শিমের বিচি খুব পুষ্টিকর খাবার। অনেকেরই পছন্দের সবজির তালিকায় আছে শিমের নাম। এটি খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। শিম, শিমের বিচি এবং শিমের পাতাও শাক হিসেবে খাওয়া যায়।
রাজমা বা শিমের বিচি- ৩০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুঁচি- আধ কাপ
আদা রসুন পেস্ট- ১ চামচ
আলু -২টা সেদ্ধ করা
পরকীয়া প্রেম: রাতভর আটকে রেখে গৃহবধূকে গণধর্ষণ
কোভিডে টরন্টোয় বন্দুক সন্ত্রাস বেড়েছে, বাংলাদেশিদের সতর্কতার পরামর্শ
ইসলামে নাম ব্যঙ্গ করার পরিণাম কী?
সূরা তাওবায় কেন ‘বিসমিল্লাহ’ নেই, কি বিষয়ে সূরাটি নাযিল
কুরআন শরিফ ছিড়ে গেলে ইসলামের নির্দেশনা কি?
গরম মসলার গুঁড়া-১ চা চামচ
নারকেল কোড়ানো- আধা কাপ
লবণ- পরিমাণ মতো
কাঁচামরিচ কুচি- ইচ্ছামতো
পুদিনা কুচি- ১ চামচ
ডিম- একটি
কর্নফ্লাওয়ার- ২ চামচ
প্রণালি: পুরো ১২ ঘণ্টা শিমের বিচি ভিজিয়ে রাখুন। এরপর সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ রাজমার সঙ্গে আলু সেদ্ধ ও সমস্ত মসলা দিয়ে মিক্স করে ভালো করে ভুনে নিন। এরপর ভুনা রাজমা বা শিমের বিচি ও আলু ভালো করে পাটায় পিষে নিন। নারকেল কোড়া ও কর্নফ্লাওয়ার ও ডিম মিশিয়ে শামী কাবাবের আকৃতি দিন। ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে তুলুন। বাড়ির নিরামিষভোজী ব্যক্তিটিকে কাবাবের স্বাদ দিন।
news24bd.tv তৌহিদ
