নোনা জলের জুড়ি নেই।

দাম: প্রতি কেজি ১০০ রুবল (১.৬০ ডলার)

৫. সুশ্কি, বারানকিআর বুবলিকি:
এগুলো হলে রুশী রুটি -- বে‌গ্‌ল এবং প্রেটজেল। সুশ্কি হচ্ছে রিং-এর মতো দেখতে ছোট, শক্ত বিস্কুট। এগুলো প্লেন হতে পারে, মিস্টি এবং নোনা -- দু'ধরনেরই হতে পারে। ভ্যানিলা ফ্লেভার্ড হতে পারে। সুশ্কির ওপরে কালজিরা কিংবা পোস্তদানা দেয়া থাকতে পারে। বারান্‌কি খেতে সুশ্কিরা তুলনায় নরম। কিন্তু বুবলিকি সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে নরম।

দাম: ২০০ গ্রাম প্যাকেটের দাম ৩০ রুবল (৫০ সেন্ট)।

কোথায় পাবেন: দোকানের যে অংশে রুটি এবং কেক বিক্রি হয়।

৬. গাযিরোভকা:
আপনার খাওয়াদাওয়ার গুরুত্বপূর্ণ অংশ জুড়ে থাকবে এসব রুশী ড্রিংক। এগুলোর বেশির ভাগই তৈরি হয়েছিল সোভিয়েত আমলে। তারা মার্কিন কোকাকোলার সাথে পাল্লা দিতে চাইছিল।
'বাইকাল' দেখতে কোকাকোলার মতই। কিন্তু এটি তৈরি হয়েছে নানা ধরনের লতাপাতা দিয়ে, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তার্খুন দেখতে উজ্জ্বল সবুজ। এটি ট্যারাগন দিয়ে তৈরি।
সিট্রো দেখতে উজ্জ্বল হলুদ -- লেবু এবং ভ্যানিলা দিয়ে তৈরি। সায়ানির রং সবুজাভ সোনালি। এটিও লেবু আর নানা লতাপাতা থেকে তৈরি।

দাম: বোতল প্রতি ৪০ রুবল (০.৬ ডলার)।

কোথায় পাবেন: চিল্ড ড্রিংক সেকশনে, কিংবা অ্যালকোহলমুক্ত ড্রিংকসের তাকে।

৭. পিচচিয়ে মালাকো:
রুশ ভাষায় এর মানে হলো 'পাখির দুধ'। এটা খাবারের পর ডেজার্ট হিসেবে খুবই জনপ্রিয়। মার্শমেলোর ওপর চকোলেট দিয়ে তৈরি। ১৯৭০-এর দশকে এই মিষ্টি তৈরি হয়েছিল।

দাম: প্রতি পাঁচশো গ্রাম ৩০০ রুবল।

কোথায় পাবেন: সুপার মার্কেটের সুইট সেকশনে।

8. গ্ল্যাযিরোভানি সিরক:
আরেকটা জনপ্রিয় মিস্টি হচ্ছে গ্ল্যাযিরোভানি সিরক। পনীরের ওপর চকোলেটের আস্তুর। খেতে অনেকটা চিক কেকের মত।

দাম: প্রতি পিস ২০-৪০ রুবল (৩০-৬০ সেন্ট)

কোথায় পাবেন: যেখানে ডেইরি প্রডাক্ট থাকে।

৯. কুলিউভকা ভি সাখারে:
টক-মিস্টি এই খাবার ফুটবল ম্যাচের দর্শকদের অপরিহার্য সঙ্গী।

দাম: ৭০ রুবল (১ ডলার), প্রতি ১০০ গ্রাম।

কোথায় পাবেন: সুইট সেকশনে।

১০. প্রিয়ানিকি:
আপনি দিন শেষ করবেন এক কাপ চা আর এই রুশী মিস্টি জিঞ্জারব্রেড কেক দিয়ে। মধু দিয়ে তৈরি এই কেক কিনে অনেক ফুটবল ফ্যান স্যুভেনির হিসেবে বাড়িতে নিয়ে যাবেন। কেনার সময় লক্ষ্য করুন সেগুলো টুলা-তে তৈরি কিনা। কারণ সেগুলোই স্বাদে-গন্ধ্যে সেরা।

দাম: প্রতি কেজি ১৮০ রুবল (২.৮০ ডলার)

(নিউজ টোয়েন্টিফোর/তৌহিদ)


বিকাশের নাম ব্যবহার করে প্রতারণা, আটক ৫
রিয়াদে সাংবাদিকদের প্রশিক্ষণ কর্মশালা
শ্রীলঙ্কায় বোমা হামলা, নিহত বেড়ে ২০৭
‘মাহফুজউল্লাহ বেঁচে আছেন’
‘মাহফুজউল্লাহ কখনোই মাথানত করেননি’
‘শ্রীলঙ্কায় দুই বাংলাদেশি নিখোঁজ’
চকলেটের লোভ দেখিয়ে শিশুকে ধর্ষণ
রাঙামাটির সাজেকে ট্রাক উল্টে শ্রমিক নিহত
বিমানবন্দরে সন্তান প্রসব!
শ্রীলঙ্কায় গির্জা ও হোটেলে বিস্ফোরণ, নিহত ৪৯
রুশ সীমান্তের কাছে ফ্রান্স-ব্রিটেনের ট্যাংক-হেলিকপ্টার
নুসরাত হত্যা: ঝিনাইদহে মানববন্ধন
অস্ট্রেলিয়ায় বাংলাদেশি নারী খুন
নদীর গভীরে ৮০ কলসি মদ!
নুসরাতকে চেপে ধরেন মনি, গায়ে কেরোসিন ঢালেন জাবেদ
বাবা-ছেলের পা কাটল স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতা!
নুসরাত হত্যা: আরও দুজন গ্রেপ্তার
স্কুলছাত্রীকে অপহরণের পর চাঁদা দাবি
ফুলবাড়িয়ায় ছেলের হাতে মাসহ তিন খুন
অস্ট্রেলিয়ায় বর্ণিল বৈশাখী উৎসব
বিকাশের নাম ব্যবহার করে প্রতারণা, আটক ৫
রিয়াদে সাংবাদিকদের প্রশিক্ষণ কর্মশালা
শ্রীলঙ্কায় বোমা হামলা, নিহত বেড়ে ২০৭
‘মাহফুজউল্লাহ বেঁচে আছেন’
‘মাহফুজউল্লাহ কখনোই মাথানত করেননি’
‘শ্রীলঙ্কায় দুই বাংলাদেশি নিখোঁজ’
চকলেটের লোভ দেখিয়ে শিশুকে ধর্ষণ
রাঙামাটির সাজেকে ট্রাক উল্টে শ্রমিক নিহত
বিমানবন্দরে সন্তান প্রসব!
শ্রীলঙ্কায় গির্জা ও হোটেলে বিস্ফোরণ, নিহত ৪৯
রুশ সীমান্তের কাছে ফ্রান্স-ব্রিটেনের ট্যাংক-হেলিকপ্টার
নুসরাত হত্যা: ঝিনাইদহে মানববন্ধন
অস্ট্রেলিয়ায় বাংলাদেশি নারী খুন
নদীর গভীরে ৮০ কলসি মদ!
নুসরাতকে চেপে ধরেন মনি, গায়ে কেরোসিন ঢালেন জাবেদ
বাবা-ছেলের পা কাটল স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতা!
নুসরাত হত্যা: আরও দুজন গ্রেপ্তার
স্কুলছাত্রীকে অপহরণের পর চাঁদা দাবি
ফুলবাড়িয়ায় ছেলের হাতে মাসহ তিন খুন
অস্ট্রেলিয়ায় বর্ণিল বৈশাখী উৎসব
কোরআন শরীফকে অবমাননা করায় সেফুদার ফাঁসি দাবি
‘পুরো পাকিস্তান’ এখন ভারতীয় ক্ষেপণাস্ত্রের আওতায়
সিরাজের কক্ষে ঢোকার নিয়ম ছিল একজন শিক্ষার্থীর
নাইটক্লাব থেকে ১২ নেপালি তরুণী উদ্ধার
গরু ধর্ষণকালে হাতেনাতে ধরা যুবক!
নুসরাত হত্যার পুরো ঘটনার বিবরণ দিল মণি
নগ্ন অবস্থায় বাথরুম থেকে বের করে আমাকে নির্যাতন করেছে: মিলা
নুসরাতকে পুড়িয়ে পরীক্ষা দেয় ওই দুই ছাত্রী
কোনাবাড়িতে কলেজছাত্রীকে ছুরি আঘাতে হত্যা
শুক্রবার বিয়ের পিঁড়িতে বসছেন শ্রাবন্তী!
ফেরদৌস-মমতাকে নিয়ে যা বললেন মোদী
সাবেক রেলমন্ত্রীর নববর্ষ উদযাপনের ছবি ভাইরাল
সৌদিতে দুই ভারতীয়র শিরশ্ছেদ
পৃথিবীর কক্ষপথে মার্কিন কৃত্রিম উপগ্রহ!
আবারও সমকামী বিয়ে করলেন দুই ক্রিকেটার
অজয়ের বিরুদ্ধে মুখ খুললেন তনুশ্রী
‘রাফি হত্যায় মোটা অঙ্কের টাকা লেনদেন হয়’
বাবা-ছেলের পা কাটল স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতা!
সেফাত উল্লাহকে ধরিয়ে দিতে পারলে দুই লাখ টাকা পুরস্কার
জজ পরিচয়ে বিয়ে করতে গিয়ে ধরা যুবক

সব খবর